生姜存放半年以上不坏的方法？生姜储存三年的方法？

生姜存放半年以上不坏的方法

一、纸巾保存法

用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。

二、沙土保存法

现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。

三、食盐保存法

生姜在用完之后，会有切面，所以在保存之前加入入一些食盐，这样就能起到杀菌保鲜的作用。具体做法是，准备一个干净的保鲜袋，将生姜放入袋子里，然后加入适量盐，切口处可以多蘸一些盐，然后将保鲜袋系住，排出里面的空气，放到干燥通风处即可，这样放一年都没问题。

生姜保存注意事项

无论采用哪种储藏方法，掌握好储藏环境的温、湿度都最为关键。生姜适宜的储藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，受冻的姜块在升温后又易腐烂；如果温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂会更为严重。

储藏适宜的相对湿度为90-95%，如果湿度过大，有利于病菌繁殖而导致腐败；如果湿度过小，则会造成姜块失水、干缩，降低鲜用品质。同时，要经常检查生姜是否有腐烂现象，如果发现有烂姜，必须迅速将烂姜清除，并撒上生石灰进行消毒。

生姜怎样保存才能够长久不坏

生姜保存长久不坏的方法有盐水浸泡法、密封保鲜法等。

当我们把生姜买回来之后，准备一个小容器，里面放一些清水，然后加入一点食盐。融化以后，把生姜放进盐水中，一段时间以后，生姜的表面就会裹上一层食盐，这样生姜就能长久保存了，至少2个月没问题。

密封保鲜法是非常好的，我们可以把生姜洗净一会，自然放干之后，然后包在保鲜膜中，放在冰箱的保鲜层。可以存放半年的时间不坏，吃起来也好吃。事实上，这个方法是非常管用的，也是大部分人喜欢的生姜保存方法。

生姜选购技巧

1、看颜色

好的生姜表皮粗糙、黄色较暗，而那种表皮颜色艳丽及外表比较光滑的生姜，十有八九都是用硫磺熏的。所以，当你看到颜色看起来比较漂亮，表面也很光滑，估计就是硫磺姜了。该生姜表皮脆弱，容易破皮，也不容易保存，放置一段时间就会发霉。

2、闻气味

被硫磺熏过的生姜，闻起来是气温刺鼻的，可以隔着老远闻到清香味。因为这样的生姜，其表面附有硫磺，是被硫磺熏过的，并且用手捏一捏很软还掉皮。所以如果遇到这样的生姜，建议大家千万不要买。

有哪些保存生姜的妙招，放半年都不会坏？

生姜是我们每一顿饭当中必不可少的一个调味品，尤其是像我们在做一些肉食的饭菜的时候，都会去放一些生姜来去除肉里面的一些腥味儿，所以说，生姜在我们生活当中是一个非常重要的调味料。今天就教给大家生姜的小妙招，放半年都不会坏掉的。

有的生姜买完之后放在常温下，过一段儿时间之后，它的上面就会出现一些干瘪的皮儿，或者是还会出现发芽的情况，像生姜发生干瘪的情况的话，它其中的营养成分也是流失了很多。就不能再去食用了，还有的就是生姜出现发芽的情况。这种生姜也是不能够吃的，它里面是含有毒性的。

并且可以发现，把它切开之后，它里面的一些纤维变得非常的粗，因为它的营养成分已经流失掉了，所有的营养成分已经，去到了生姜的生芽部位。食用的价值也并不是特别大了，如果说出现了这两种情况的话，千万不要再去食用了。

可以去把生姜放在食盐里面进行保存，首先先取一张报纸或者是卫生纸，上面放上一些食用盐，然后把保鲜膜放上去，把它包裹起来，外面再用一层保鲜膜给它密封好，这样就可以让生姜与空气隔绝起来，然后再把它放在冰箱里面的冷藏室里，这样放半年的话都是不会坏掉的。它其中的原理就是因为食盐是能够起到杀菌的作用的，并且他的外面的保鲜膜可以很好地与空气里面进行隔绝，这样的生姜就不会受到一些空气的影响所发生变坏的情况。并且在拿出来使用的话也是非常新鲜的。

也可以用保鲜膜儿直接来进行保存，把买来的生姜用清水先清洗干净。然后在一个盆儿里面放上一些食用盐，然后再加上一些清水搅拌成特别浓郁的盐水，然后再把生姜给泡进去，泡至大约15分钟左右就行，然后把它捞出来，放在一个比较阴凉的地方，让它彻底的晒干，千万不要暴晒，等它晾干之后再用。

塑料袋或者是保鲜膜，把它给紧紧的裹住。但是一定要去台进塑料袋或者是保鲜膜儿里面的空气，把它放在一个比较阴凉的地方进行保存，这样也可以使生姜不会出现干瘪和发芽的情况，并且可以长久的保存，保存半年左右都是没问题的。

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