养胃助消化的菜家常菜?养胃助消化的菜家常菜谱?

昆尊 30 0

深秋多吃哪几道家常菜,健脾胃又不上火?新手小白该怎么制作呢?

建议:多吃这5道家常菜,健脾胃又不上火,为入冬打基础脾胃是帮助消化的重要器官,一旦它受损,身体会出现各种问题,影响健康。脾胃怕生冷,秋分后天气转凉,饮食要温和,尽量少吃或者不吃生冷寒凉的食物,要多吃暖胃养胃的食物。建议:多吃这5道家常菜,健脾胃又不上火,为入冬打基础!这几道家常菜,有炒菜、有蒸菜、有汤,好吃不上火,还对脾胃好,常吃身体棒健康过秋。快来看看具体做法,学会了经常做着吃。

准备一两根胡萝卜和几根香葱。胡萝卜去皮洗净,用擦丝器擦成比较长的细丝。然后给胡萝卜丝中分次加入面粉,每加一次都搅拌均匀,一直加到每根胡萝卜丝都裹上面粉,互相不粘连就可以了。

处理好后把胡萝卜丝倒进蒸屉内,大火蒸十分钟,蒸熟透后取出,加少许油混合抖散,装盘后放上葱花。另一个碗里加蒜末、生抽、醋、香油搅拌均匀,将料汁倒进蒸好的胡萝卜丝内,这道菜就做好了,清淡不腻口,对脾胃特别好。

白萝卜去皮洗净,切成细丝或者薄片装盘待用。锅内加油,烧热后打入鸡蛋,中小火煎成两面金黄的荷包蛋,煎好后盛出待用。锅内倒入白萝卜丝翻炒片刻,然后倒入适量清水,煮开后放入荷包蛋继续煮。一直煮到白萝卜丝变软,再加少许盐、胡椒粉、鸡精调味,煮半分钟后放入葱花,这道汤就做好了。食材虽简单,但味道很鲜美,而且常吃这道汤,润燥、助消化、补营养,快试试。

猪肉剁成肉末,加姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀,腌制几分钟。铁棍山药去皮洗净,切成片放进盘内,铺好后,将肉馅放在中间铺一层。再给正中间的位置挖个洞,将鸡蛋打在里面,处理好后放入蒸锅。大火蒸十五到二十分钟,快蒸好的时候,给另一个锅内加少许生抽、蚝油、水,煮开后倒入淀粉水勾薄芡。将芡汁淋在山药和鸡蛋上,再撒点葱花点缀,这道菜就做好了。

胃不好吃什么菜食谱

胃不好吃什么菜食谱

胃不好吃什么菜食谱,一般我们身体所需要的营养物质大部分都是靠从饮食方面吸收过来的,食物的种类也有很多,不同的食物营养价值也不同,以下胃不好吃什么菜食谱。

胃不好吃什么菜食谱1

1、番茄排骨汤

材料:小排500克,番茄250克,番茄酱40克。

做法:排骨汆烫后,加适量开水,放入姜片、排骨、料酒。待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱、盐,再炖上一会就可以了。

功效:番茄含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的“菜中之果”。它富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。这道汤水能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。

2、土豆甘蓝生汁

材料:新鲜土豆250克,鲜甘蓝150克。

做法:取新鲜土豆,洗净去皮后切碎,将鲜甘蓝白色叶片带芯洗净后切碎,二者放入果汁机,榨取汁液。现榨现饮,上、下午各1次(约200毫升)。

功效:清热解毒,制酸生肌。土豆富含维生素c和天然消炎成分,有抑灭幽门螺旋杆菌的作用。

3、紫椰菜鸡肉汤

材料:淀粉1汤匙,鸡粉1/3汤匙,盐适量。

做法::鸡胸肉洗净切成丝,用半汤匙油、1汤匙淀粉和少许盐腌好待用。紫椰菜洗净,切约1厘米宽的长条;姜片切成丝。金针菇去根洗净择好,豆苗同样洗净择好。将5碗水倒入宽口瓦煲煮沸,放入2汤匙油,下紫椰菜、金针菇和姜丝煮开,滚5分钟,再放入鸡胸肉和豆苗,煮2到3分钟,下鸡粉和盐调味即可食用。

