水果店生意，水果店生意惨淡怎么办？

本篇文章跟大家探讨下水果店生意，以及水果店生意惨淡怎么办对应的知识信息，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站以备日后需要哇。

本文快速导读目录：

• 1、为什么水果店生意越来越差怎么办？
• 2、怎样经营好水果店
• 3、水果店生意好做吗
• 4、如何经营水果店？

为什么水果店生意越来越差怎么办？

一、打折促销

每个人都会有贪小便宜的心理，作为老板自然不能放过这点。当一天要结束的时候，肯定还会有水果卖不完，有一些水果又不容易保存，像是芒果、荔枝、樱桃之类的，这个时候老板们可以利用打折促销来便宜卖掉，保证自己不亏本。

要知道，如果水果卖不出去，最后坏了的话，也只能扔了，到时候不止赚不到钱，还得亏本。要知道，相比做赔本生意，我们不如让出一部分利润给顾客，自己少赚一点。

二、制作成果盘

你现在打开外卖软件，然后搜索水果店，你会发现几乎每家店里面都会有果盘出售。很多顾客觉得这种果盘可以直接吃，省时又省力，并且品种多样，都非常愿意买这种果盘。但其实呢？这些果盘都是老板用一些快坏掉或者不好卖的水果来制作的，这也是一种解决囤货的一种处理方式。

而且，有一些水果店开在医院附近的老板，还会把一些不是那么新鲜的水果打包当果篮卖，由于这个果篮里的水果不是自己吃，而且也用上了精美的包装，顾客买果篮也是为了送人，根本不可能会拆开来看，这时候老板就这样浑水摸鱼地混过去了。

三、卖给果饮店

现在你随便走在一条街上，都能看到各式各样的茶饮店，现在很多年轻人都非常喜欢喝水果茶，经常都会买一杯来喝。而这些茶饮店的老板都是有买水果的需求的，一般都是直接到水果店来拿货。

那些茶饮店的老板都喜欢买那种质量都不怎么好，或者说有磕磕碰碰的那种，因为这种水果价格比较便宜，可以降低茶饮店的成本。

四、卖给小商贩

有很多小商贩是没有进货渠道的，他们的水果都是从哪里来的呢？要么是批发市场拿的货，要么说水果店里买的。当然，这些小商贩这样做，价格肯定是比从货源地拿货要高出很多，肯定是赚不到多少钱的。所以呢，很多小商贩都会选择去水果店拿那些处理不掉的低价水果。

怎样经营好水果店

1、不同水果店生意的服务就有不同的定价

对于中高端客户来说水果店生意，不仅要水果好，包装也要精美。比如牛皮纸做的包装，专用的水果盒、水果袋、冰袋这些都会体现专业性，给中高端客户带来好感。

对大众客户来说，一个干净的塑料袋就足够水果店生意了，因为包装也需要成本，很多大众消费者就是吃水果，不需要精美的包装。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！

2、经营中学会做果切或者试吃果盘

拿货拿回来的水果要及时的翻查和盘点，有些水果虽然没有坏，但是因为果面不漂亮，这样的水果顾客在挑选的时候也不会买。苹果表面有疤痕的，掉粒的葡萄等等，这些基本上很难卖出去，在前面去检查的时候就可以先挑出来做试吃果盘，刚拿货回来不久的货品质口感都不会差，试吃也能让顾客满意，这部分水果就不要等到快坏的时候去处理了，提前就能预料到卖不出去。

3、节假日做一些活动

活动可以不用做的那么频繁，但是在节假日都可以做一些活动。一家水果店活动是最不能少的，生意好的门店一般都知道利用节假日做活动来带动消费。一个活动单品利润很低，但是可以把客户带店里，店里多加顾客好友拉群，然后四五个单品一起发群里，价格定高都没事，有些顾客水果店生意他们照拿，几个单品一天也能赚不少。

水果店生意好做吗

1、新手都要交学费入行

做水果生意很辛苦，操心的事很多，但是一份付出一分收获，刚开始做，会累的不要不要的，每天也是忙的不可开交，缺乏经验会损耗过大，导致利润微薄，刚开始也许只有百分之五左右。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！后面经验丰富了，损耗下降，营销手段，品种增加了，销量也会上去，利润也会慢慢增加。开店要找好的位置，如小区附近，工业区附近，这些都是人流量大的地方，其实水果生意利润长期下去还是可观的，关键是要坚持，选好位置，毕竟水果也是生活半个必须品了。

2、开店要有好的心态和会总结

开店的心态要好，或者说自己就已经准备好了亏三个月，半年的心态，这样心里就不会有太大的落差。开水果店前期就是要积累水果的基础运营方式，积累活动把控能力，积累控制水果损耗的方法等等。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。当技能都有长进之后，知道哪些活动有效果，哪些定价会盈利高一些，哪些做法损耗控制的低一些，那么盈利的空间就慢慢打开了，也会越做越顺，服务也会让顾客越来越认可。

3、开水果店并不是暴利的行业

大部分的水果店毛利率在20%以内。因为水果自然损耗大，店面租金和人工费较高，不少水果店开得快，关得也快。水果店是开在一个位置好、人气旺、人流量大、能做到的营业额就更多，而且经营中的水果卖的快、新鲜度高、损耗小，能赚取到的利润点就高于20%。

如何经营水果店？

开水果店前最好熟悉一下水果店大概是怎么经营的，有哪些经营方式可以参考一下，那么开水果店有哪些经营方式和技巧呢。

1、不要被动坐等顾客上门

除非水果店的位置非常好，可以在店里面等着顾客上门来卖，但是大多数的水果店位置并不是不缺客流的那种，那么这样的做法就很难让水果店生意好起来。线下的门店一个店，线上再打造好，其实又是一个店，都需要去打理，顾客引流到线上门店来，直接线上下单都可以，现在已经不是坐等顾客上门，而是主动出击吸引顾客上门，也不是周边500米的顾客局限，可以辐射到3-10公里都行。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入水果店生意！开店不易，感恩有一群良师益友！

2、不同水果的销售方法都有差异

比如甘蔗，买一个削甘蔗的刀削皮，再买一个削槽的就可以水果店生意了，生意的好坏你一试就知道了。买一个喷雾器经常喷水保持菠萝新鲜，头朝上摆放整齐，现在菠萝应该还能一个赚一块，每天销量还是非常大的。再比如西瓜进货一定要注意， 西瓜熟透度控制不好，而且容易出现西瓜里面生的、打催红素的、打甜蜜素的。因为顾客一般都是回头客，一旦名声砸了，店也关门了。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。

3、根据市场调整水果定价

经常要去看看周边其他水果店有什么动态，价格有没有什么变化，市场有一些变化自己也要随时调整，水果要及时去检查，进货批次日期要非常清楚，到期了就要去翻查。水果的单品类做好价格品质梯度，一般可以分为ABC类产品结构，A类价格低，适合用来做引流，毛利率在15%~20%。B类做重点销售，毛利率区间在35%~40%挣取足够的利润。C类是比较稀有的，毛利率定在在40%以上。

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