高颜值家常菜?高颜值家常菜及教程?

任啸 53 0

哪几道家常菜高颜值,简单又好吃,分分钟就能搞定呢?

香油猪蹄鸭

原材料:猪蹄一个,家鸭一整只,葱段少量。调味品:A料冬茹、生姜片各10克绍兴老酒15克,一般红卤汁2kg,食用油,香油作法:1、猪蹄清洗,剁碎尺寸均匀八块,放进凉水锅中,添加A料烧沸,捞起来清洗。2、家鸭清洗,不打花刀走红绰水。3、食用油烧沸六七成热,放进吸走水分猪蹄,文火炸至金黄外皮发皱,捞起来控油补水。4、再放入家鸭,文火炸至金黄色泽诱人,捞起来控油补水。5、锅中放进一般红卤汁,煮开后放入猪蹄和家鸭,文火酱卤50min,玄火,捞起来家鸭,打花刀成块状。6、将猪蹄和家鸭块捞起来,用香油翻拌然后放入石锅内,倒进卤汁250克煮沸,最终撒葱花装点就可以。

肉末炒青瓜

食物:干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适当、盐适量、老抽王少量、糖少量、米酒少量作法:1、将干黄瓜钱倒进碗里,加冷水泡透。2、泡洗几回至水净,青瓜软透挤干水预留。3、饺子馅加老抽王,糖,米酒腌渍一会儿,出锅滚油。4、下饺子馅煸熟。5、倒进青瓜钱,加适量盐爆锅数分钟就可以。

子姜牛肉丝

做法:1、把牛里脊肉(200克)切割成粗丝,纳盆后放盐、鸡精、米酒、蛋清(1个)和少量红薯粉,抓匀之后预留。2、把莴笋20克切割成节;另把头姜30克、小青椒10克和小红椒10克各自切割成丝,均备用。3、锅中留少量油热,先松牛肉丝炒至五分熟,再下酸辣椒节10克、泡姜片5克和大蒜瓣5克,炒出香味后然后把牛肉丝、子姜片和青红椒丝入锅炒过,勾芡粉并淋适量保宁醋,炒匀便能摆盘上菜。

高颜值,简单又好吃,分分钟就能搞定,超好吃的家常菜有哪些?

麻辣排骨

作法1、把猪大骨斩成节,用盐、葱姜和米酒腌制进味,再放入六七成热锅中里炸至金黄表层松脆时,捞起来沥油。2、锅中留底油,放进干辣椒节、麻椒、生姜片、葱节、香辛料和豆瓣网炒出香味优异后,放入炸好的猪排骨节略炒,烹入米酒并掺加骨汤烧沸,再起锅倒进大砂锅里,放进土豆条,并加入盐、鸡精、味精、白砂糖和炒糖色,用小火烧至熟透了,玄火备用。3、顾客点餐后,从大砂锅里舀出来一份量麻辣排骨放小砂锅里,容易上火完用铁夹子不断地滚动使口味匀称,至汁水收浓时,熄火上洒葱段,就可以。

菠菜炒汤圆

用材主要材料肉圆子一碗菠菜适当辅材食用油一勺盐适当生抽酱油适当作法1.新鲜菠菜清洗干净泡一会,捞起来沥干水分剁碎预留。2.冻的肉圆子,必须要先解除冻结在烧菜。3.滚油入锅炒肉圆子,加一勺生抽酱油翻下菜。4.汤圆里面加切成小块的菠菜。5.煸炒锅里的菜,熟度不必开的太大,这种菜水份鲜少的。6.煸炒的菠菜掉色,肉圆子进到料汁。7.菜炒好啦,能够放盐出锅了。酱焖豆角用材主要材料长豆角600克辅材食用油1勺豆豉辣椒酱适当作法1.滚油烧菜2.加适量生抽调味3.加适量水焖10多分钟4.加豆豉辣椒酱煸炒炒糖色起锅。

干煸花菜

食物:花椰菜1棵、红尖椒1个、青椒1个、五花肉150克、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、麻椒10粒、美味鲜酱油1汤勺、老抽酱油1/3汤勺、米酒1汤勺作法:1.备好所需资料,将花椰菜撕成小花,放到盐水中泡10min,捞起来沥干水分备用。将青红辣椒切割成辣椒圈,五花肉切成薄片。2.锅加油热,放入花椰菜走红炒去水份,再换中火炒到断生,盛出来备用。锅中再加入少量油,放入麻椒,文火翻炒麻椒越来越近焦,将麻椒捞起来无需。

哪几道家常菜颜值超高,吃一次就无法忘记呢?

酥炸椒盐蘑菇

原材料:菌类500g生鸡蛋2个小麦面粉适当,盐适量花椒面适当植物油适当作法:1菌类冲干净,掰成一小块,锅烧水,加水里一勺盐,放进菌类焯软,捞起放冷水太凉2把菌类捞起来,拿手攥干水份3放一盆里,加盐,花椒面,翻拌4取一小盆,打进生鸡蛋5把鸡蛋打散,加上些小麦面粉,在加一点水活出稀蛋黄液6取一片菌类放蛋黄液里,试一下能否挂到糊,假如稀了就在那加一点小麦面粉搅拌7锅滚油,把菌类逐一裹蛋黄液,放进油内,中火烹制略微金黄色,捞起来摆盘。

香菇菜心

原材料:平菇、小青菜、姜、盐作法:1、提前准备好的食材2、平菇用小水泡开,香菇泡打开后去蒂。3、随后对半分割开。4、锅里放油,油烧放姜片,进行爆香一下,放进切成小块的平菇。加一点盐,生抽炒两下起锅备用。5、锅里放油,油烧,下蔬菜爆锅一分钟。随后倒进备用的香菇片,加少许盐,煸炒两下就可以吃了。

酱烧虾

原材料:虾、郫县豆瓣酱、葱作法:1、虾剪去须和尖嘴巴,挑去除虾线,清洗预留。2、锅中加油热添加郫县豆瓣酱,冬茹炒出香味。3、把虾扔进去爆锅,爆锅再煸炒,预防糊底能够略放水,焖一分钟就可以出锅了了。

香煎培根金针菇卷

原材料:培根肉、金针蘑、西蓝花、烤肉蘸料、木签作法:1.提前准备全部食物,金针蘑剪刀剪掉根处泡茶,西蓝花剪小花一样泡茶里,泡20min能够,培根肉斜着弄断2.取适量金针蘑,将培根肉从里向外翻卷3.用竹签固定不动4.先后搞好每一个培根肉卷5.我用电饼铛煎的,炒菜锅都可以,锅中无需涂油,由于培根肉会冒油,锅热然后放入每一个培根肉卷,盖盖6.一面着色之后再翻过去,再盖盖,都着色了也类似熟透,逐渐刷烤肉蘸料,培根肉本身就有咸度味,要是再用味儿重酱就咸了7.双面都着色了,刷好酱再炸一分钟就可以吃了8.在锅里放进西蓝花,倒进适量烤肉蘸料炒匀就能起锅9.将西蓝花放置到菜盘正中间就可以

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