做菜生意怎么样，做小菜生意怎么样？

本篇文章跟大家探讨下做菜生意怎么样，以及做小菜生意怎么样对应的知识信息，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站以备日后需要哇。

本文快速导读目录：

• 1、菜市场卖菜的赚钱吗?
• 2、现在卖菜的生意好做吗？
• 3、把菜切好配好 然后送到小区居家户直接就可以炒菜了,这个生意前景怎么样
• 4、做菜生意一年大约能挣多少钱？
• 5、卖菜怎么样？
• 6、厨师的未来发展前景怎么样？

菜市场卖菜的赚钱吗?

菜市场卖菜的很赚钱做菜生意怎么样，有的甚至比月入过万。

其实大家也都知道那些卖菜的人，通常都不是自己种植的出来卖，而是到农民手里进来的。而那些菜农们每年辛苦种的一些菜，被收走的时候却只是批发价，根本就挣不下什么钱。但是那些小贩就不一样做菜生意怎么样了，以低价进，却在菜市场高价卖出，说起来可不少挣钱呢做菜生意怎么样！

菜市场卖菜属于既要体力又要脑力的小本生意，往往在菜市场卖菜需要凌晨就到批发市场进货，做好生鲜产品品类的选品很重要，只有选好了品质高的产品和消费者需要的产品才能够吸引顾客，树立好口碑，提高顾客的复购率。

正因为卖菜是小本生意，生意圈子小，覆盖服务的人群也少，消息流通很快，经常关顾消菜市场的消费者往往会留意谁家产品品质差，服务态度差等等，而且还乐于与身边人交流，一旦口碑坏了，想要做好卖菜生意就很难了。

一般来说菜市场卖菜比大商场卖菜的利润要高很多，一方面菜市场摊位费便宜，成本不高，超市人工、场地和水电费都很高，导致产品失去了价格优势，关顾的客源少。其次菜市场生鲜产品往往价格低廉，很容易吸引到顾客，无需任何促销。而且对半利润的分成，月盈利可达七八千。

现在卖菜的生意好做吗？

现在的生意呀，可谓是好做，又可谓是不好做，关键是你干什么？你怎么去干。

我有一个同学，本来学的是会计的行业工作，人家把该考的证书都考下来了。学校给他推荐工作，他都不去，人家认为这根本就不是他的理想，人家去干什么了呢？在学校门口外面儿呢，支了一个煎饼果子摊，开启了卖煎饼果子的辉煌人生，你说。这种人我们能说他是做生意吗？他就是在做生意呀！这种生意大吗？也不大！小本儿生意，但是人家确实就挣到钱了，虽然说是起早贪黑一点，但是人家口碑确实打出去了，量大价格便宜，而且特别干净啊。大家同学吃了之后，谁都没有说是第二天跑肚拉稀的。

而且无论是严寒酷暑，只要你一句话，他也懂得学生的痛苦哇，晚上的时候如果感觉到自己饿了的话，那真的是特别难受的，人家11点的时候还可以给我们去送餐，你说我们对于这样的人来说，怎么可能不免怀着一种崇敬的心情呢？时间久了，大家都认可他了，经常的就会订他家的煎饼果子吃。人家呢？也懂的创新啊！煎饼果子卖的不多，我可以卖烤冷面，烤冷面之后我可以卖鱿鱼，鱿鱼之后可以卖炸串啊，这种小吃可谓是取之不尽用之不竭。人家这也是做生意，人家生意也做大了，这不就是挺好做的吗？

所以说现在的生意可谓是好做，那么不好做，又体现在哪儿呢？就比如说我认识一个同学，他呢，当兵回来了。回来之后呢？国家给他的优惠政策就是贷款三年内免利息。他不可能总是摆着这个好的机会浪费不用吧。

也因此，他就想去卖衣服，刚开始跟我们说了这个东西呢，我们都挺不支持他的为什么这么说呢？因为他上的衣服还不是第一手的衣服，是从别人那里有中间商赚取差价之后，才上给他的。

我们都给他分析了，现在电商做的特别好。实在不行你做一个淘宝店什么的，人家不乐意呀，人家认为干淘宝店没有干实体店来钱快。于是乎，他自己也满怀一腔热血就去看了实体店儿，结果可想而知，赔的是血本无归，当兵的那些退伍费基本上全哒进去了。这个生意肯定是不好做呀。

