阜阳小店家常菜?阜阳小吃排名榜?

烈坤 73 0

阜阳的十大美食有哪些?

粉鸡、太和羊肉板面、格拉条、卷馍、死面饼子、辣糊子、蛋白肉、插花牛肉汤、曹集蚬子、卷好的水烙馍。1、粉鸡:阜阳经典传统小吃,特色是淡黄油亮、外表软绵,里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡,让人回味无穷。而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食。

阜阳美食

阜阳特色美食有:阜阳卷馍、太和贡椿炒蛋、阜阳枕头馍、太和板面、阜阳格拉条。

1、阜阳卷馍

卷馍是阜阳当地的特色美食,四张薄饼交叠,大致铺成三角形,饼上浇几勺香浓的芝麻酱,稍稍抹匀,从四方形的煮锅里挑一颗鸡蛋放在饼中央,中间切开,两双筷子一起下锅捞出煮好的豆芽,面筋条,堆放在鸡蛋上,最后卷成圆锥形。

卷好后再蘸点鲜汤汁,咬一口,软糯的饼皮,香醇的芝麻酱,Q弹的面筋条,爆汁的豆芽,简直不要太美味!

2、太和贡椿炒蛋

太和贡椿炒蛋是安徽省阜阳市的美食,这是一道很简单的特色家常菜,以香椿、鸡蛋为主材,但香桩含有亚硝酸盐,加盐及油焯水后,浸泡冷水中,可去除亚硝酸盐,安全好吃,营养不流失,香椿味混合着葱油蛋香,一箸入口,满口香气四溢,味道也是杠杠的!

3、阜阳枕头馍

阜阳枕头馍是安徽阜阳颇具特色的特色美食,是游阜阳不得不吃的舌尖美味。吃法:切片上锅蒸五分钟,然后配上酱豆,一片就吃到饱,一个就能吃一年!无论是切片、蘸酱、还是裹上鸡蛋液香煎、油炸,都有不同的风味。

4、太和板面

太和板面是阜阳太和县的一种特色小吃,做法独特,有点辣椒才是正宗的味道,就是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味,摔面劲道顺滑,汤底浓郁鲜香,色香味俱全,使人欲罢不能。

5、阜阳格拉条

格拉条是安徽省阜阳地区特色传统美食。经过高压压制的面条,筷子粗的面条,从机器口直接下到大锅里,进入滚开的水里几分钟,捞出来用凉白开,放多多的麻酱和辣椒油,榨菜碎和蒜末拌匀后,撒上碧绿的香菜,夹一大口面条,小麦的香甜、高汤的浓郁、配料的爽口,劲道复杂的口感在口腔里爆开,简直不要太美味哦。

阜阳美食有哪些?

1、阜阳格拉条。

格拉条,也叫格拉面,是阜阳汉族传统小吃,堪称阜阳人的意大利面,阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关,颇受阜阳人喜爱,在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌,所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮,也叫“金条面”。

2、阜阳卷馍。

卷馍在阜阳早期称之为粉子馍,也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝,相传是在明太祖 朱元璋和沈万三落泊时所吃。卷馍价廉物美、营养丰富,是上班族以及学生们特喜欢的食品,赶时间时吃一个,既营养丰富又节省时间。

3、阜阳粉鸡汤。

安徽阜阳经典的汉族传统小吃,特色是淡黄油亮, 外表软绵,里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡,让人回味无穷。粉鸡有两种,一种是炸粉鸡,一种是煮粉鸡,是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜。而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食。

4、阜阳撒汤。

流传于阜阳民间的一种小吃。撒汤,为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为"撒汤"、"杀汤"等。据传乾隆皇帝下江南时,偶尝此汤,大加赞赏,从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地,成为风味独特的安徽著名小吃。

5、阜阳插花牛肉汤。

插花牛肉汤,阜阳著名的汉族小吃,插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间,发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料,用文火熬制而成,味道纯正,回味悠长。

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