瘦身菜谱家常菜做法图?瘦身瘦身餐食谱?

琦蒙 58 0

13道减肥菜谱,味道好吃,还能瘦身,不用担心吃胖了,快快收藏吧

美味鸡蛋饼

材料:鸡蛋、葱、胡萝卜

3在锅里倒入油,油稍微有点热后倒入蛋黄葱花,小火煎成饼。等蛋饼凝固就翻面再煎。两面煎好就拿起来。

西兰花皮蛋汤

材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个,姜、蒜适量,浓汤宝一盒。

做法:

1西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。

2皮蛋去壳,捣碎或切块,胡萝卜切丝。

3烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。

4放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾

5最后放入西兰花,至煮滚即可

鲜果燕麦

材料:燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ML、水300ML。

做法:

1、取一小锅入水后烧沸,将燕麦入锅中煮成粥,水开后煮3分钟左右即可。

2、苹果连皮切丁,香蕉和猕猴桃切小丁,葡萄干用水冲洗两遍。

3、将煮好的燕麦盛在容器内。

4、将三种水果丁混合放在燕麦粥表面,注意颜色的搭配。撒上葡萄干,浇上鲜奶,最后饰以樱桃点缀即可

芹菜炒墨鱼

食材:一个墨鱼主件芹菜 几根胡萝卜 少许植物油 一勺料酒 一勺食盐 一茶匙白胡椒粉 少许

做法:

1墨鱼,一个,将分两次做菜

2墨鱼去皮去内脏洗净

3将墨鱼的主件,划上浅浅的斜格,然后切成长方格

4加点料酒和食盐稍微拌一拌备用

5芹菜去叶,洗净,芹菜切段

6坐锅热油一勺

7倒入青菜略炒

8加入墨鱼块翻炒

9加一点点水烧一烧

10才想到胡萝卜没放呢,稍加几根,搞点颜色吧。烧开

鲫鱼萝卜豆腐汤

材料:

鲫鱼1条,白萝卜0.5根,豆腐0.5块,葱段、姜片、香菜适量,盐1小匙,料酒1大匙,味精0.5小匙,胡椒粉0.5小匙,玉米油1小匙

做法:

1鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块;

2锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;

3另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好的鲫鱼;

4再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;

5加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;

6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

清炒油麦菜

食材:油麦菜400克,蒜瓣5个

做法:

1. 备齐食材。

2. 油麦菜择洗干净控水,蒜瓣用刀背拍扁,去掉蒜衣切粒。

3. 热锅倒入适量豆油,豆油烧至七成熟,加入蒜粒炒出香味。

4. 加入油麦菜,大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

5. 大火爆炒几下,见油麦菜断生,即可关火,再加入适量盐和鸡精,利用余温翻炒两下,即可迅速出锅。

营养咸豆花

材料:超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。

做法:

1、裙带菜泡发切小片,其他材料切末、小丁。

2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。

3、热锅少油,爆香葱姜蒜末,然后倒入其它配料炒半分钟,加适量生抽、糖、陈醋调味。

4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里,浇上3料,喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。

响油芦笋

原料: 芦笋 蒜末 红椒

制作:

1 准备好原材料;

2.烧锅开水加入少许盐和油;

3将芦笋放入锅中焯水, 变色后捞出;

4 .将味极鲜和蚝油放入碗中拌均匀调制成料汁;

5.将料汁浇淋在焯过水的芦笋上;

6 在芦笋表面上撒上蒜粒和红椒圈, 将烧热的油浇淋在上面即可。

素烧水萝卜

1 水萝卜切粗条;大蒜切两半

2 炒锅放植物油,油温4成热,放入大蒜小火煸炒

3 大蒜煸的表面发黄,放入水萝卜,开大火翻炒几下 , 倒入与水萝卜齐平的清水,烧开后加味极鲜酱油,改中火烧制 , 汤汁快没,放入葱花和盐翻炒均匀 ,倒入水淀粉勾芡,即可出锅

