周黑鸭生意惨淡，周黑鸭起家？

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本文快速导读目录：

• 1、周黑鸭亏损4200万元，为什么会在这个时候出现亏损呢？
• 2、曾经年轻人爱不释手的周黑鸭，为什么现在生意惨淡？
• 3、周黑鸭为什么会掉队“卤味三巨头”？

周黑鸭亏损4200万元，为什么会在这个时候出现亏损呢？

主要是因为疫情周黑鸭生意惨淡的缘故周黑鸭生意惨淡，因为在新冠疫情的防控期间周黑鸭生意惨淡，很多门店都出现了巨额的亏损周黑鸭生意惨淡，所以周黑鸭的综合业绩也出现了下滑。

线下的门店和线上生意会有很大的区别，因为线下的门店主要取决于这个门店的人流量，当人流量比较少的时候，即便这个品牌做得再好，也没有办法达到足够的营收，甚至会出现巨额亏损，所以这也是线下门店不得不考虑的一个问题。

周黑鸭半年亏损4200万。

因为新冠疫情的缘故，很多周黑鸭的门店都出现了巨额亏损，有一些门店甚至已经倒闭了，在这样的情况下，周黑鸭的整体半年数据亏损4200万，同比降低了65%。可以说目前的情况是周黑鸭的一个危机了，因为周黑鸭的净利润现在已经出现了大幅下滑，同时这个品牌的发展也成了一个大问题。

新冠疫情导致周黑鸭出现巨额亏损。

这是一个没有办法的事情，因为在新冠疫情的防控期间，基本上所有的线下门店都出现了不同程度的亏损，这个现象并不仅仅发生在周黑鸭一个门店身上，所以周黑鸭生意惨淡我们也可以看到，线下门店在应对人流量问题的时候，确实要想出一些切实有效的办法，通过这样的方式就可以避免自己在不可抗力的影响之下受到影响。

周黑鸭可以考虑线上发展。

以前的顾客想要消费的时候，只要会到周黑鸭的门店购买食物，我觉得周黑鸭可以进一步考虑线上发展，可以去做一下所谓的品牌和配送服务，通过这样的方式就可以增加自己的业务渠道，同时也可以让自己在多个维度同步发展，这样可能会比所谓的加盟要更有作用。对于周黑鸭这个品牌来说，很多用户已经培养出了消费习惯，如果能够调整自己的经营方式，相信就可以度过这一次危机。

曾经年轻人爱不释手的周黑鸭，为什么现在生意惨淡？

几年前，周黑鸭在街上很受欢迎。它的连锁店相继开业。有些人可能没有吃过周黑鸭，但周黑鸭生意惨淡他们一定听说过它的名字。更别说味道了，门口排着长队。你也会好奇，想和这种受欢迎的食物的味道摩擦。

作为周黑鸭的前消费者之一，周黑鸭生意惨淡我觉得周黑鸭味道很好。比一般的卤鸭店好多了。更甜，更适合南方人。为什么要像今天的题目那样说一次，为什么周黑鸭的生意越来越差，为什么像我这样的很多人都离不开周黑鸭生意惨淡？当然，周黑鸭还有很多粉丝，但我们不得不承认，近两年来，周黑鸭确实不如以前。为什么？

首先，近年来周黑鸭的口味没有变，但价格越来越贵。其实，以前并不觉得贵，但现在越来越多的同价位比周黑鸭好，但价格比周黑鸭便宜。这样，你自然会另选一只，周黑鸭的生意自然会变得惨淡。

也有人说是因为周黑鸭越来越咸。说不定，小编好久没吃周黑鸭了。不过，这不是腌菜。它们能有多咸？一位网友看到这条评论，给出了自己的看法：少穿多高。网友表示，如果周黑鸭能卖一元三根，看谁觉得恶心，生意一定好爆。

而现在很多人都不选择去周黑鸭。另一个原因是其他连锁鸭店的兴起，其他鸭店品种较多，现在口味也多样化了。慢慢地，很多人认为周黑鸭的价格贵了一点，品种也少了，所以很多人更喜欢选择其他店的鸭产品，比如在其他店买一盒鸭脖子的价格可能只有周黑鸭店的一半。慢慢地，人们会在很长一段时间内选择一家便宜的鸭店，而且味道也差不多。

周黑鸭为什么会掉队“卤味三巨头”？

近期，周黑鸭发布了2019年半年度报告，结合此前煌上煌与绝味食品发布的半年报，“卤味三巨头”半年报已全部出炉。

对于周黑鸭而言，这可能是其自2016年上市以来交出的最差的一份财报。数据显示，周黑鸭2019年上半年营收增长不到2%，净利润下滑超过了30%，关店数量达到了117家，首次出现门店负增长的情况。同一时期，煌上煌与绝味食品两家的净利增速同比全部超过20%。

有市场声音认为，周黑鸭的“掉队”源于其一直坚持的直营开店销售模式。相比加盟模式，直营店需要更多的资产投入，且扩张速度更慢。周黑鸭也表示，未来将开拓特许经营模式，探索多元分销渠道。

有业内人士表示，“卤味三巨头”未来的主要竞争压力可能不是来自彼此之间，而是其他有可能一跃而起的行业新贵。

都是“直营”的锅？

“卤味三巨头”为何会出现业绩分化？有市场声音认为，这与周黑鸭采取了与煌上煌、绝味食品不同的销售模式有关。

一般而言，零售商的销售模式主要为直营与加盟两种。周黑鸭采取了直营开店为主的销售模式，半年报显示，周黑鸭上半年来自直营店的营收为14.03亿元，占总营收的86.3%。与周黑鸭不同的是，绝味食品主要采用“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的销售模式，主营业务收入90%以上来源于加盟渠道；煌上煌的主要经营模式涵盖了直营连锁、特许经营连锁和经销商三种经营模式。

销售模式的差异，直观的体现在了开店规模数据上。周黑鸭半年报数据显示，其最新的门店数量为1255家。煌上煌与绝味食品的开店数量，则要远超周黑鸭。截至2019年6月30日，绝味食品在全国共开设了10598家门店（不含港澳台地区），较年初增加683家。煌上煌预计2019年年底门店数量达到4000家左右，上半年新增了门店436家。

通常来说，直营模式属于重资产，投入与产出的时间周期较长，扩张速度远不如加盟模式。另一方面，直营模式的优点在于可以保持较好的统一品牌形象，没有加盟商进行利润分成，能获得较高的溢价和毛利。数据显示，今年上半年，周黑鸭的毛利率为55.9%，尽管相比去年同期出现了下降，但也高于绝味食品的34.23%毛利率与煌上煌37.32%的毛利率。

国盛证券研报认为，直营、加盟两种销售模式各有优劣，决定品牌扩张有效方式的关键在于生意本质和品牌属性的不同。

对于未来的发展，周黑鸭方面称，业务策略将聚焦在利用特许经营模式进一步渗透现有市场及策略性扩展至新地区、探索多元分销渠道、加强产品创新等方面。

计划打破单一销售模式的周黑鸭能否突破目前的发展困境，尚需时间来检验。

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