家常菜鲫鱼汤？菜谱鲫鱼汤？

鲫鱼汤算是一道家常菜，你会怎么做它呢？

我小时候有一次生病，我吃了在沸水里煮了一个星期的蔬菜，没有盐也没有油。所以我好起来的那天，我妈妈煮了一碗重要的鲤鱼汤，里面有白鱼和葱。我这辈子从来没有喝过这么好的汤。在火锅里放一些油，在鲫鱼中加入姜片和鲤鱼片，炒至关键鲤鱼的两面都变黄，然后加入适量的熟水，加入豆腐片，大火煮五分钟，改为小火加热一小时，然后加入适量盐和胡椒粉调味，最后加入葱和芫荽叶熄火，离开锅。

鲫鱼汤是用鲫鱼、豆腐和蘑菇做成的汤，鲫鱼中的蛋白质质量高，易于消化吸收，可以经常食用。鲫鱼具有健脾润泽、调理食欲、活血通络、温中降气等功效。对于脾胃虚弱、水肿、溃疡和气管，首先清洁关键鲤鱼。记得清洁鲤鱼腹部的黑色薄膜。否则，把鱼换成刀，把水放进锅里，从羊肉片中取水，取出洗净，然后在锅里洗些澡。如果你没有它，你就不能用它。你也可以用沙拉油a。油热了之后，在上面放些盐。炸鱼不会粘在锅上，

生鲤鱼汤其实是一滴裹着蛋白质的脂肪，使汤看起来厚实、营养丰富、易于吸收，但营养价值并不像传说中的那么高，而且汤中油和盐较多，容易产生饱腹感。如果你喝得太多，其他营养素（如鱼）实际上会减少。因为西红柿汤很浓。西红柿可以被切成碎指甲。它们可以事先在不粘锅里炸，然后在鱼汤里煮。因为我不喜欢太油腻，所以我在炸西红柿时不加油。西红柿在汤中炸好后，加水煮沸，然后放入砂锅中，加入之前炸过的鱼，用小火慢慢煮，

鲤鱼汤非常简单，特别适合秋季饮用。它不仅温暖心脏和胃，而且补充营养。鲫鱼汤含有大量优质蛋白质和人体所需的多种微量元素。经常喝一碗至关重要的鲤鱼汤是合适的

想给孩子炖鲫鱼汤喝，鲫鱼汤怎么做呢？

想给孩子炖鲫鱼汤喝，鲫鱼汤怎么做呢？鲫鱼汤是家常菜。一些小窍门可以让汤更白更香。它特别适合老人和儿童。这是美味、营养和钙补充剂

蘑菇鲫鱼汤

[准备配料]：

鲫鱼2条、白玉菇1只、香菇4只、生姜1片、韭菜适量

【具体措施】：

1、买鲫鱼时，找老板处理；回来后再清洗一遍。注意必须撕下并清洁胃内的黑色薄膜，以避免腥味。

2、在鱼体两侧和胃内抹一薄层盐（即少量盐），静置10分钟。这对于新手来说非常重要。不仅能去除鱼腥味，还能有效防止鱼皮油炸；当然，如果你习惯于不间断地煎鱼，这个步骤可以省略。温胃鲫鱼汤的做法是洁白新鲜。这一点也不可疑。儿童还应喝2碗

3、准备配菜、白玉菇、香菇泡毛、姜片、韭菜切碎、韭菜切碎。温胃鲫鱼汤的做法是洁白新鲜。这一点也不可疑。儿童还应喝2碗拿着锅把它加热。然后加入油，煮至90%热。加入鱼，用中火煎。

4、记住，在把鱼放进锅里之前，先把鱼里的水倒出来，然后用厨房用纸把鱼上的水擦干净。温胃鲫鱼汤的做法是洁白新鲜。这一点也不可疑。儿童还应喝2碗

5、煎的时候不要担心。当鱼肉很容易被抹刀推到一边时，翻过来煎另一边。同时，加入姜片一起炒。继续煎炸约2分钟。温胃鲫鱼汤的做法是洁白新鲜。这一点也不可疑。儿童还应喝2碗

6、加入白蘑菇和干蘑菇，并加入足够的开水。温胃鲫鱼汤的做法是洁白新鲜。这一点也不可疑。儿童还应喝2碗

7、加入适量白胡椒，大火煮沸，转中火，慢炖15-20分钟，直至汤呈乳白色。加入适量盐调味，继续煮约2分钟，撒上葱花，拌匀。

你喜欢喝鲫鱼汤吗？要怎么做？

大家好，很高兴回答这个问题，鲫鱼汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙铁等微量元素、维生素等营养物质，老少皆宜。