功效:清热生津,促进消化,提高人体免疫力。

4、辣椒肉丁

材料:泡辣椒20克,猪瘦肉丝80克

做法:将泡辣椒和猪瘦肉丝用玉米油炒熟,佐餐食用。

功效:辣椒含辣椒素等多种人体需要的维生素和微量元素,炒肉后补充了萎缩性胃炎粘膜再生所需要的蛋白质。辣椒刺激前列腺素分泌,对胃粘膜有保护作用,所以少量吃辣椒对萎缩性胃炎和消化性溃疡是有益的。但是大量吃辣椒对胃粘膜有一定的刺激性,可以使胃黏膜充血,会让溃疡出血。所以溃疡出血和慢性浅表性胃炎活动期需要禁止吃辣椒。

5、仙人掌炒牛肉

材料:鲜仙人掌100克,鲜牛肉50克,调料适量。

做法:仙人掌去皮洗净,牛肉洗净切片。小火热油,油热后加入牛肉翻炒,再加入仙人掌。翻炒均匀后调味即可。

功效:仙人掌清热解毒,抗幽门螺旋杆菌。用牛肉温热之性调配,防止寒凉伤胃。

6、山药百合大枣粥

材料:山药10克,百合15克,红枣适量,糖适量。

做法:将山药清洗干净后切成滚刀块,放入锅中后,再放入浸泡好的百合。放入清洗干净并去核的红枣、薏仁和大米,熬煮成粥就可以了。

功效:健脾养胃,滋阴润肺。

7、无花果番茄芝士浓汤

材料:西红柿600克,无花果200克,洋葱200克,黄油30克,芝士100克,黑胡椒粉2克,盐3克。

做法:西红柿、无花果、洋葱分别切块。热锅融化黄油,爆香洋葱。加入西红柿、无花果,和400毫升水,煮开。放入料理机,打成糊状。加入芝士再次煮沸,加黑胡椒、盐调味就可以了。

功效:口感香滑,甘甜醇厚、增进食欲、解除疲劳,促进消化、补充人体所需维生素。番茄的口感酸甜,味道清香甜美。葱头具有杀菌消毒的功效。

8、白胡椒煲猪肚

材料:猪肚1个,白胡椒15克。

做法:将猪肚洗净,把白胡椒稍微弄碎,然后将其放进猪肚当中,装少许的水,然后将猪肚口扎紧。往锅中加适量的清水,将猪肚放入,文火煲煮,煮熟之后调味即可。

功效:此食疗方可以温中散寒,有脾胃虚寒症的患者可食用。

9、蒲公英粥

材料:鲜蒲公英60克,粳米50克。

做法:粳米加水煮成粥,放入蒲公英继续煮,加入调料即可。

功效:蒲公英有清热解毒、抗菌的作用,对幽门螺旋杆菌引起的慢性浅表性胃炎及胆汁反流性胃炎都有很好的疗效。

10、参苓粥

材料:党参30克,茯苓30克,生姜5克,粳米120克。

做法:把生姜和党参切成片,茯苓则捣碎用纱布包起来,然后将所有的材料一起煮粥。

功效:此粥适合一年四季服用,可益气健脾胃。

胃不好吃什么菜食谱2

胃不好吃什么粥?养胃粥的做法有哪些?吃什么粥比较养胃?

养胃粥

1、南瓜粥

原料:南瓜、糯米粉。

做法:先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下。然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开。糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可。

功效:南瓜含有丰富的果胶,可以起到排毒作用,还可以保护胃部免受刺激,减少溃疡。

2、红薯粥

材料:红薯、粳米。

做法:将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。

功效:红色补脾益气,可以刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。

3、小米粥

材料:小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。

做法:小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火。

功效:小米健脾养胃,清淡易消化,还通大便,抗衰老。

4、山药百合大枣粥

材料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量。

做法:将以上材料洗净,一起放入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥,每日2次食用。

功效:山药具有补脾和胃的功能,大枣、薏苡仁健脾和胃,一起煮粥非常养胃。

5、糯米麦粥

材料:糯米500克,小麦600克,白糖适量。

做法:以上材料一起煮成稀粥,食时加白糖即可。

功效:补肠胃、强气力、养心神、敛虚汗。

6、麦皮牛奶粥

材料:麦皮100克,牛奶300G克,砂糖100克,黄油5克,盐适量。

做法:麦皮煮粥(线以水浸泡约半小时)将熟时加牛奶,再煮约10分钟,加白糖、黄油、盐煮至麦皮已烂。

功效:益气健胃,可治经常胃脘疼痛,腹胀,嗳气吐酸等症。也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。相关精彩阅读:养胃粥:南瓜子小米粥的做法

