鸭血怎么做好吃家常菜?鸭血怎么做好吃家常菜的做法?

语暖 60 0

鸭血的做法大全家常菜做法 关于鸭血的做法大全家常菜做法

1、炒鸭血

(1)食材:鸭血2盒、青椒1-2个、醋1两、料酒10克油、酱油、盐葱、姜、大料(1-2个)

(2)炒鸭血的做法 :将鸭血切片,备用。将青椒切丝,备用。煮一锅水,将鸭血入锅过一下水,待鸭血变色后捞出。将葱、姜按个人喜好切断,与大料一起备用。开火,在锅内倒油,待油热后倒入葱、姜、大料,翻炒几下。再倒入青椒翻炒。待青椒变色后,将鸭血倒入锅中一起翻炒。待鸭血全都粘到油后,倒入酱油少许,盐适量,料酒,多放醋,之后继续翻炒1-2分钟

然后,出锅。

2、香辣鸭血

(1)食材:鸭血1块、豆芽半碗、葱姜蒜少许、郫县豆瓣酱两汤匙

(2)香辣鸭血的做法 :鸭血切块、豆芽摘好、葱姜蒜切碎、鸭血抄水三分钟,水中放少许姜丝一点盐和一勺料酒,水中放盐加少许油开锅后将豆芽抄1分钟,葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒出红油加少许酱油炒香,加入小半碗水烧开,最后加入鸭血烧开转小火慢炖10分钟左右,将鸭血入味,最后调入适量水粉,容器内盛好豆芽将鸭血关火盛出即可。

3、鸭血豆腐

(1)食材:鸭血1块、豆腐1块、淀粉1汤勺、葱姜蒜适量、生抽2汤勺、老抽半汤勺、盐(看情况加)、老干妈辣酱或其他或干辣椒(不吃辣可略)、葱花或香菜或大蒜叶碎

(2)鸭血豆腐的做法 :起油锅,油微冒烟放入葱姜蒜爆香。我忘买葱了。放入你喜欢的辣酱炒出红油。或者放几个干辣椒,或者不放辣。放入切成小块的豆腐和鸭血块,稍微翻翻,加适量水,加入生抽、老抽(没有放辣酱的可以少放一点白糖提鲜),轻轻拌匀。大火开后盖盖改小火10分钟。在煮鸭血豆腐的时候,做好水淀粉。十分钟后将小火改大火,等锅里略沸腾倒入水淀粉,拌匀成粘稠状即可。盛出后撒上葱花或香菜或大蒜叶碎装饰。没有放辣酱的,可以在装饰前撒一点胡椒粉提味。

鸭血的做法都有哪些?哪些做法简单又易学?

鸭血营养丰富,清理肠道,适合全家享用。制作简单,日常的家常菜品,不仅味道鲜美,也不失丰富的营养。涮火锅,上锅底后,先不开火,鸭血单独入锅,3分钟后开火烧锅;锅底烧热,捞出鸭血,蘸料享用。这种吃法说是最地道的。剁椒炒鸭血,热锅下油,放入葱姜蒜爆香后,加入一勺豆瓣酱炒出红油,放入鸭血大火翻炒3再加入一勺剁椒酱和蒜苗,继续翻炒(过程中可以加点开水),最后加点盐和味精,翻炒出锅即可。蒸鸭血,其实鸭血不仅可以炒着吃,蒸着吃更是别有一番风味,那种原汁原味的朴实味道,吃出食材本身的鲜味。

鸭血炖豆腐在安徽皖北算是一道餐桌常见菜肴之一,我们主要的吃法是以新鲜的鸭血为主料,搭配上滑嫩的豆腐以及其他调料烹饪制作而成。青椒炒鸭血是一道我们日常生活中简单的家常菜,做法简单味道香辣开胃还很下饭,鸭血可以稍微切的厚一点,这样口感更好。用韭菜炒猪血,这可是最常见的做法,尤其女人爱吃,认为血块可以补血,当然男人也爱吃,因为韭菜是壮阳草,还有鸭血保肝的功效。

爆炒鸭血,鸭血在爆炒过程中可以持续大火输出,但同时呢要注意锅内不要粘锅,这样呢香味辣味都会展现出来。一道简单易做的美味就出锅了。水开之后放入鸭血煮熟,最后放酱油、蚝油、盐调味,倒入碗里,撒上葱花,浇热油逼出香味,这道菜就做成了,方便又简单。

鸭血可做鸭血粉丝汤,是南京著名得美食。在潮汕地区,鸭血的吃法可以直接蒸熟放凉后,直接沾秘制卤料吃。如果你有机会尝试吃鸭血这种方式也不容错过哦。

鸭血怎么做好吃?

鸭血用以下方式炒好吃:

把鸭血用清水冲一下,切成小块。

起油锅,倒入鸭血块。

撒入大蒜末和适量的盐、料酒。

加一点点清水,烧五分钟。

撒入葱花即可食用了。

鸭血怎么做好吃家常菜

鸭血做好吃家常菜:青菜鸭血汤、乡村炖鸭血、韭菜豆芽炒鸭血。

1、青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片,大约1公分厚。再把青菜洗净切段。把锅里加油预热然后放入葱末炝锅,然后再放入适量的水烧开,再把鸭血放入煮沸大约10分钟左右,然后再把放入青菜、盐,再小火煮五分钟左右,淋上香油就可以了;

2、乡村炖鸭血。把鸭血洗净切片,豆腐干从中间切开,然后把蘑菇洗净撕开。把油预热后放入豆瓣,葱姜还有火锅的底料翻炒,炒香后倒入适量的水烧开再放入豆干和蘑菇,煮到豆干和蘑菇入味以后,再把鸭血放入翻炒几下,入味即可食用;

3、韭菜豆芽炒鸭血。将黄豆芽在热水里抄熟备用,在把鸭血切成1公分左右的方块,开水抄熟后备用。热油锅,等油热至五成的时候放入姜丝蒜片炝锅,再放入鸭血翻炒,再放入盐,胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可。

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