要想做好鲫鱼汤的第一步就是要选优质鲫鱼，去市场选个头适中的野生鲫鱼最好，当然了，可能卖鱼的都说自己的是野生的。

鲫鱼如何选择？

水库鱼：通体微微呈黄色，而非深暗色。同时身体比头部略微大一些，尾巴比身体小一些，通体比较均匀，活力很足，重量不超过5两，多为3两4两，这样的虽然为人工养殖，但肉质入口有绵柔，口感不错，熬出来鱼汤鲜、白。

野生鱼：那就是自己去钓野生鲫鱼，头身差不多大，通体成淡淡的金黄色，重量不一定，看你本事，自己钓的野生鲫鱼，品质就没的说了，尽管熬就行了。

再说一下做法：

主要食材：2条鲜活的鲫鱼、豆腐一块。

调味料：老姜、适量的植物油、少许料酒、一小勺盐。

1、先把鲫鱼鳞片刮掉，鱼鳃鱼鳆全都扣掉，内里的黑色膜清理干净，最后冲洗干净，沥掉水分。把鲫鱼放入盆里，加上一些料酒、一些盐把鲫鱼里外都抹匀，除腥入味。

2、把豆腐切成小块，老姜洗净拍一下。

3、起锅放入少许的植物油，煎至高温，把腌制好的鲫鱼放入锅里，中小火慢慢煎，直到鲫鱼表面微微有点焦的感觉。

4、另起锅加入适量的清水，放入老姜烧开，放入鲫鱼再次煮开，转中小火先熬20分钟，在放入豆腐熬10分钟，继续熬直到汤汁收浓，成奶白色，加上一小勺盐即可。

希望我的回答能够帮助到您，谢谢！

您好，我是无名，很高兴能回答你的问题。

在所有鱼类做汤当中，鲫鱼汤是我最喜欢喝的一种。这也可能是大多数人心中的想法，鲫鱼汤有很多种做法，各地有各地的风俗，有的喜欢加豆腐，加白萝卜丝，加枸杞，红枣，各种辅料，但是我最喜欢喝着就是最纯正的鲫鱼汤，不加任何辅料的，当然生姜香葱是少不了的，下面我就介绍一下我做的鲫鱼汤的方法。