所以说，现在的生意呀，可谓是好做，也可谓是不好做。关键是你想做什么，你能不能去做下去，你需要那个头脑来分析出这个东西可行，或者是不可行。

把菜切好配好 然后送到小区居家户直接就可以炒菜了,这个生意前景怎么样

把菜处理好做菜生意怎么样，拿到手里就可以下锅翻炒了，这样做菜生意怎么样的生意早就有人开始着手实施，总的来说还是很有前景，因为目前特别是年轻的家庭，工作比较繁忙，工作的压力也很大好多因为没有时间去买菜收拾菜做菜，因为这需要很长的时间，所以没办法都是在外面吃，但是外面的菜呢，有的时候就非常的不顺口，那么这样的行业出现之后会给家庭带来极大的方便，会大大的缩短做饭的时间，所以说前景还是非常乐观的

做菜生意一年大约能挣多少钱？

看你在哪里做菜生意怎么样了，一年3-5万还是有做菜生意怎么样的。就是辛苦早早去进货还得站一天，还得有眼观看你进货做菜生意怎么样的质量如何。服务要好这样就会有回头客。要会算账要不你卖赔了你都不知道。

卖菜怎么样？

还可以吧：

首先如果你吃不了苦，就先绕开这行吧。先说进货吧，我们是在一个县城，蔬菜分本地和反季菜，赚不赚钱就看自己了。有人3年买了房和车，但是有人3年还在原地踏步。蔬菜是讲究新鲜度的，所以你进的货，最好是当天卖完，第2天再进新鲜的。你在上家拿货的时候，要选一个大的批发市场。但是这个批发市场，你要算好路程，15个小时应该要有一个来回，才能便于第2天再进货，实在卖不完的剩菜便宜处理，隔天的货是卖不到好价钱的。剩菜再便宜也赚不到钱，而且现在的人宁愿花高价买好的也不要那些剩下的，毕竟检菜吃的人少之又少，那些不是我们需要的客户。

其次，卖菜是三百六十行中最难干的一行，卖菜得懂的很多有关的农业知识，产品储运等相关知识。要求有鲜度高质量品种全。在农贸市场赚钱要和各种各样的人打交道。因为卖菜的不光有贩子，还有自产自销的人群。

卖菜的可以选择给为餐饮店，酒店供货，这个的损失比较小点。而且比较稳定，一天下来一家餐饮店中型的，200平方左右的，可能也可以赚到至少50元，一天可以送个几家，月收入就是很可观了。光靠在菜市场卖菜，收入也是很有限的，菜市场那么多卖菜的。

再次，占地利，把档口设在市场出入口，客人进进出出总得经过，要在服务上做文章，索性把菜洗干净来卖，又或者推出电话预约送菜上门服务，菜价贵一点还是有人接受的。也要做做促销的文章，每天推出一特价，还可以拿点葱姜蒜做促销品，把人气吸引过来，特价品虽然少挣了钱，但却带动了其它菜的销售，在促销品的面前，有些菜就算贵一点还是有人愿意埋单的。

把品种做全了，规模比别人大，品种选择比别人多，能够为客人提供菜篮子的整体解决方案，菜贵一点在所难免。

厨师的未来发展前景怎么样？

厨师的未来更要看餐饮的未来，所以我会从厨师现状、餐饮趋势、厨师新职业这个顺序来讲

一、厨师现状：

餐饮人都比较清楚，厨师每天十几个小时待在门店里面，饭点永远不可能陪在家人身边，自己明明这么会做菜，家人却很少能吃上你的做饭菜。

之前有个笑话，头大脖子粗，不是老板就是伙夫，这就是对从事厨师行业人的戏称，也体现社会普遍的地位认知，所以现在很多年情人都不愿意从事厨师行当，主要有以下几个原因

1、工作环境：而且厨师每天汗流浃背、烟熏火燎的，工作环境温度40多度，地面通常湿滑，湿气大、油烟大，噪声大，能做下去的也都变成急脾气了，再加上工作强度大年纪轻轻，身体会出现很多职业病

2. 工作不稳定；生意好天天被催，但是食客要求越来越高，生意不好全怪厨师，同时店开到哪里人就去哪里；

3. 没有节假日；越是节假日越忙，没有时间陪家人，社会朋友很多失联；

4. 晋升和成长空间：每天和食材调味料打交道，和前厅后厨打交道，所以交际圈很窄；

二、未来餐饮发展趋势

说到未来餐饮，涉及的面很多，获客，客户运营，点餐，分餐，支付，结算，食材，调味料，供应链，人货场等等。我这里主要想说的是：菜品制作，或菜品生产。不管高端低端，团餐快餐，很核心的一个问题是：你得把菜做出来，得满足或多或少，或快或慢点食客需求。

