清淡的家常菜做法大全？清淡的家常菜谱？

营养清淡餐食谱大全有哪些呢？

整理减脂期可以吃的清淡家常菜，做法很简单，营养又美味，减脂期少油少盐，用鸡胸肉代替猪肉，晚餐多吃蔬菜绿叶菜，尽量用凉拌、蒸、煮、炖、焖、快炒等做法，米饭用粗粮代替✅低卡减脂的蔬菜，以下可以多吃西蓝花、荷兰豆、青椒、芦笋、紫甘蓝、萝卜、生菜，黄瓜、冬瓜、黑木耳、胡萝卜，韭菜、番茄、豆芽、各种青菜等

清淡的菜谱家常菜做法 清淡的菜谱推荐

1、清淡水煮肉片

材料：豆芽250克，大葱50克，肉片80克，干辣椒适量，蒜末适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，材料：大葱，豆芽，干辣椒，蒜末，瘦肉片。

做法：肉片用松肉锤锤松(目的让肉质细嫩)。加油，淀粉拌匀。锅烧热，加油炒香大葱和蒜末盛起备用。加油爆香干辣椒盛起备用。锅入油，加入豆芽翻炒几下加适量白醋(目的去豆腥味)。炒至豆芽松软。加适量开水，倒入煸好的材料，适量盐，辣椒油煮至豆芽熟。将煮熟的豆芽，捞起装入碗里，汤留锅内下肉片煮熟，加鸡精出锅。肉片倒入装豆芽的碗里，可以开吃了。

2、韭菜花炒蛋

原料：鸡蛋2只、韭菜花一把。调味料：鸡精粉、酱油。

做法：先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀，把韭菜洗干净切成段。热锅温油，将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起、备用。锅下一点油热，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。将煎好的蛋加入韭菜里炒匀，加适量酱油调味即可。

3、清淡素笋汤

原料：冬笋250克，木耳5克，葱花10克，植物油10克，精盐10克，酱油10克，料酒5克，味精2克，汤500克。

做法：笋切小薄片煮熟，木耳泡发后去掉杂质，洗净。植物油下汤锅烧热，葱花同笋片、木耳入锅内煸炒后放酱油、精盐鸡汤，烧开后放料酒与味精即成。

清淡的菜有哪些

清单的菜谱家常菜有：黄豆芽炒粉条、木耳炒鸡蛋、疙瘩汤。

黄豆芽炒粉条

用料：

黄豆芽、粉条、葱姜蒜、盐、味精、料酒、老抽、白糖、胡椒粉。

做法：

1、将黄豆芽洗净。

2、锅中加清水，大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用。

3、将粉丝放入器皿中，加热水泡软备用。

4、葱姜蒜洗净切沫。

5、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，爆香。

6、下焯好的黄豆芽，大火翻炒。

7、然后加泡好的粉条，翻炒均匀。

8、开始放老抽5克，盐10克，味精10克，胡椒粉5克，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉条软烂即可。

木耳炒鸡蛋

用料：

木耳、鸡蛋、葱姜蒜、青尖椒、红尖椒、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽。

做法：

1、泡好的木耳去蒂，摘成片。

2、青红椒洗净去蒂去筋膜，切菱形片。

3、葱姜蒜切片。

4、鸡蛋打入碗中打匀备用。

5、锅中加清水，大火烧开，下摘好的木耳焯熟，捞出控水。

6、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，倒入打好的鸡蛋炒熟打散，放入漏勺备用。

7、锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克爆香。

8、此时下切好的青红椒片，转中火翻炒。

9、然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。

10、加入炒好的鸡蛋；加盐10克，鸡粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒。最后淋香油5克，出锅装盘。

疙瘩汤

用料：

面粉、鸡蛋、油菜、西红柿、葱、姜、盐、味精、生抽、鸡粉、胡椒粉。

做法：

1、西红柿洗净切丁；油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。

2、葱、姜切片。

3、将鸡蛋（50克）打入碗中搅拌均匀。

4、把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。

5、热锅下油，放入葱、姜爆香。

6、放入西红柿炒香加入清水，再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。

7、放入疙瘩烧开，加入油菜丝煮1-2分钟。

8、一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。

清淡的家常菜做法大全 清淡家常菜的烹饪方法

1、清蒸豆腐。材料：豆腐2块、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。做法：将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。将烫好的豆腐摆在碗里，放入肥猪肉片、鸡汤、冬菇片、盐、绍酒和花椒水，入蒸锅蒸至豆腐入味即可。

2、豆腐汤。材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法：嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗即可。

3、紫菜汤。材料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。

对于清淡的家常菜做法大全和清淡的家常菜谱的总结分享本篇到此就结束了，不知你从中学到你需要的知识点没 ？如果还想了解更多这方面的内容，记得收藏关注本站后续更新。