好吃易做的辣味家常菜?辣味家常菜有哪些?

任啸 25 0

香辣又下饭的家常菜,太美味了,家人都爱吃,做法简单易学

材料:干豆皮,青椒,大蒜,蒜苗,鸡精,生抽,蚝油

爆炒鸭肠,香辣美味

材料:鸭肠,面粉,料酒,生姜,大蒜,小米辣,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,青椒

1.新鲜的鸭肠,放点面粉料酒用力抓洗2分钟,用清水洗干净,把鸭肠切成长段,青椒冲洗干净,切块,小米椒冲洗干净,切成小圈。

2.锅中烧水,放生姜料酒(去腥味)煮开,倒入鸭肠煮20秒捞出,冲洗干净。

3.锅里烧油,放生姜大蒜炒出香味,倒入鸭肠青椒小米辣,加盐,鸡精,胡椒粉,生抽翻炒1分钟, 美食 就做好啦。

回锅肉做法

材料:五花肉,姜片,料酒,葱,花椒,香叶,大蒜,豆豉,豆瓣酱,老抽,蒜苗,青红椒,生抽,蚝油,鸡精

香煎豆腐做法

材料:豆腐,葱姜,蒜末,生抽,蚝油,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,淀粉,小米辣,葱花

1.把5毛钱的豆腐切片,放入盘子里面,小米冲洗干净,切成小圈。

2.锅里倒油,放入豆腐,中火煎至两面金黄,装盘备用。(留点底油)

3.锅里的底油加入葱姜蒜末,炒出香味,锅里倒入清水,加生抽,蚝油,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,下豆腐中小火煮3分钟,淀粉加点水搅拌均匀倒入锅里面,放入小米辣,葱花, 美食 就做好了。

蒜苗炒鸡蛋的做法

材料:鸡蛋3只,蒜苗,辣椒,盐,胡椒粉,蚝油

哪几道家常菜,香辣鲜美,简单易学,家人吃过都说好呢?

酱爆西葫

食物:西葫3个、红萝卜大半个、葱1个、蒜四五瓣、木薯淀粉2勺(加水拌匀)料汁:生抽酱油1勺、油耗1勺、老抽王1勺、豆瓣酱2勺、糖1勺(混上一起搅拌)作法:1.全部食物洗干净后,胡萝卜切片,角瓜切成片,蒜切成片。2.锅中给油,油烧后倒进葱姜蒜红萝卜煸炒爆香,再放入西葫,再次煸炒一两分钟,随后倒进炒好的料汁,再次煸炒。

生鸡蛋爆苦瓜

做法:1.茄子去子切成片,沸水过一下,控去水预留。2.姜蒜朝天椒切成片预留。3.鸡蛋打碎预留。4.油烧了放入花椒辣椒,炸成香气捞起来。把姜蒜放入锅中翻炒香然后放入茄子,放进少量糖(可以不用那样苦哦)。生抽酱油,盐,味精。5.把做好的生鸡蛋撒到茄子上,6.煸炒至生鸡蛋成小块。

排骨烧土豆

食物:猪排骨2根、马铃薯2个、生抽酱油2勺、老抽王1勺、老冰糖1块、麻椒、八角适当、耗油1勺、姜片2片、大葱适当作法:1、猪排骨清洗,凉水入锅,放进2片姜、适当米酒,绰水2min捞起来清理干净,沥干水;锅中添加2勺食用油,放进老冰糖炒成炒糖色,放进猪排骨小火煎金黄。2、添加能够未过猪排骨的冷水,放进生抽酱油、老抽王、盐,烧沸转文火慢炖;直至猪排骨烂熟,收汁就可以。3、土豆去皮清洗切成块;另出锅放进少许食用油,放进马铃薯煸炒,加1勺生抽,2勺米醋、一点点盐,1勺耗油炒匀。

水豆豉虎皮青椒

食物:辣椒、水豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽酱油、醋做法1、炒菜锅倒进油(比平常烧菜多一点点),火烧至八成热,改文火,放进辣椒。2、用炒勺背压着辣椒在底锅画圈,然后煸炒,再画圈。3、直至辣椒变松,外皮有金黄色焦皮涌起后留锅里油,将辣椒盛出来预留。4、炒菜锅中放进水豆豉和蒜泥进行爆香。5、添加辣椒、少许水、盐、糖、生抽酱油、醋、蘑菇精,将调味品炒匀就可以,切记不能煸炒过多要不然辣椒会蔫。

哪几道家常菜香辣下饭,做法简单,味道超级棒,全家都喜欢吃呢?

