土瓜的做法大全家常菜？土瓜怎么吃最有营养？

炒土瓜的做法，炒土瓜怎么做好吃，炒土瓜的家常做法

土瓜是多年生缠绕草本。块根球形或卵圆形，表皮黄白色，口感清脆甘甜，有乳状粘液。茎细长，无毛，叶互生，生于山坡灌木丛中，分布云南、贵州等地。

因为土瓜根含丰富脂肪酸，含山柰甙、氨基酸、胡萝卜素、胆碱等。可败毒抗癌、泻热祛淤、消肿止痛，痈疮肿毒。所以现在他已经是人们常吃的食物，多数人都是洗干净直接生吃了，这样味道也是挺甘甜的。但土瓜还有加热加工后的多种吃法，下边介绍一下。

炒土瓜：①土瓜洗干净备好

②将土瓜切成薄片

③锅里倒入油

④油热后将切好的土瓜片倒入锅中

⑤待土瓜片翻炒熟后加入盐

⑥这样简单快速的炒土瓜就做好了。

土瓜的吃法有几种

土瓜怎么吃 

1、土瓜能生吃，这是最简单也最常见的一种吃法，人们在购买新鲜土罐后，用清水把它表面的泥沙全部清洗干净，再用刮皮刀去掉它的外皮得到的白色果肉切成块状放在盘子中，直接用牙签插着吃，也可以搭配适量的蜂蜜，调匀后再吃。

2、土瓜还可以蒸熟后再吃，它在蒸的时候需要先清洗干净，再把它切成大块，然后入锅隔水蒸制，蒸熟后取出把它碾压制成泥状，加入适量草莓酱或蓝莓酱，在吃的时候调匀就可以了。

3、清炒土瓜

土瓜特别适合炒着吃，在炒的时候要把它洗净后切成片状，再准备适量的葱姜和植物油在炒锅中放植物油加热，然后放入葱姜炒香，随后把切好的土瓜片入锅快速翻炒再翻炒过程中可加入少量生抽和适量食用盐调味，等土瓜片炒熟以后加鸡精提味就能出锅。

4、土瓜炖鸭肉

土瓜还能和鸭肉搭配在一起炖着吃，在做的时候需要先把鸭肉洗净后剁成块状用沸水焯烫，然后在炒锅中放适量食用油，加热后放入葱姜末炒香，再把鸭肉入锅翻炒，随后放入适量生抽加足量清水，加热煮开后再用中火慢炖一小时，这时才能把切成块状的土瓜入锅，再加食用盐调味，炖到鸭肉和土瓜全部熟透以后就能出锅。

5、土瓜煎饼

土瓜还能用来煎饼吃，在用它煎饼的时候要提前把土瓜洗净入锅蒸熟，取出后制成泥状，加适量糯米粉少量食用盐和胡椒粉调匀，再把它制成小饼的样子，平底锅中放适量食用油加热后把制成的小饼入锅煎制，煎到两面金黄以后就能出锅食用。

土瓜怎么做好吃 土瓜怎么做美味又简单？

1、土瓜可以生吃，也可以烹调以后再吃，生吃土瓜时一定要提前用清水把它洗净，然后削掉外皮再把它切成块状直接吃，这时的苦瓜口感脆嫩味道甘甜。

2、土瓜在洗净以后还可以切成块状入锅蒸熟，也可以把蒸熟以后的吐光再与面粉和其他食材搭配在一起，制成饼或者糕点以后再吃。

3、土瓜发糕的做法：

（1）土瓜做发糕特别简单，而且做法也不复杂，在做的时候需要准备1千克面粉和三百克土粉，把它们放在一起调匀后，加入300克白糖和8克小苏打，再加入适量温水，调成比较稀的面团。等它发酵完成以后直接放在蒸笼中，摊平以后隔水蒸制。

（2）开锅以后蒸半小时就能蒸好，在蒸制的过程中要准备适量的香油，青红丝和芝麻，在锅中的发糕蒸好以后，把准备好的配料涂抹在发梢表面，取出后切成块状等它降温就能直接吃。

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