怎样做外卖生意，怎么样做外卖？

本篇文章给大家谈谈怎样做外卖生意，以及怎么样做外卖对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文快速导读目录：

• 1、外卖如何做才会达到高单量呢？
• 2、如何做外卖快餐
• 3、美团外卖怎么做才能让生意更好？
• 4、外卖店怎么运营
• 5、外卖店怎么才能做起来？

外卖如何做才会达到高单量呢？

不管看再多的外卖干货和营销技巧怎样做外卖生意，作为商家怎样做外卖生意，怎样做外卖生意我们最终都要落实到单量上来。虽然单纯追求单量并不一定就会利润最大化，但没有单量作为支撑，每单的利润率再高，总体盈利也是不行的。

首先，我们要知道用户是如何在外卖平台上找到我们，并成功下单的。这里有三个非常关键的数据可以参考：曝光量、进店转化率、下单转化率。

曝光量

有人说外卖本质上是一门流量生意，这话没错。保持高曝光量是提高订单的前提。有些外卖门店可能经营一段时间了，如果日销量平均下来都在10单以下，一般来讲，这种都叫死店。

如果本身店铺评分再低于4.3，最后只能沉淀在美食排列的底部，曝光量长期接近于零。根本就没几个用户在美食列表内见到你的门店，订单怎么会有！

进店转化率

进店转化率低不一定是店铺本身的问题，商家切忌钻LOGO和店名的牛角尖。店铺LOGO 简洁大方、店名能够体现门店的品类或者主打菜就可以了。

除了店名和LOGO，进店转化率低有可能是门店所在地区本身竞争非常激烈，在所有的一线城市，外卖扎堆的热门商圈，这些地方商家数量和更新速度都非常快，导致整体店铺的转化率都较低，属于正常现象。

还有一种可能性是商家错误把门店分类。有些品类的进店率本身就偏低，比如快餐的进店转化率一定比日料高。这和品类本身的受众人数和消费品类有关。如果商家把自己门店的分类搞错，横向的行业比较数据也就会错误，造成进店转化率低的假象。

下单转化率

下单转化率太低主要和三个主要因素有关满减活动、折扣商品、配送费。

说白了，不管商户的活动设计地多么花哨。用户最在乎还是到手价是多少。如果用户根据自己的喜好点了菜品，在最后付款的时候金额大大高于怎样做外卖生意他的预算，怎么凑单都不划算，很多人就会直接放弃购买了。

所以，平衡好商品定价和活动满减的关系，控制用户点单后的实付金额在合理范围内，是很重要的。

如何做外卖快餐

分析如下怎样做外卖生意：

1、做餐饮外卖首先应该做好推广工作怎样做外卖生意，可以多种渠道并进，比如利用派发广告宣传单、网络广告以及微信朋友圈怎样做外卖生意的强大功能来推广自己的外卖餐饮。注意外卖餐饮的图片一定要精美，并且是实物拍摄。不能让消费者收到外卖后感觉和图片有天壤之别，形成心理上的落差。

2、要想做好餐饮外卖，一定要注重餐饮外卖的品质。在外卖食材的选择上一定要严格把关，不能以次充好，因为毕竟不是一锤子买卖，要想让自己经营的餐饮外卖长久发展，就要稳扎根基，然而，顾客认可的好口碑就是根基，所以，只有真材实料才能赢得顾客的完美回馈。

3、对于餐饮外卖而言，食客除了对于餐饮外卖品质上的担忧外，还会对餐饮外卖的卫生情况比较质疑。所以，餐饮外卖经营者一定要做到卫生达标。注重各个与餐饮外卖相关的卫生环节，来消除消费者心中的疑虑，让他们如同吃自己家饭菜一样安心、放心。

4、要想做好餐饮外卖，一定不能忽视餐饮外卖的外包装。餐饮外卖的外包装漂亮新颖，会给人一种赏心悦目之感，让消费者感受到商家在餐饮外卖上的煞费苦心，感受到商家的经营理念与态度。使消费者对餐饮外卖商家的外卖毋庸置疑。

5、餐饮外卖经营若想在众多的餐饮外卖竞争中脱颖而出，一定要在口味上占据优势，有自己的独到之处。口味上有自己的特色，同样的一种食材，能做出别家没有的风味，并且能受到众多消费者的认可，才是经久不衰的真正的经营法宝。除此之外，经常推陈出新，给消费者以新鲜感，抓住消费者的胃才能在餐饮外卖的经营上取胜。

6、餐饮外卖的价格一定要合理。因为对于外卖而言最大的消费群体还是广大的工薪阶层，所以，餐饮外卖的商家一定要做好餐饮外卖的合理定价。可以根据消费者不同的需要，推出不同类型，不同价位的餐饮外卖套餐，供广大的消费者选择。