1.原材料两条鲫鱼，去除内脏，去除鱼鳞，去除鱼鳃，黑膜，洗干净后用大葱和料酒少许的盐，腌制十分钟左右去除鱼腥，备用，准备四片姜片，少许的葱花，食用油。

2.热锅凉油，放少许的盐，防止粘锅。将鲫鱼放在锅内煎一下，鲫鱼尽量煎到两面金黄色盛出盘中备用。

3，用砂锅倒入开水，水沸腾后将煎好的鲫鱼放入锅中，放人姜片，小火慢炖。当锅内汤汁变乳白色时，放少许盐，再炖煮五分钟左右，盛出碗中，再撒上葱花即可。

这道，新香美味的，鲫鱼汤就做好了。

您好，我是张哥，很高兴回答您的问题！

你好，首先很开心回答你这个问题，我非常喜欢喝鱼汤，特别是鲫鱼汤，下面分享我的做法。

需要的食材：杀洗干净的鲫鱼一条，葱段、姜片、香菜少许。

需要的调味料：盐、鸡粉、胡椒粉、味精白酒、香油。

开始制作，1.首先我们把鲫鱼改一下刀，然后放一旁待用。

2. 起锅，放入适量油滑一下锅，然后放入鲫鱼两面煎至微黄。放入适量水，在放入葱姜，淋入少许白酒，盖上锅盖中火炖20分钟。

3.这时候汤已经炖白了我们开始调味，放入适量盐、鸡精、胡椒粉、味精在炖三分钟出锅乘出来，撒上香菜，滴上几滴香油即可。

技术总结：.盐最后放、盖上锅盖炖，这样容易把汤炖白。放一点白酒炖味道更鲜美。

鲫鱼汤这个样做，味鲜汤浓最好喝

鲫鱼汤味道鲜美，富含蛋白质，脂肪，维生素A，维生素B等营养成份，对于身体虚弱、或术后、产后的人，常喝点鲫鱼汤，体力恢复的特别快。

自己在家做鲫鱼汤其实很简单，只需几步就能熬出奶白色的鲫鱼汤。

1、一定要新鲜鲫鱼，最好是活的现杀。去除鱼鳞和内脏清洗干净，特别注意把腹中的黑膜撕干净。

2、用料酒把鱼里外抹一遍。

3、锅中放少许油，把鲫鱼下锅煎制双面金黄，注意不要煎糊。

4、煎好后倒入清水，加几片姜，大火烧开转小火慢熬。可以转入到砂锅中。

5、最好多熬一会，四十分钟以上，鱼汤就会呈现诱人的奶白色啦，只需加少许盐调味即可。

我们都知道鲫鱼是含有很高的蛋白质，喝了对人还好，并且它脂肪不高。

鲫鱼汤的做法。

[玫瑰][玫瑰]你好，我是老沈家常 美食 ，很高兴回答这个问题。我非常喜欢喝鲫鱼汤，而且做出来的鲫鱼汤，味道鲜美，汤是奶白色，非常漂亮

[玫瑰][玫瑰]首先准备食材，一定要挑选鲜活的鲫鱼现杀，才能保证做出来的鲫鱼汤成奶白色，而且味道鲜美

[玫瑰][玫瑰]主料：鲫鱼一条（500g）

[玫瑰][玫瑰]辅料：姜（5g），葱（1根）

[玫瑰][玫瑰]调味料：盐（5g），醋（2g），味精（3g），胡椒粉（1g）

[玫瑰][玫瑰]具体做法如下

[玫瑰][玫瑰]第一步，去除鱼鳞，挖掉鱼腮，刮干净腹内的黑腹，这些都是很腥的东西，一定要清理干净，清洗干净后备用

[玫瑰][玫瑰]第二步，切姜片，切葱花，将鱼身两面打上花刀，方便入味。新鲜鲫鱼做汤，千万别腌制，否则，味道会差很多

[玫瑰][玫瑰]第三步，锅烧至微微冒烟时，再加油，防止粘锅。提着鱼尾，小心放入锅内，防止热油飞溅伤人

[玫瑰][玫瑰]第四步，两面煎成金黄色时，爆香姜片，沿锅边淋入醋去腥（比料酒效果好），一次加足清水，中途千万别加冷水，否则影响汤的鲜味。全程猛火煮，这是关键，只有猛火煮，汤才能成奶白色，小火就成清汤了

[玫瑰][玫瑰]待汤煮成奶白色后盛出，撒上葱花，胡椒粉，一道味道美味，汤色奶白的鲫鱼汤就做好了

[玫瑰][玫瑰]注意，煮汤的时候，千万别盖锅盖，否则，鱼体散发出来的腥味，会随水蒸气重新压回锅内的汤里，导致汤有腥味，不好喝

鲫鱼汤味道鲜美、营养丰富，估计不喜欢喝的人很少。

准备材料：

【 开始制作】

既营养又美味的萝卜丝鲫鱼汤制作完

==》题外扩展

常吃鲫鱼不仅能健身益气，还可以降血压和血脂，有三高的人非常适合。

产妇常喝鲫鱼汤不但能补充营养恢复身体，还可以通乳催乳

我很荣幸回答这个问题，我是艳芝家常菜，我喜欢用鲫鱼煮红薯粉皮

1：鲫鱼一条，红薯粉皮两块大的，准备，盐，猪油，胡椒粉，姜，鸡精粉，葱花

2：鲫鱼打花刀，用盐，料酒，姜，葱，胡椒粉，腌制十分钟

3：锅里放猪油，把鱼放锅里煎至两面金黄色，然后把鲫鱼放沙锅里炖＝十分钟，炖得汤白又浓了，把红薯粉皮放里面煮五分钟

4：然后锅里放盐，胡椒粉，鸡精粉，撒点葱花就可以出锅了

煲的鲫鱼汤白鲜美可口，汤汁很浓，吃了很补，营养很高

用料 主料

辅料

木瓜鲫鱼汤的做法

1.

主料：木瓜 新鲜鲫鱼

辅料：料酒 盐 姜 鸡精 枸杞 葱 熟植物油

2.

姜切片，葱洗净切小段，枸杞泡泡洗净，鲫鱼洗净后用盐、料酒、姜片腌制30分钟

3.

再放入煲里，加姜片、葱、水

4.

加盖大火烧开，转小火煲30分钟

5.

加枸杞

6.

先将木瓜洗净切开，去籽切成块状

7.

加木瓜、熟植物油再煲10左右

木瓜鲫鱼汤成品图

烹饪技巧

要小火煲鲫鱼，这样鲫鱼不易碎，汤鲜味浓木瓜很容易熟，不能煲的时间太久，要不不成形了

家常菜鲫鱼汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菜谱鲫鱼汤、家常菜鲫鱼汤的信息您可以在本站进行搜索查找阅读喔。