茶树菇怎么做,茶树菇怎么做菜
茶树菇可以有多种吃法,无论是宴请朋友还是一家人在一起聚餐,用茶树菇做一道营养美食是会深受大家的喜爱的,但是大部分人做茶树菇只会炖汤,现在我们就来一起了解一下茶树菇怎么做,茶树菇怎么做菜吧。
干锅茶树菇
将新鲜的茶树菇用淡盐水泡十分钟左右然后用清水洗干净沥干, 切成6厘米长的小段,然后将葱姜蒜切成片备用;200克的五花肉切成薄片,一把干辣椒切成两半。
准备好以后将锅中加水煮沸放入准备好的茶树菇,水开后捞出沥干水分。锅中倒油小火加热后放入郫县豆瓣酱炒出香味,放五花肉和葱姜蒜然后加大火力,当肉色变白以后放进干辣椒、花椒和焯好水的茶树菇继续煸炒,五分钟后放入老抽、盐、白糖翻炒均淋上点水淀粉再来一点点香油提味就能出锅了。
茶树菇烧肉
准备一斤五花肉洗净后切成块焯水后捞出,干茶树菇去根洗净后在冷水里泡发,锅里放油加冰糖炒至淡褐色以后放入肉块翻炒至肉块变色后加料酒、八角、生姜和水,水需要没过肉,小火烧开20分钟后加入茶树菇再烧一个小时,然后加生抽、老抽大火收汁,一道美味的茶树菇烧肉就出锅了。
茶树菇花生海带汤
准备200克排骨清洗干净切块焯水,100克海带清洗干净切成小块,100克茶树菇去根清洗干净切小段,花生洗干净后泡水里20分钟。将准备好的排骨放入锅中然后放入茶树菇、姜片、花生和海带,加入适量的清水,先用大火煮开后换小火炖两个小时,加盐调味即可出锅了。
使用一份茶树菇能做出很多美味可口的菜肴,如果家里有人或者自己聚餐的时候不知道吃什么的时候,不妨使用茶树菇来做一两道美食。
茶树菇的做法大全家常菜
茶树菇炒五花肉
茶树菇300g五花肉100g青红辣椒各1根葱适量姜适量蒜适量生抽适量蚝油适量白糖适量料酒适量盐适量
1. 新鲜的茶树菇剪去菌根部分,小心的清洗干净,不要把菌盖弄掉。
2. 茶树菇切成长段,较粗的可以从中间劈开。
3. 锅中底油烧热,放入茶树菇煸炒。
4. 煸炒至塌秧变软后盛出来备用。
5. 五花肉切成大片,下锅煸炒,烹入少许料酒去腥。
6. 肉煸炒到微微焦黄后加入葱姜蒜末炒香。
7. 加入青红辣椒圈翻炒几下。
8. 倒入煸好的茶树菇,加入生抽、蚝油、食盐调味,少许白糖提鲜,大火翻炒至味道融合即可。
茶树菇的做法大全家常
主料:茶树菇300克,鸡蛋2个,蒜苗2根,尖椒2个。
辅料:蒜3瓣,食盐1/2勺,酱油1勺,姜1/2块。
1、首先准备好食材。
2、蒜苗洗净以后切段。
3、鸡蛋2个打散备用。
4、大蒜和生姜切末,尖椒切段。
5、净锅上火放油烧热,倒入鸡蛋液快速翻面划散,盛出备用。
6、锅里留底油,油热下入姜、蒜末和尖椒段炒香。
7、炒香后放茶树菇,煸炒,炒到水分全干。
8、再调入1勺酱油。
9、接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒。
10、最后调入盐,大火快炒一分钟即可。
11、成品图如下。
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