清淡的家常菜做法大全?清淡的家常菜谱?

野欢 9 0

营养清淡餐食谱大全有哪些呢?

整理减脂期可以吃的清淡家常菜,做法很简单,营养又美味,减脂期少油少盐,用鸡胸肉代替猪肉,晚餐多吃蔬菜绿叶菜,尽量用凉拌、蒸、煮、炖、焖、快炒等做法,米饭用粗粮代替✅低卡减脂的蔬菜,以下可以多吃西蓝花、荷兰豆、青椒、芦笋、紫甘蓝、萝卜、生菜,黄瓜、冬瓜、黑木耳、胡萝卜,韭菜、番茄、豆芽、各种青菜等

清淡的菜谱家常菜做法 清淡的菜谱推荐

1、清淡水煮肉片

材料:豆芽250克,大葱50克,肉片80克,干辣椒适量,蒜末适量,辣椒油适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,材料:大葱,豆芽,干辣椒,蒜末,瘦肉片。

做法:肉片用松肉锤锤松(目的让肉质细嫩)。加油,淀粉拌匀。锅烧热,加油炒香大葱和蒜末盛起备用。加油爆香干辣椒盛起备用。锅入油,加入豆芽翻炒几下加适量白醋(目的去豆腥味)。炒至豆芽松软。加适量开水,倒入煸好的材料,适量盐,辣椒油煮至豆芽熟。将煮熟的豆芽,捞起装入碗里,汤留锅内下肉片煮熟,加鸡精出锅。肉片倒入装豆芽的碗里,可以开吃了。

2、韭菜花炒蛋

原料:鸡蛋2只、韭菜花一把。调味料:鸡精粉、酱油。

做法:先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀,把韭菜洗干净切成段。热锅温油,将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起、备用。锅下一点油热,放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。将煎好的蛋加入韭菜里炒匀,加适量酱油调味即可。

3、清淡素笋汤

原料:冬笋250克,木耳5克,葱花10克,植物油10克,精盐10克,酱油10克,料酒5克,味精2克,汤500克。

做法:笋切小薄片煮熟,木耳泡发后去掉杂质,洗净。植物油下汤锅烧热,葱花同笋片、木耳入锅内煸炒后放酱油、精盐鸡汤,烧开后放料酒与味精即成。

清淡的菜有哪些

清单的菜谱家常菜有:黄豆芽炒粉条、木耳炒鸡蛋、疙瘩汤。

黄豆芽炒粉条

用料:

黄豆芽、粉条、葱姜蒜、盐、味精、料酒、老抽、白糖、胡椒粉。

做法:

1、将黄豆芽洗净。

2、锅中加清水,大火烧开,将黄豆芽焯熟捞出备用。

3、将粉丝放入器皿中,加热水泡软备用。

4、葱姜蒜洗净切沫。

5、锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克,爆香。

6、下焯好的黄豆芽,大火翻炒。

7、然后加泡好的粉条,翻炒均匀。

8、开始放老抽5克,盐10克,味精10克,胡椒粉5克,白糖5克,料酒10克,中火翻炒至粉条软烂即可。

木耳炒鸡蛋

用料:

木耳、鸡蛋、葱姜蒜、青尖椒、红尖椒、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽。

做法:

1、泡好的木耳去蒂,摘成片。

2、青红椒洗净去蒂去筋膜,切菱形片。

3、葱姜蒜切片。

4、鸡蛋打入碗中打匀备用。

5、锅中加清水,大火烧开,下摘好的木耳焯熟,捞出控水。

6、锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热,倒入打好的鸡蛋炒熟打散,放入漏勺备用。

7、锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克爆香。

8、此时下切好的青红椒片,转中火翻炒。

9、然后下料酒10克,放入焯好的木耳500克,大火翻炒。

10、加入炒好的鸡蛋;加盐10克,鸡粉15克,胡椒粉5克,米醋5克,生抽5克,大火翻炒40秒。最后淋香油5克,出锅装盘。

疙瘩汤

用料:

面粉、鸡蛋、油菜、西红柿、葱、姜、盐、味精、生抽、鸡粉、胡椒粉。

做法:

1、西红柿洗净切丁;油菜洗净掰成叶,顶刀切丝。

2、葱、姜切片。

3、将鸡蛋(50克)打入碗中搅拌均匀。

4、把面倒入碗中,打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩,备用。

5、热锅下油,放入葱、姜爆香。

6、放入西红柿炒香加入清水,再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。

7、放入疙瘩烧开,加入油菜丝煮1-2分钟。

8、一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。

清淡的家常菜做法大全 清淡家常菜的烹饪方法

1、清蒸豆腐。材料:豆腐2块、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。做法:将豆腐冲洗干净,切成小薄片,在开水锅中烫一下,捞出待用;将肥猪肉洗净,切成薄片;把冬菇片成片。将烫好的豆腐摆在碗里,放入肥猪肉片、鸡汤、冬菇片、盐、绍酒和花椒水,入蒸锅蒸至豆腐入味即可。

2、豆腐汤。材料:嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。做法:嫩豆腐切厚片。起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗即可。

3、紫菜汤。材料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。

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标签: 适量 木耳

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