毛芹木耳炒鸡蛋

主料:毛芹菜 、干木耳植物油、盐、姜、生抽、红辣椒、鸡蛋

做法:

1把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵,毛芹菜洗净去掉叶子切斜段

2把姜切末,红辣椒切末,鸡蛋打散,热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起

3 热锅凉油加姜末,红辣椒炒出香味,加木耳翻炒

4加毛芹菜、盐翻炒均匀,加生抽翻炒到毛芹菜变软,加鸡蛋翻炒均匀即可

杏仁西芹炒虾仁

食材:西芹300克,杏仁100克,虾仁80克,盐适量,葱姜适量,料酒适量,香油适量,淀粉适量,鸡精适量;

方法:

1首先将西芹清洗干净后,沥干水分,切成比较长点的段;

2同时将杏仁剥去外衣,清洗干净,虾仁用水冲洗干净,加上盐和料酒,抓拌均匀,再加上淀粉,抓拌均匀备用;

3锅中添上水,待水煮开后,放入处理好的杏仁,焯水后,即可捞出;

4待锅中的水再次煮开后,下入西芹,焯水后,捞出,沥干水分;

5炒锅中添上油,待油烧热后,放入葱姜末,爆炒出香味,放入虾仁;

6待炒至虾仁变色后,放入焯过水的西芹和杏仁,翻炒均匀后;

7加上适量的盐、香油和鸡精调味,拌匀,即可关火,盛出在盘子中享用。

彩椒鸡丁

食材:

鸡胸肉、彩椒,洋葱、盐、料酒、酱油、淀粉。

方法:

1.鸡胸切丁,加入适量盐、料酒、酱油及淀粉,用手抓匀腌制几分钟。

2.彩椒,洋葱洗净切块。

3.锅中倒油烧热,将鸡丁放入滑熟,盛出。

4.锅中再次倒油烧热放入洋葱,辣椒块翻炒,加入适量盐。

5.鸡丁回锅继续翻炒均匀即可.。

金针菇炒蛋

食材:

金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油1/8汤匙。

方法:

1、蒜头去衣拍扁剁碎,金针菇切去老根,洗净沥干水;鸡蛋打入碗里,加1/8汤匙盐,顺一个方向用筷子搅打3分钟。

2、烧热锅,加5汤匙油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固。

3、然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起。

4、添入1汤匙油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼。

5、炒至金针菇变软后,加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐,即可上桌。

家常减肥菜谱

减肥食谱家常菜做法一

(一)香椿绿鸟鸡蛋

把香椿叶芽儿切碎,加点盐腌一下,和鸡蛋一起炒,是一道家常的野菜。现在食物保鲜技术提高了,平时也能吃到爽口美味的香椿,再加上在内蒙古草原天然状态下生长的绿鸟鸡下的蛋一起炒,鸡蛋的绵软和香椿的清香交缠在一起,十分清爽。

美腿指针:蛋里含有丰富的维生素A和维生素B2,维生素A给你双腿滑嫩嫩的肌肤,维生素B2则可消除腿部脂肪。

减肥食谱家常菜做法二:

(二)西芹百合酿千里

西芹百合是女人们最爱的菜之一,常常看了半天菜牌,最后还是点了这道菜。做法也很简单,把百合一瓣瓣掰下洗净,和切了段的西芹一起放入油烧至七分热的锅中略炒,加点盐调味就可以了。

西芹脆,百合酥,略带点苦味,清凉爽口,南方人通常这么吃。内蒙古人还会加上煮好的羊眼,俗称“千里”,既起点装饰效果,据说还有明目的功效。

西芹含有大量的胶质性碳酸钙,容易被人体吸收,补充笔直双腿所需的钙质。西芹对心脏不错,又有充沛的钾,可预防下半身浮肿的现象。

减肥食谱家常菜做法三:

