鹅肉做法大全家常菜?鹅肉做法大全家常菜菜谱?

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鹅肉的做法家常菜

清炖鹅肉的材料

鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。

清炖鹅肉的做法

首先需要我们把材料都准备好,然后选择把鹅肉去皮切小块,放入热水中,加入料酒,搅拌一下撇去浮沫,同时还可以让鹅肉去腥。这时候我们要在锅中放油,倒入鹅肉,之后放入准备好的葱、姜以及花椒,翻炒一下,等到翻炒片刻加入适量清水,炖煮鹅肉至熟透,就可以开始吃了。

清炖鹅肉的食用功效

清炖鹅肉是我们熟悉的一种食物,在平时我们很多人都会爱吃这种食物,吃起来对我们健康是很有帮助的,首先鹅肉主要营养成分为的蛋白质,其蛋白质含量比比鸭肉、鸡肉、牛肉以及猪肉都要高,我们完全可以通过吃这种食物来补充营养,同时鹅肉的脂肪含量也比较低,而且是优质的脂肪,因为其含有较多不饱和脂肪酸,想要控制体重人也可以愉快的食用清炖鹅肉,可以很好的解决掉肠胃的不适情况,对于我们促进消化也是会有好处的,所以我们在平时就不应该错过吃清炖鹅肉。

清炖鹅肉是我们非常熟悉的一种食物,很多人在平时都是会爱吃这种食物的,常吃就可以帮助我们很好的补充营养,特别是可以促进肠胃的健康了,特别是可以促进消化,而且吃清炖鹅肉还可以很好的降低胆固醇,所以在平时是应该多吃的。

鹅肉的做法大全家常菜

盐水鹅

用料

鹅肉600g;盐50+30g;桂皮两小块;花椒20粒;香叶四片;八角6个;生姜一块;葱一把

做法

先把50g盐加10粒花椒,3个八角,两片香叶放入锅里翻炒片刻,然后趁热放入洗净的鹅肉中,并加入生姜和葱腌制四个小时将鹅肉取出风干(这会让肉有嚼劲)把风干好的鹅肉放入锅里,加入没过鹅肉的水,还有30g盐,10粒花椒,两片香叶,3个八角(当然也可以用前面腌制四用的花椒香叶和八角)大火烧开,捞去白沫,然后转小火烧半个多小时至肉完全熟透,筷子可轻松戳下去为止烧好的鹅肉可切块直接吃,也可以放在汤里继续腌制到第二天食用,味道更足香煎鹅肝

用料

速冻肥肝一片;苹果一片;面包一片;现磨黑胡椒少许;现磨海盐少许;蓝莓酱少许

做法

平底锅小火预热,无需放油,放入面包片和苹果片,煎至微微焦黄,入碟摆盘。速冻肥肝无需解冻,直接放入平底锅中小火煎制,两分钟左右翻另一面,继续煎两分钟。煎制时长依据火力进行调整,最长不要超过六分钟,煎老了就不好吃啦。煎至两面焦黄即可取出,用厨房纸巾吸去多余油分,装盘即可。撒上现磨海盐和黑胡椒,蓝莓酱装饰,完成!

鹅肉的做法大全_鹅肉怎么做好吃_鹅肉的家常菜做法-美食天下

养胃补气的鹅胸肉粥

材料:

白粥,鹅胸肉,干百合

做法:

1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;

2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了;

3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥。

擂锅鹅

材料:

主料:鲜鹅肉,五香米粉

调料:,猪油,料酒,盐,味精,姜、葱,清汤

做法:

1、将鹅肉洗净,切成4厘米长、2厘米宽的块。将一半葱姜拍破,另一半姜切米,葱切末。

2.猪油放锅内烧至七成热,下入鹅块,放盐,烹入料酒,炒至表皮带黄色起锅,装入碗内,放上拍破的葱和姜,上笼旺火蒸15分钟左右。

3、锅放油烧六成热,放蒸好的鹅肉,再放入姜米、葱末、味精和清汤,边翻炒边撒下五香米粉,中火炒至锅内汤汁收干,装盘即成。

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