7、对于餐饮外卖来说，消费者还有一个比较关注的问题就是餐饮外卖的送达时间是否快捷及时。原本餐饮外卖从餐品的品质、卫生、价格、口味等多个方面让消费者都很满意，可偏偏就是因配送问题让消费者无奈，也同时让餐饮外卖的经营者感到头痛，使其成了餐饮外卖中的痛点。那么为了有效解决这个痛点，餐饮外卖的经营者必须独具慧眼，与靠谱的外卖配送公司合作，用以来达到消费者百分百的满意。

拓展资料

1、打包形式是最早出现的外卖形式，虽然古老，却延续至今。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。

2、外卖是个很广泛的词汇。大家一般的理解就是快餐的外送服务，说的就是中餐像一荤一素的那种，还有就是西式的。像麦当劳和肯德基那种。这个就是大家普遍理解外卖的含义。其实从广义来说一切卖家通过提供出外服务和商品的都可以说是外卖。像送水的、送花的、送气的、送商品的、上门修理东西的，其实这些都是属于外卖的。

3、随着电话和手机的普及，电话订购逐渐成为外卖行业的主要手段，也使外卖行业得到迅速的发展。相对于餐厅打包，电话订购以其无需上门的优势，很大的刺激了外卖行业的发展。

4、2012年，随着智能手机的迅猛发展，微信以不可遏制的势头迅速的发展壮大。以此为基础，衍生出很多围绕微信的二次开发。其中最引人注目的，必不可少的包括了微信外卖开发。

5、在APP当道的手机应用时代，微信二次开发，以其不需下载和不占用桌面空间的绝对优势，占领了很多APP的市场，成为商家的首选开拓领域。如北京中政通汇文化发展中心旗下的微开发团队，他们开发的公众平台模版，微味道，迅速的占领了外卖行业的很多份额，怎样做外卖生意我们期待外卖行业的进一步变革，以带给我们更好的体验和服务。

参考资料：百度百科-外卖

美团外卖怎么做才能让生意更好？

第一，产品味道得好，这是最重要的，如果产品很差，就不要做了；第二，就是多做活动，多投入广告费。

外卖店怎么运营

外卖经营篇——如何做好“满减+折扣”活动（建议收藏！）

外卖促销活动阿楠在往期已经讲了许多了，其中最重要的2个是满减和折扣。

咨询了一个月销5000+单的外卖店铺老板，别人每次说他家生意不错的时候，他内心都会有一股莫名的心酸。

每天忙前忙后，单量也不少，但没赚到钱。所以别人夸自己家店生意好的时候，只有自己知道是有多难，也不好意思和别人说。

这是很多老板会遇到的情况，满减和折扣也都有做，但没单量，不赚钱。为什么会出现这种情况呢？

原因就是店铺活动单一，只做了满减或者折扣，另外满减和折扣力度不知道如何把控。

有人会问我，满减和折扣同时设置不冲突吗？只做其中一个会影响单量吗？

所有活动中，互相配合才能达到"1+1＞2"的效果。满减和折扣活动的组合，所产生的效果是：提高店铺的进店率、下单率；增加利润；避免亏钱。今天我们就讲一下，如何打好"满减+折扣"这套组合拳。

一、如何使用满减

满减活动的3个主要作用是：提升进店转化率、提升下单转化率、保证利润。现在很多没有注重满减的商家，虽说客流量还可以，但肯定会流失一大部分客户。

1.提升进店转化率

进店转化率和下单转化率的概念，上期已经解释过，这里不做过多解释了。

满减最主要的作用就是提升进店转化率，80%的客户都是被满减吸引进店的。满减设置的第1档是最能吸引客户进店的，所以叫"引流档"。

引流档是利用大额满减进行引流的，比如：同等条件下"满11减10"要比"满15减3"的进店转化率大。不过很多客户对这样的满减已经麻木了，因为这样会给客户一种被套路的感觉。

例如一家店铺第一档设置的"满10减10"，但他家的主食全在25元以上，这样前期确实吸引到不少客户，但给客户的感觉是满减套路太过明显。

还不如将"满10减10"改为"满23减10"。优惠金额并没有变，10元的优惠，对客户来说已经很给力了，对商家来说也没有什么损失。

2.提升下单转化率

有的人会说，我设置了大额满减，但下单转化率还是很低。主要是很多商家设置的满减虚高。

例如：店铺设置的"满30减10"，但店内主食一般在15元左右，客户有时候点完之后，发现自己没必要再点一份，吃不了那么多，另外多掏5块钱。客户没占到便宜就感觉不爽，就会去其他家看看。

我们不如先把主食价格调整为25元，再把"满30减10"改为"满25减10"。这样不仅我们到手价还和以前一样，也会让客户觉得很划算，优惠后的价格也在自己预期内。

3.巧设价格，提高利润

现在大多外卖商家做满减的时候，都是采用先涨价再满减。但要涨多少呢？价格怎么定呢？

一般正常思维是我们先给菜品定价，再设置满减金额，这样往往限制了我们满减的力度。不如我们利用反向思维来设计，先设计满减金额，再来定价。

比如一个菜品成本价15元，满减金额5元，利润想要控制在30%左右，那么我们定价就应该在30元左右。

在外卖平台满减力度一般都是在7折左右，这样既能吸引到客户，也能保证自己不亏。

4.如何避免恶意"薅羊毛"