(三)木瓜雪蛤养颜汤

将重0.7公斤左右的木瓜顶部切去2/5做盖,挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。将冰糖和水一起煲溶后,放入洗净的雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可。木瓜香滑,雪蛤晶莹透亮,有润肤养颜的功效。

简单的减肥菜谱家常菜做法

简单的减肥菜谱家常菜做法

简单的减肥菜谱家常菜做法,在烹饪中既享受生活乐趣,又可达到减肥的效果,两全其美,何乐不为呢饮食减肥,并不是要挨饿或绝食之类的,下面介绍简单的减肥菜谱家常菜做法。

简单的减肥菜谱家常菜做法1

饮食减肥,并不是要挨饿或绝食之类的,并不提倡这种做法。在烹饪中既享受生活乐趣,又可达到减肥的效果,两全其美,何乐不为呢。只要遵循科学的饮食减肥原则,一定会瘦的。

雪片油菜

主料:鸡蛋清200克,油菜200克。

调料:花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。

做法:

1、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉,搅匀,上火在油炒勺中摊成蛋片,倒入漏炒勺,净出油备用。

2、油菜洗净切成骨牌片,葱姜切末;

3、炒勺上火烧热,加底油,葱、姜末炝锅,下入油菜片煸炒,烹绍酒,加精盐、味精;

4、找好口味,再下入鸡蛋片,用中火翻炒均匀,出勺即可。

美食点评:这道菜用油菜、鸡蛋清相配,加入调料,通过烹饪,使菜肴清淡味美,营养丰富,既可满足人体生理需要,又是减肥的理想菜肴。

土豆烧牛肉

主料:牛肉500克,土豆250克。

配料:胡萝卜50克,芹菜20克,大葱25克。

调料:豆油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜、香油。

做法:

1、将牛肉切成3厘米见方的块,土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜洗净切成劈柴块,芹菜去叶切段,大葱切瓣,姜切块拍松备用;

2、勺加宽油,上火烧至六七成热,将牛肉和土豆分别炸至变色捞出,炒勺内留底油,用大葱、姜块炝锅;

3、下入牛肉,烹绍酒加酱油、白糖、添汤,旺火烧沸,移小火慢烧至酥烂时,入土豆、胡萝卜,加精盐、味精,找好口味,放芹菜段,转旺火收汁,见汤汁稠浓时,淋香油出勺即可。

美食点评:土豆与牛肉相配,经烧制烹饪后,味浓而醇,鲜香可口,其营养素可全部被吸收、消耗。并不增加人体脂肪和血脂,是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴。

山楂鲤鱼减肥汤

主料:鲤鱼1条,山楂25克,面粉150克,鸡蛋1个。

配料:黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。

做法:

1、鲤鱼去鳞,肠脏洗净,切块,加黄酒、精盐浸渍15分钟;

2、将面粉加入清水和适量白糖,打入鸡蛋搅成糊;

3、将鱼块入糊中浸透,取出蘸上干面粉,入爆过姜片的油中炸3分钟捞起;

4、将山楂加入少量水,上火溶化,加入生面粉少许,倒入炸好的鱼块煮15分钟,加入葱段、味精即成。

美食点评:山楂、鲤鱼配合可利水消肿,降脂减肥。适用于高脂血症、肥胖者食用,一般人吃也可防血脂升高和肥胖。

鸡茸菜花

主料:鸡脯肉75克。

配料:菜花150克,罐头豌豆15克,火腿末10克。

调料:花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。

做法:

1、将鸡脯肉用剁成细茸,放入碗里,加葱、姜汁和少许鲜汤,顺一个方向,一边搅,一边加糖,待搅至米汤状时,加鸡蛋清、淀粉、精盐和味精,搅拌均匀;

2、把菜花切成小块,用开水汆烫透,再用鲜汤煨透捞出;

3、炒勺加油烧热,晃满炒勺后倒出,余下底油烧热后,将已调味的鸡茸倒入,移小火慢炒;