香煎丝瓜

做法:1、长丝瓜1根,削皮切条;2、热锅热油,放入黄瓜,数次翻过来将黄瓜煎软,盛出来预留;3、锅里放入猪板油,融化后放入生姜片和剁椒炒出香味;4、炒出香味后放入黄瓜,加入适量大骨汤和谈水虾米皮,炒匀;5、再加入适量盐与白砂糖,淋入适量生粉水,炒匀,美味可口既成。糖酷西爪皮作法:1、西爪皮切除最外边一层带皮,清洗切条。2、放进盆里加少许盐腌渍一会儿。3、腌好的西爪皮清洗放进碗里,放适当白砂糖。4、加适量的白醋。5、拌匀放进冰箱30min就可以吃了。

油波鲜竹笋

食物:鲜竹笋、麻椒、小红椒、青涩、盐作法:1、鲜竹笋去皮切成小条儿,小辣椒清洗切半片,青涩清洗剁碎。2、锅里水烧开了放进盐,倒进笋条焯烫2分钟捞起来,沥干水分份后放在盘里,撒些许盐,放入葱段和辣椒。3、勺中放入油,放进麻椒,中小火加温待麻椒掉色出香味就可以熄火,立刻泼在笋条少,拌匀就可以。蒜黄水豆腐食物:豆腐,蒜黄,油,盐,味精,蒜作法:1、蒜黄斜刀割好,蒜切成片。2、热锅热油油炸豆腐,双面都变淡黄色。3、加半碗水在锅里,并放盐、味精搅拌。4、火烧至水蒸发类似,添加蒜黄。5、出锅前,加鸡精,盐调料,开吃。

黄焖鸡翅

1、干蘑菇用40度以上的温开水泡浸1钟头,洗干净后切割成块状儿预留。黑木耳用凉水泡浸三十分钟,去蒂洗干净后掰成小小块预留。将鸡腿拿刀斜着剁改成2段,洗干净后沥干水。2、姜切片切成片,把鸡腿倒进碗中,放进生姜片,米酒和耗油,拌匀后盖上盖,腌渍20min。锅里放入油,火灾加温至7分熟时,放进干红辣椒,切割成段韭菜苔(1根)和拍散的大蒜瓣,炒香后倒进鸡腿和生姜片,用锅铲持续煸炒至鸡腿表层掉色。3、放进香菇和木耳,放入冷水未过食材的表层,加入生抽老抽,接着用走红加温,待炒面发生白沫子时,拿勺子撇整洁。(或先撇白沫子,再放入生抽老抽)4、加入糖,盖上盖,调为文火,焖制15min。打开瓶盖,加入盐,拌匀,改为走红收汤,待汁水变粘稠后熄火。放进剩下的韭菜苔段(1根),炒匀就可以出锅了盛盘。

辣的家常菜有哪些

好吃又辣的家常菜有:尖椒牛肉末,香辣土豆牛肉,鱼香肉丝,农家小炒肉,毛血旺,水煮牛肉,香辣口水鸡,小米椒爆鸡胗。

1、农家小炒肉

原料:带皮五花肉400克、青红椒各1个,豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、白胡椒粉少许。

2、鱼香肉丝

原料:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜,葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉。

3、水煮牛肉

主料:牛肉200克、生菜80克。辅料:葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒2克、盐2克、水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、油30克、姜5克、料酒20克、高汤适量、花椒面5克、辣椒面3克、小米椒几棵。

4、小米椒爆鸡胗

材料:鸡胗,小米椒,大蒜,盐,生抽,黄酒,熟白芝麻。

5、毛血旺

主料:鸭血50g、金针菇一小把、香菇四个、魔芋豆腐50g、黄豆芽少许、方火腿一个、莴笋半根、口蘑四个、鳝鱼两条。辅料:大葱一根、盐适量、干辣椒20g、花椒适量、料酒一勺半、鸡精适量、豆瓣酱两勺、火锅底料一小块。

6、香辣口水鸡

主料:鸡大腿1个、香葱2根、姜片3片、花椒5克、香葱1棵、香菜1棵、蒜2瓣、小米椒2个、花椒油1勺、辣椒油1勺、海鲜酱油1勺、香醋1勺、料酒1勺、芝麻香油1茶匙、白糖1小勺、盐适量、白芝麻1茶匙、熟花生米15克。

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