往往客户会抓住满减的漏洞，通过满减，把价格压得很低，导致亏本。例如一个"满20减10"，客户会刚好点到20元，这样我们根本不赚钱。

避免恶意"薅羊毛"，有2种办法可以采用：

第一，设置适当的起送价。例如一个满15减5的满减，我们可以设置20起送。这样提高客单价，就保证了我们的利益。

当然这种办法对于高门槛的满减不适合，比如"满30减20"，我们不能把起送价设置为30，起送价太高有的客户会被吓到，不进店的。

第二种办法就是和折扣搭配使用。现在很多商家店内全部设置的折扣，满减根本不能使用。不是说这种办法没有用，效果较差。

现在可以采用另一种办法，比如下面这家粥店，老板把折扣商品全部排在了前面，满减商品放在了最后；折扣商品和满减商品优惠后的价格相差不大，折扣商品稍微高一点点。客户一般点完餐，就算到后面看到满减商品，但价格相差不大，也懒得把辛辛苦苦选好的商品给剔除了。

二、如何用折扣

满减是吸引客户进店的利器，折扣就是刺激客户下单的神器。

折扣设置主要分为3种：超低价引流款、热销主食款、利润款。

超低价引流款，一般价格都是在1元以下，用超低价格商品来吸引"羊毛党"薅羊毛。

超低价引流款商品一般是像烤肠、鸡蛋等小食。另外要设置限购份数，比如"限购2份"。还要备注清楚单点不送，引导客户点主食。例如下图，还可以引导客户收藏店铺，增加店铺排名。

热销款商品的挑选，一般是畅销的，并且有性价比的主食。一般这种爆款，成本比较高，利润相对较少。

为了提高客单价和利润，我们可以设置相对较高的起送门槛。例如，一份烤肉饭折扣价是14.98元，起送价可以设置为15元，这样客户就不得不去凑单。

利润款商品一般是组合餐，例如热销款烤肉饭的组合是"烤肉+米饭"，而利润款的烤肉饭是"烤肉+烤肠+鸡蛋+米饭"，相应价格为：14.98元和20元。通过增加不同的辅食搭配，提升菜品的丰盛度，从而拉升菜品单价，提升利润。

三、最后总结

满减主要是用来吸引客户进店，折扣主要是用来刺激客户下单。两者互补，各有优势，互相配合才能达到"1+1＞2"的效果。本文分别讲了如何使用满减和折扣，想了解更加详细的满减、折扣技巧，可以参考往期文章。

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我是阿楠

好食材配上好方法

让你"楠"以置信

外卖店怎么才能做起来？

目前怎样做外卖生意，实体外卖单量主要就是靠外卖平台流量、排名和转化怎样做外卖生意，流量越大，排名越高，那么潜在想要购买的人就越多，要想一个店铺要想生意好，就必须所有的环节、因素都必须做的好。那提高实体外卖单量流量和排名有什么办法呢怎样做外卖生意？

一、提升流量

主要是从平台流量和平台外流量入手，平台流量可以报名平台活动，提升店铺在平自台的评分等方法；平台外流量可以微信朋友圈、微信群等传播，也可以红包促进用户下单。

二、提升排名

排名主要和店铺度的评分、销量与关系。提升评分最直接的办法就是提升好评，减少差评，提升好评可以在用户点餐时在小票上或者另外给一个催要好评的纸条，也可以用短信等订单完成后向用户催收好评，不过最好是给用户一些好处，比如店铺的优惠券。减少差评，主要是提升自己的服务，恶意差评注意收集证据向平台申诉。

三、提高转化率

转化率是整个外卖运作闭环中的一个非常重要的因素，他直接决定怎样做外卖生意了一个店铺在排名没有变化情况下的单量多少。提高转化率是一个店铺最直接也是最有效的提高排名的常规方法。

1、店铺整体装修

至今为止外卖平台还是在卖图片；一张精美的店铺门头，一张好看的店铺海报，一张诱人的菜品图片，都可以在根本上提高下单转化率。人都是视觉动物；精美的装修可以让人认为这件店铺非常好，同样也会认为产品很好。

2、菜单的排版

菜单一定要简洁有力，突出主要的产品，多怎样做外卖生意了让人不知道怎么选，增加顾客浏览成本。

3、套餐产品不宜过多

套餐不宜过多，理由同上。

4、差评的回复

顾客进店第一步就是看差评，差评很多立马就退出了。所以我们对待差评，不论遇到什么样的顾客，不论怎样的差评，不论是谁的原因，回复的时候一定要态度诚恳，语气和善，因为评论是给潜在购买者看的。

卖家回复举例，前往不要这样吧

我相信，做好以上几点，实体外卖的单量一定为上去的。码字不易，请关注。

对于怎样做外卖生意和怎么样做外卖的总结分享本篇到此就结束了，不知你从中学到你需要的知识点没 ？如果还想了解更多这方面的内容，记得收藏关注本站后续更新。