特色的家常菜？特色家常菜图片？

家常菜有哪些特色的做法？

30道经典家常菜做法有糖醋排骨、蒜香鸡翅、蚂蚁上树、红烧肉、粉蒸肉、酸辣土豆丝、胡萝卜土豆炖牛肉、腊肠炒香干、蒜泥肉末茄子、回锅肉、水煮肉片、耗油辣炒卷心菜登，以蒜香鸡翅为例，做法如下：

准备材料：鸡翅中6个、大蒜1个、生抽酱油2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1克、白糖5克料、酒1茶匙

1、准备材料。

2、将中翅洗净后，用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子，以便入味。

3、大蒜切末。

4、鸡翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖。

5、加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌制2小时以上。

6、锅中倒入油放入蒜末。

7、放入腌制好的鸡翅和蒜末一起煎。

8、将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，倒入腌渍鸡翅的料汁。

9、加入水与鸡翅持平。

10、大火烧沸后盖上盖子，改小火焖烧。

11、焖至汤汁基本收尽即可。

12、成品。

20道经典家常菜

列表：

1、麻婆豆腐

是四川地区传统名菜之一，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

2、可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。

可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

3、回锅肉

是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜。

其制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

4、红烧肉

一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

5、酸菜鱼

也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。

6、宫保鸡丁

是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成；红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。

7、水煮鱼

又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。

水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

8、鱼香肉丝

是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

9、糖醋排骨

是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

10、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。是大众最为熟知的家常菜之一。

该菜品色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。

有特色的家常菜

精选麻汤饭、面辣子、菜面糊糊、鱼米之乡等几道特色家常菜做法

简单的配料做起来简单，家庭食品的风味，下面推荐4道佳肴，看看你喜欢哪一种，看看这样简单的方法，你能掌握它吗？它是你的菜吗？

选择几种有特色的家常菜，如米汤、辣面、意大利面、鱼饭家等。

一个水稻种植和鱼类繁衍繁衍的地区



配料：草鱼、鸡蛋、熟小米、胡萝卜、芹菜、杏仁、洋葱、姜、鸡精、番茄酱、胡椒、料酒、盐胡椒粉、糖、芝麻油、淡酱油、玉米淀粉、水、油。

方法：

1.姜和洋葱切碎，切成洋葱片和姜片；从草鱼中取出骨头，将肉切成鱼；胡萝卜和芹菜切成胡萝卜丁和芹菜，备用。

2.用清水浸泡洋葱和生姜，然后加入胡椒，备用。

3.将料酒、盐、胡椒、糖、鸡蛋、芝麻油、玉米淀粉及淡酱油倒入鱼酱，向一个方向搅拌，倒入洋葱及生姜水，煮熟的小米拌匀备用。

4.将水放入锅中，洋葱片，生姜片，盐放入锅中，勺入鱼肉中适量的球入锅中，然后倒入洋葱和生姜水，煮2分钟，备用。

5.轻酱油、盐、鸡精、白糖、煮鱼丸汤、生粉拌匀，拌匀备用。

6.在锅里放油，加入洋葱和姜炒，然后倒入番茄酱、调味汁、白杏仁、胡萝卜、芹菜、炒至边菜煮熟，然后倒入鱼丸中。

7.倒立摆板可食用。

辣面



配料：面粉，黑木耳干，婴儿蔬菜，葱，大蒜，开水，盐，五味粉，鸡精，油洒辛辣的种子。

1.将黑木耳的头发剪成小块、碎娃娃、洋葱丝、蒜片，再用少量热油浇水。

2.将面粉倒入盆中，加入少量开水，搅拌，用沸水将面条捣成糊状，搅拌至无颗粒。

3.在面糊中加入所有配菜，搅拌均匀，加入盐、五味粉、鸡精拌匀。

4.最后，加入适量的油倒入辛辣的种子，搅拌均匀。放入锅中蒸，蒸出锅，舀入碗中，泡泡馒头吃。

麻汤饭



过去，陕北人自己做食用油，把油渣留在锅底，省得陕北人加各种调料和酸菜腌制，煮成粥，再和高粱、钱、谷子、豇豆等杂粮混在一块，煮十到十五分钟，成为陕北人最喜欢的麻米！

配料：土豆，炸花生，各种豆类(面)，一汤匙小米，一把洋葱，适量的盐。

1.提前一天晚上将豆子浸泡，剥去煮熟的花生皮，打成更厚的粉，然后把土豆切成大块。

2.加入足够的水煮花生泡沫，把豆子浸泡在锅里，然后用小火煮40分钟。

3.在锅里加入土豆块和小米，煮到土豆变软，豆类面条，你可以关掉火，然后加入适量的腌制洋葱盖闷10分钟打开吃。

面条糊



配料：豆粉，洋葱，盐。

1.根据人口和水量做几汤匙豆面。

2.把面糊和冷水混合，直到没有干面条为止。

3.把水放在锅里。

4.把面糊均匀地撒在水里，用筷子或勺子搅拌糊糊，以免把锅糊上。

5.让浆糊翻滚煮沸。

6.切洋葱

7.把洋葱撒在糊里，放盐，搅拌好，把火灭了。

8.舀一碗糊，盛一盘菜。

选择几道家常菜，让你自己和你的家人在忙碌的生活中，奖励自己的食欲，丰富身体的营养

对于特色的家常菜和特色家常菜图片的总结分享本篇到此就结束了，不知你从中学到你需要的知识点没 ？如果还想了解更多这方面的内容，记得收藏关注本站后续更新。