河北卤味创业项目有哪些？

北在河北唐山卖四川卤味能不能挣钱

开卤味店是否赚钱，主要还是要看你的经营情况，以及所在地区的市场环境等因素，需要投入一定的时间和精力，同时还需要注意控制成本和保证食品的质量和口感。

做卤菜肯定挣钱！如果不挣钱，就不会有这么多人如过江之鲫、前仆后继的进入这行；如果不挣钱，就不会有周黑鸭、绝味、煌上煌、廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡、小胡鸭等全国连锁品牌的出现。

按照目前的市场来分析，做卤菜生意是很赚钱的。因为做卤菜生意的人虽然多，但是做的好的，口味独特的去不多。所以我们只要把我们的卤菜店做出特色，肯定能赚钱。

利润还好就是做的太多了，可以考虑经营特种维修小项目收入好。

90后IT男卖卤味,一年卖出100万只猪蹄,要做熟食界711

在食材的选择上，鲜卤家也有绝对标准。以猪蹄为例，其拒绝使用冷冻时间长、不新鲜，无肉香，口感差的国外进口猪蹄，而只用千喜鹤品牌450~500克之间的新鲜猪前蹄，目前鲜卤家一年可卖出超百万只招牌猪蹄。

肉制品卤制方法：所有的肉类制品，在卤制之前需加入姜、葱、料酒、盐腌制，夏天腌制2小时，春秋腌制3-4小时，冬季腌制6-8小时，然后将腌制后的肉制品洗净，进行焯水，以去除多余的血水和腥味。

卤猪头肉原料： 猪头1个，葱段250克，姜片250克豆蔻5克沙姜10克，甘草5克，花椒10克，陈皮10克，丁香5克，桂皮10克，精盐25克，麻油20克，白糖75克，绍酒100克，大料10克，草果10克，小茴香10克，酱油100克。

卤菜前景如何?

卤菜有着很多的消费场景，卤菜在消费者心中的地位十分重要。要在众多的卤菜店中站稳脚跟，一边抓住老顾客一边发展新顾客，最重要的就是保证卤菜的味道独特和运营模式的创新。

当下，创业做卤菜生意的人是层出不穷，卤菜加盟品牌也是争向走向市场。一般情况下，做卤菜生意的人分为两类，一种是自己开的零散个体商户，另一种就是通过加盟卤菜品牌而开的加盟店。

卤味不仅是餐桌美食，也能作为馋嘴零食，用途多，受众广，深受喜爱，目前的卤味前景无限，不容小觑。做卤味生意怎样呢？只要口味技术正宗，消费者好评不断，卤味生意还是相当不错的。

这几年卤菜确实很火，具有很好的发展前景，如果说开个卤菜店，还是可以的。不过在这建议你找个熟食企业合作比较好，像卤三国，全聚德，紫燕百味鸡这些企业，都会免费教加盟商卤菜制作技术，同时有很多的扶持政策。

第在厨师学校可以系统全面学到烹调方法，如烧、炒、溜等基本原理方法，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。

最重要两点还是所需面积小，因此房租和人工成本就非常少。在卤味店接待一个人，相当于其他餐饮店接待了三四个，而且他还是流水型的，来一个走一个，又不占地儿，不用考虑翻台率的问题。

做卤菜赚钱吗

1、做卤菜肯定挣钱！如果不挣钱，就不会有这么多人如过江之鲫、前仆后继的进入这行；如果不挣钱，就不会有周黑鸭、绝味、煌上煌、廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡、小胡鸭等全国连锁品牌的出现。

2、做卤菜店生意还可以。卤菜日常烹饪要容易的多，也环保的多。对于嫌麻烦的人来说，做卤菜生意是比较合适的。因为卤菜需要提前调配好卤汤，之后每天使用的时候就不需要再费太多事了。

3、卤菜利润高 ，生意好 赚钱多一些 。卤味中的素菜，毛利润能达到60%以上。成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。成本只有5元每斤的土豆片，售价高达13元。

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