7、牛肉粥

材料:鲜牛肉50克,糯米100克,姜、葱、油、盐适量。

做法:鲜牛肉加糯米于砂锅内煮成粥加姜葱油盐各少许,再煮2-3沸即可。

功效:补中益气,滋养肠胃。不宜凉吃需趁热食用。

8、羊肉粥

材料:羊肉150-200克,粳米100克,葱3枚,姜3片,细盐少许。

做法:羊肉切丁,与粳米于砂锅煮粥。趁热服用,冬季为佳。

功效:益气补虚,温中暖下,壮胃健脾。

夏季养胃的五种食物

1、红薯可养胃去积食

红薯本身养胃,其富含的膳食纤维能消食化积,增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌,所以平时胃酸过多,常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。最好不要吃路边摊上的烤红薯,容易糊,卫生条件得不到保证。

2、圆白菜保护胃黏膜

圆白菜被誉为天然“胃菜”,生津止渴助消化,能够促进胃液分泌,保护胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人,可以将圆白菜榨汁饮用,每天一杯,还可以加入少量蜂蜜食用,对促进溃疡愈合有非常好的帮助。

3、菠菜益肠胃助蠕动

味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。

4、南瓜细软易吸收

很多人都非常喜欢吃南瓜,尤其是老人和孩子特别喜欢这看起来黄橙橙,吃起来软软糯糯的南瓜。南瓜有很好的养胃功效,它富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激,其含有的膳食纤维非常细软,易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜,每餐吃一块正合适。

5、甘蓝保持胃部细胞活跃旺盛

甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然的“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。

胃不好吃什么菜食谱3

胃不好的人吃什么食物好

1、鱿鱼干

材料:鱿鱼70克,栀子果实5个,冰糖适量。

做法:鱿鱼炒干,撕成两公分宽;栀子果实切碎备用。锅中放入十杯水之后,将鱿鱼丝、栀子果实、柑橘皮放入煎煮过后,饮用煎煮的汤水。

效果:鱿鱼热量高,蛋白质、矿物质丰富,能够有效增进精力、消除疲劳。而栀子果实具有利尿的效果。将这两种食物放在一起,能够有效的起到健胃护肺的效果。

2、芦荟

材料:芦荟叶1枚,沙拉油1杯,醋半杯,盐、胡椒、酒少许。

做法:将芦荟叶切碎加入酒、盐、胡椒调味,再加入醋拌匀之后,最后依次少量加入沙拉油,再拌至粘状即可。

效果:芦荟是一种苦味健胃剂,能够有效治疗消化器官出现的各类疾病。经常食用芦荟,可是能够有效养胃护胃呢。

3、牛肉汤

材料:牛肉800克,土豆500克,料酒25毫升,桂皮25克,盐7克,味精、大蒜、胡椒粉、葱、姜适量。

做法:将牛肉切成片,用冷水泡两个小时之后,连肉带水放入锅中煮沸,再将水倒掉之后,加入葱、姜、桂皮、料酒、盐,用小火炖烂之后去掉葱、姜、桂皮,最后将用牛肉汤煮烂的土豆块倒入锅中,撒入味精、大蒜出锅后再将胡椒粉撒上即可。

效果:牛肉能够补中益气,滋养脾胃;而土豆中含有的龙葵素能够有效缓解胃部痉挛不适。两种食物一起具有绝佳的养胃效果。

4、金橘酸甜肉

材料:猪肉300克,金橘200克,猪网油250克,黄花菜25克,火腿肠25克,面粉50克,盐、味精、猪油、白糖、鸡蛋清适量。

做法:将猪肉、金橘、火腿肠切成细末之后加入盐、味精、白糖拌匀做成馅,并分成20份左右。将鸡蛋清与面粉拌匀后涂抹在切好的猪网油上面,均匀涂抹好之后将做好的馅有猪网油包成圆形,上面有黄花菜紧口。烧热锅之后将猪油放入热到七八分时将包好的肉下锅炸即可。

效果:能够很好的'和胃理气、滋阴润燥的功效。特别是里面含有的金橘本身就有和胃理气的功效,对于胃部疼痛、食滞胃呆具有不错的缓解疗效;而黄花菜也具有很好的健胃养胃功效。

5、胡萝卜排骨汤

材料:胡萝卜250克,猪排骨400克,大白菜400克,香菇25克,生姜、盐适量。

做法:将香菇清水泡软去蒂,胡萝卜洗净切厚块,大白菜洗净切碎备用。将排骨放入沸水中浸3分钟左右捞出。在锅中放适量清水,水沸之后将大白菜、胡萝卜、排骨、香菇、生姜放入,中火煮40分钟,最后加入盐即可。

