豆腐的做法家常菜简单的做法
家常菜豆腐的做法:
主料:豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。
辅料:香葱两根、水淀粉适量。
步骤:
1、豆腐切丁。
2、泡姜切碎粒,小米辣切环,香葱切葱花。
3、煮一大锅水,倒入一些盐,大火煮开,放入豆腐,煮半分钟,关火,泡一分钟,捞出,这样能很好的去掉豆腥味而且可以保证豆腐在炒制过程中不宜搅碎。
4、锅里加熬好的辣椒油烧热,倒入姜蒜末,一点郫县豆瓣,炒香,下牛肉末炒散,,放一点豆豉,当然最好是永川豆豉,如果没有其他的也可以。下辣椒粉。
5、炒出香味,倒入高汤煮沸。
6、下豆腐。
7、再来一点酱油,一点盐和糖调味,撒点味精提鲜,勾芡。
8、淋醋一定要溜边。
9、大火煮2分钟。
10、完成。
豆腐怎么吃最营养 推荐家常菜
豆腐大家都爱吃的吧,是一种很常见的食材类型,豆腐是黄豆制作而成的哦,有着丰富的蛋白质和钙质,而且也可以有促进食欲的作用和效果哦。豆腐应该怎么吃比较好呢,下面的食疗方法就是不错的选择,来看看吧。
菜谱一:玉米豆腐粥
食材:豆腐1块,玉米1根,鸡蛋1个
做法:
1.玉米剥离成粒,洗净待用;鸡蛋打散待用;
2.锅烧水,烧开后将豆腐及玉米粒一起入锅,再次烧开后转小火煮30分钟,至玉米变成粥状;
3.加食盐调味,把鸡蛋液倒入锅中,搅拌成蛋花,关火即食。
营养点评:可健脾利尿、降血压,还能补充蛋白质。豆腐和玉米一起吃可以有利尿的作用,对于健脾胃有好处,而且也可以有促进食欲的效果呢。
菜谱二:泡菜豆腐汤
食材:
豆腐1~2块,韩国泡菜一碗,五花肉50克,食用油、蒜、香油适量
做法:
1.韩国泡菜切段,五花肉切片,蒜切末,豆腐切块待用;
2.锅烧热倒油,放入蒜末、五花肉,煸炒;放入泡菜,倒入豆腐,简单翻炒;
3.倒入清水,没过这些食材,炖20分钟左右;放入牛肉粉、香油、蒜末调味即食。
营养点评:此汤香味扑鼻,可补钙、开胃、生津解毒。豆腐具有丰富的钙质,而且也可以生津止渴解毒哦。
菜谱三:豆腐菊花羹
食材:
豆腐100克,野菊花10克,蒲公英15克,食盐等调味品少许,生淀粉少许
做法:
1.野菊花、蒲公英煎煮1个小时,取汁约200毫升。
2.往蒲公英汁水中加入豆腐、调味品,同煮沸。阿
3.再放入适量水淀粉勾芡、搅匀即成。
营养点评:此羹清热解毒,用于湿疹、皮肤瘙痒。吃这样的一款食谱可以解毒,还可以去湿气,对于促进食欲有好处。
豆腐应该怎么吃呢,上面的这些食疗方法就是不错的选择了,这些食物相互搭配的话可以有很好的促进食欲的作用,可以清热解毒去火的哦,同时也可以有很好的去除湿气的作用,对于补钙啊,促进新陈代谢是有好处的,大家可以经常吃。
家常豆腐的做法大全家常菜
家常豆腐的做法:
材料:豆腐280克、腌姜2片、辣小米2粒、酱油2毫升、牛肉末50克、豆瓣酱13克。
辅料:小葱两根,水淀粉适量。
步骤:
1.豆腐切块。
2、生姜泡成碎粒,小米切成圈,葱切成葱花。
3.烧开一大锅水,倒点盐进去,大火烧开,放入豆腐,煮半分钟,关火,泡一分钟,捞出。这样可以去除豆腥味,保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。
4.锅中烧热熟辣椒油,倒入姜蒜末,少许郫县豆瓣,翻炒,翻炒牛肉末,放少许豆豉。当然,永川豆豉是最好的。如果没别的事,可以做。加入辣椒粉。
5.翻炒出香味,倒入高汤煮开。
6.放豆腐。
7.加少许酱油,少许盐和糖调味,撒些味精提鲜勾芡。
8、醋必滑。
豆腐家常菜的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于豆腐做法大全菜谱大全、豆腐家常菜的信息您可以在本站进行搜索查找阅读喔。
②文章观点仅代表原作者本人不代表本站立场,并不完全代表本站赞同其观点和对其真实性负责。
③文章版权归原作者所有,部分转载文章仅为传播更多信息、受益服务用户之目的,如信息标记有误,请联系站长修正。
④本站一律禁止以任何方式发布或转载任何违法违规的相关信息,如发现本站上有涉嫌侵权/违规及任何不妥的内容,请第一时间反馈。发送邮件到 88667178@qq.com,经核实立即修正或删除。