4、待炒成糊状时,放入菜花,边炒边加油,最后加鸡油,出炒勺,装盘,再撒火腿末和豌豆。

美食点评:鸡茸菜花经过精心选料,合理烹饪,色香味俱全,不仅味道鲜美,食而不腻,营养丰富,利于健康,同时又低脂肪,是符合营养要求的理想减肥菜肴。

酱香茄子

主料:紫茄子500克。

配料:肉末500克。

调料:面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。

做法:

1、炒勺放宽油,上火烧至五六成热时,把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下,再倒入漏勺;

2、炒勺内留少许底油,放肉末、葱、姜、面酱煸炒;

3、将茄子放入,添汤,盖严锅盖,慢火焖至熟烂,放蒜片、味精,翻炒,淋香油出勺即可。

美食点评:此菜甜而不腻,独具风味,因茄子所含脂肪、碳水化合物极少,所以是高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者去脂减重的理想菜肴。

清蒸三文鱼

主料:三文鱼1块。

配料:洋葱小个的半个左右,香菇1朵,姜丝少许,蒜末少许。

调料:海鲜酱油1小匙,白糖少许,香菜末少许。

做法:

1、把三文鱼切大块,洋葱切丝,香菇切片,香菜切段,蒜切末,姜切丝;

2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝;

3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟;

4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

美食点评:遵循低脂减肥法的女士如果要补充优质蛋白,营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外,它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中,三文鱼所含的.不饱和脂肪酸最多。

芋头青椒肉丝

主料:芋头200克,肉丝100克,青红椒、木耳少许。

配料:油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

做法:

1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟;

2、芋头去皮切条,木耳泡发,青红椒洗净切丝;

3、起锅热油爆香葱姜,煸炒肉丝变色盛出;

4、锅内余油煸炒芋头、木耳,放2汤勺水焖煮3分钟;

5、放青红椒和肉丝炒匀,放盐和鸡精调味即可。

美食点评:芋头有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

凉拌芹菜海带虾仁

主料:海带、芹菜、虾仁各适量。

配料:酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

做法:

1、首先将海带放进盘子中,倒进水浸泡半个小时,然后取出来放进锅中,煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净,再切成片状,然后打一盘热水并倒入一些盐,将虾仁放进去过一遍后取出来,用冷水冲洗一遍;

2、将处理好的三种食材放在一起,然后往里面将所以调味料加进去,搅拌后就可以食用了。

美食点评:芹菜含有利尿有效成分,有利尿消肿的作用,还能清热解毒,很适合肝火过旺而又想减肥的人食用。海带的营养价值很高,它的粗蛋白、钙、铁的含量比菠菜、油菜高出几倍、几十倍。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能够调顺肠胃,热量还很低,并且具有利尿消肿的作用,是减肥首选食物。

香菇豆腐

主料:豆腐300克,香菇3只。

配料:榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

做法:

1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;

2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。

美食点评:香菇豆腐滑而不腻,另外香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。

双菇凉瓜丝

主料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克。

配料:姜、酱油、糖、香油适量。

做法:

1、将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;

2、香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;

3、油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软;

4、将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。

简单的减肥菜谱家常菜做法2

女性朋友们在平时采用运动加控制饮食的方法来减肥是比较科学的,这样对于身体伤害也是最小的,我们建议大家应该要对于运动减肥的菜谱有一定的认识。一般运动减肥的你们可以吃一些香菇豆腐、枸杞烧鲫鱼以及双菇凉瓜丝等食物,并且你们可以适合的喝一些酸奶,都是有注意减肥的。

减肥菜谱1:双菇凉瓜丝

原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。制法:将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软;将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。

减肥菜谱2 :香菇豆腐

原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。制法:将豆腐切成四方小块,中心挖空;将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。

减肥菜谱3: 枸杞烧鲫鱼

原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。制法:将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末;将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。功效:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥。

减肥菜谱4: 木耳豆腐汤

原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗制法:先将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片;将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟,即可食用。功效:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇。

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