咖啡生意好做吗，咖啡生意利润高吗？

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本文快速导读目录：

• 1、开咖啡馆赚钱吗
• 2、苦咖啡出路
• 3、咖啡生意好做吗！

开咖啡馆赚钱吗

比如问“开咖啡店究竟赚不赚钱”的人，首先要明白自己开店的初衷。究竟是在满足自己的情怀还是在做生意？如果是单纯的满足情怀的人，开店的行为大多数是购买行为，失败几乎是必然的结果，因为不够理性。如果是想做生意的而又不想在每一个环节上花心思打磨的，失败亦不可避免。

比如问“咖啡的万亿市场究竟在哪儿的”，首先要清楚一个概念——咖啡的产业链很长，横跨农业、工业、服务业三大产业，除了咖啡师、咖啡店，速溶咖啡、即饮咖啡等等都叫咖啡；除了咖啡豆，咖啡机、咖啡杯等等都属于这个万亿消费市场。所以不要因为自家的店面倒闭了或自家的生意不好做，就以偏概全的说“咖啡不赚钱”。

回归到单个的“人”来说。无论咖啡是时下消费的新贵还是资本的毒药，我们都要清晰的认识到它对于我们个人的意义。那就是，作为消费者，不管我们是不是接受，未来喝咖啡的人会越来越多，喝咖啡的场所会越来越多，举个不恰当的例子，在未来人与人的交往中咖啡的作用好比上个世纪八九十年代的香烟。不懂喝咖啡的人也许会被视为很多社交场合中的“另类”

苦咖啡出路

餐饮圈有一种说法，讲的是餐饮最难做的生意，第一是酒吧，因为没有核心产品，同质化严重。而第二难做的，就是今天要说的咖啡（店）生意。

咖啡生意难做，一组数据就看得出来。据咖门和美团点评调查数据显示，2016年国内咖啡馆存量约为10万家，全年倒闭门店超过1.4万家，净闭店率达到14%。想想也是，这几年，韩系咖啡代表咖啡伴你倒闭离场、豪丽斯咖啡旗舰店关门、COSTA撤离多个地标商圈门店等等，这样的新闻比比皆是。高房租、低客单价、低坪效，让不少咖啡从业者连连退却。似乎除了星巴克，没有几个能活得舒坦。

可回归咖啡本身，咖啡口感核心在于原材料而非制作工艺（咖啡豆质量决定约60%口感）、供应链成熟稳定且足够商业化（咖啡豆产区稳定、熟豆加工工艺成熟）、开店成本主要来源于租金和人力而非咖啡豆本身，进入门槛低、核心壁垒不高，咖啡真的是一门好生意吗？

咖啡店真的赚钱吗？看看咖啡的定价就略知一二。国内咖啡店一杯咖啡的价格都普遍的定在了30元左右的位置上。30块的客单价，尤其是在北上广深等一线城市，能承载什么样的消费业态呢？一定是高客流、刚需的业态。

咖啡生意好做吗！

我觉得你可以先做下市场调查，看咖啡店什么人消费比较多之类的东西 然后可以考察一下比较有名的咖啡店，学习一下经验，看你欠缺在哪 说到底我觉得最主要的问题是：你希望你的咖啡店是怎样的，也就是说你的咖啡店要什么样的主题 现在纯粹的咖啡店很难做下去，除非你那的真的想酒中的茅台，有名气有实力 这方面肯定不需要我再说什么，做主题咖啡店会好点 其他方面，我想可以有 你的选址，你的服务，还有你有没有与你当地的市场结合起来，比如你不能在人均消费低的饭都没的吃的地方开吧，就是消费水平的问题！ 希望对你有用

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