趋势是越来越多的三高一低！

人工成本越来越高、房租高、利润低

其实，传统模式这条路，对于90%对餐饮人，看似可行，实则走不通。那怎么办呢？

办法很简单，三驾马车。哪三驾？

1预制菜+复热：

2半成品+现场蒸烤：

3净菜包+炒菜机：

三、新职位新机会

1、新机会是源于市场有3点大的改变：

a、要求出品时间越来越短，客人来到店里，基本都是要马上能吃到东西，甚至有很多店推出如果出品时间超过30分钟不收钱。

b、食材准备在改变，从以前是老板早晨起来去买菜，然后餐厅去摘，去洗，去切，记得吗？以前去一家餐馆，如果还不到饭点，经常看到餐厅服务员还有厨师，都在餐桌上一边聊天一边摘菜，现在，你还能看到啊这种景象吗？没了，即便有，也少多了，为什么呢？是因为出来了好多家净菜公司，他们根据餐馆的需要，把菜洗好切好，给你送过来，这个改变5年前就开始了，现在已经出现了好几家年销售过百亿的公司。

c、烹饪方式在改变，大家经常在网上看看，料包，料包，料包是个什么鬼？其实，料包就是把厨师之前赖以生存的手艺，味道，给物化了，给标准化了，以前，味道是厨师的看家本领，一会放点这个料，一会放点那个汁，一会上下颠抖，一会烈焰入锅，神乎其神，现在呢？精心研制料包，甚至不用自己研究，买现成的就行了，到时候，料包往锅里一方，菜好了，味道也出来了，大家想想，火锅底料不就是这东西吗？当然，很多菜的料包比火锅底料要复杂，但你架不住，那么多公司，玩命研究啊，都是聪明人，他们的钱不会白花的。

2厨师新职业新方向

a、 顶尖大厨：

那些最厉害的厨师是不发愁的，什么料包，预制菜，炒菜机，你替代不了他们，他们的厉害之处在于：他们懂得怎么精选食材，精选调味料，他们最熟悉的掌握火候，在最适当的时机投入食材，他们用最复杂的手法把味道做到极致，除了色香味，他们还能把菜品摆出艺术品一样的造型，他们是名副其实的名厨，大师，他们服务于高端私厨，顶级品牌餐厅。

b、智能菜品研发师：

你去过麦当劳肯德基吧？到处是机器，油炸机，蒸烤箱等等，你见过里面有厨师吗？没见过，将来大部分中餐也这样，不过是：中餐多了一个炒菜机。

咱们说说麦当劳的薯条吧？味道还可以，是吗？当然，还有很多家都有薯条，汉堡王也有，很多都有，各家的薯条味道都不一样。

那薯条的味道是怎么来的？这涉及到：食材选择、食材切配规格、温度掌握、时长掌握、控多长时间装盒？

当然这些都不是门店的操作员做的，而是在机器上设定好的，操作员直接按键就好。

那是谁设定的呢？咱们说到点子上了，是智能菜品研发师。

当然，跟中餐相比，薯条简单多了，但原理是一样的，中餐也需要智能菜品研发师，需要把研发出来的电子菜谱，设定在机器的程序里面。

智能菜品研发师，以后但凡餐饮品牌，都需要菜品研发师。为什么呢？

别看作做炒菜机蒸烤箱的都声称：有多少多少菜谱，什么200，500，1000，

其实，这些菜谱，对于那些品牌商家，没用！品牌餐饮商家能照抄厂家的那些菜谱吗？如果只是用那些菜谱，全世界的口味都一样，品牌还有什么优势？做餐饮的核心优势不是味道吗？你的味道没有特色，你还有什么优势？

每个商家有自己的食材渠道，食材要求，食材偏好，可能产地不同，属性不同，于是就需要不同的工艺，于是味道就有了差异；作为用户，你的食材不一样，规格不一样，都需要有专人，基于当地口味偏好例如：同样的食材，不同地域的人口味也不一样，山东人爱吃咸，山西人爱吃酸，上海人爱吃甜，你一个菜谱能包打天下？不能吧，于是你也需要做味道本地化的研发师，研发自己店的味道；

中国目前有多少厨师？好像没有人准确知道，如果你到网上去翻各种资料，大概可以得出1000万这个数字。

咱们也不是教授，不要那么严格，就算1000万吧。

那中国未来需要多少个菜品研发师？10年之后，大概100万吧，未来3年，10万应该是需要的。

这10万，应该算是行业的先驱，就是行业的引领者，也必然会在行业的未来有自己的一席之地，而且，将来会有一批人，成为品牌的智能菜品研发总监，他们的地位，就像工厂里的总工程师，不仅必不可少，而且决定着企业命运，位高权重。

加在一起，10万人，不多，也就现有厨师队伍的百分之一吧，希望这里边有你。

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