效果:具有很好的滋阴润燥、养胃生津的功效。很适合气血不足、阴虚纳差的人多加食用。

6、饮食原则

1、鲜而淡

食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。

2、温而洁

食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应该注意清洁卫生。

3、软而缓

选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软易消化,少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。

4、少而精

每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。

养胃的食谱有哪些

养胃的食谱有哪些

养胃的食谱有哪些,现在很多年轻人因为三餐不准时,导致患上了胃病,胃一旦生病了,是很难治愈的,甚至治愈不了的,那么我们要好好保护胃,我已经为大家整理好了养胃的食谱有哪些的相关信息,一起来了解一下吧。

养胃的食谱有哪些1

养胃的食物1

1、香菜

虽然在很多时候很多人不喜欢香菜的味道,觉得它很刺鼻,但是不得不说。香菜真的是养胃的好食物,香菜根具和胃调中的功效,是因香菜根辛香升散,能促进胃肠蠕动,香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。香菜根具有促进血液循环的作用,香菜根能够排汗退烧。

2、大米粥

我们都知道在胃不好的时候我们可以通过粥来进行适当的养胃,这是因为粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。

3、土豆

土豆作为家常菜中出现最频繁的一种,不得不说,这是大家很喜爱的一种食物,土豆含有丰富的维生素C,不仅能提高胃黏膜的抵抗力,预防胃溃疡,还能促进已发生的胃溃疡愈合,一直被用来辅助治疗胃病和十二指肠球部溃疡。

4、木瓜

可以抚慰胃部的热带水果是木瓜。木瓜含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。

5、山药

山药健脾胃、益肾气,可促进消化吸收,也有保护胃壁的功效,还能促进食欲,胃部长期不适导致食欲不振的患者可多吃。老人养生可以多吃山药,可以延年益寿。

6、花生

这是一种养胃的食物,可以很好的.修复胃的粘膜,花生食用量应保持在一个低水平,以免过量摄入热量。而且,花生最好是生吃,饭前吃个4到6粒为好,吃多了反倒会反胃。

7、秋葵

秋葵含多种营养成分,果实间有果胶和糖类组成的黏液,可保护胃壁,还可促进胃肠蠕动、防止便秘,是健胃润肠食材。

养胃的食谱有哪些2

养胃的食物2

第一:萝卜

维生素是人体必要的物质之一,多吃维生素对身体健康有好处,特别是冬天,天气寒冷,补充维生素可以帮助身体防寒,促进胃部暖和。胡萝卜富含丰富的维生素A,冬天要多吃深色蔬菜。

除了蔬菜,大部分水果中都含有维生素C,每天至少吃一个水果,也可以补充身体所需的维生素。

第二:木瓜

对于消化不良、胃炎患者,就要吃容易消化和吸收的食物,木瓜是不错的选择。木瓜中含有木瓜酵素,有助于身体加强吸收蛋白质,从而缓解消化不良、胃炎、胃疼等症状。不过木瓜属于凉性食物,不适合空腹食用。把木瓜切成块煲汤效果更好,更大的发挥养胃的价值。

第三:糯米红枣粥

胃不好的人,多喝粥,暖胃,缓解胃疼,也可以预防其他胃病。糯米红枣粥具有这些功效,红枣有健脾胃的功效,脾胃功能弱、消化不好的人可以适量吃,红枣还可以增加胃肠道黏液分泌,保护肝脏,每天吃几颗红枣,熬制成粥,能补中益气。

第四:芋头

冬天天气寒冷,胃病常常发作,经常出现食欲不振、腹胀的现象,这个时节正是吃芋头的时候。芋头含有丰富的黏液皂素,可以在肠胃壁形成保护膜,起到润肠、通便的作用。芋头的吃法很简单,蒸熟后可以直接使用,也可以用芋头熬汤,营养更好。

第五:菠菜

菠菜味甘性凉,可以润燥养肝,对肠胃有益,可解决便秘问题。有便秘的人可以多吃菠菜,促进胃和胰腺的分泌,增加食欲,帮助肠胃消化,增加肠胃蠕动,从而改善便秘的问题。由于菠菜含有较高的草酸,影响钙物质吸收,所以避免与豆腐、紫菜等食物同时食用。

想要有一个健康的身体,一定要先把胃养好。生活中有很多养胃的食物,以上推荐的几种很容易买到,每天食用一定量,有效保护肠胃健康。另外,饮食要卫生,尽量少吃外边的食物,自己动手做饭,干净又健康,使用的餐具也要及时清洁。

关于养胃助消化的菜家常菜和养胃助消化的菜家常菜谱的介绍本篇到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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