公鸡做法大全家常菜？公鸡咋做的好吃？

公鸡的做法

用料

主料

公鸡300g

柿子椒250g

调料

食盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

3g

蒜

适量

调和油

适量

青椒烧公鸡的做法

1.将公鸡、青椒洗净,切块备用。

2.将香葱洗净切段备用。

3.热锅冷油，将大蒜放进去大火翻炒。

4.大蒜炒出香味时，将鸡块下锅。

5.大火不停的翻炒。

6.将生姜放入锅，再不停的翻炒。

7.放入适量的酱油，继续翻炒。

8.放入公鸡作料、盐翻炒。

9.放入适量的水后大火烧。

10.大火收汁。

11.在还有许些汁的时候放入辣椒。

12.放入辣椒后不停的翻炒。

13.炒至差不多时，放入香葱、鸡精，翻炒均匀。

14.盛盘。

小公鸡怎么做好吃

花椒、八角 、辣椒 、大蒜 、 生姜 、啤酒两罐、 盐、 味精 、 白糖 、老抽 、 小公鸡一只

做法：将油烧至六成热，放入花椒、八角辣椒 、大蒜 、生姜炒香。

放入炒好水的小公鸡进行煸炒至肉发白

在锅中放入老抽，白糖和盐对菜进行上色入味

将啤酒倒入锅中慢火炖30分钟，再转至大火进行收汁，最后倒入味精即可出锅。

乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块花旗参片10克

调味料料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙

做法 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；

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2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量

做法: 1：草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。

2：放入足量的冷水（没过草鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。（一般在1.5小时左右）

3：待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。

黄油鸡    香菇    大枣    党参    西洋参    桂皮    八角    香叶 

1. 鸡清理干净    2. 各种材料洗净    

3. 一起丢到砂锅里炖，先大火后小火。我炖了两小时，肉极熟烂  

老母鸡    盐    若干   

1. 老母鸡先用餐巾纸擦干水分，然后鸡身均匀的抹上盐，冰箱放置二十分钟，最后剁块  

2. 放在锅里面隔水炖一个小时，看情况适当加盐

土公鸡怎么做好吃？

用料

两岁散养本地公鸡    半只1200G  

葱姜油盐甜酒           各适量  

香菇

                        适量  

垮炖土公鸡的做法

1.散养两年的公鸡。

2.取半只，二斤半，够一罐。

3.俗称“鸡八块”，说的是一只鸡剁成八块为合适大小，其实意思是鸡子做菜要斩剁大块，小了都成骨头渣，不好吃也不好看。

4.香葱切长段，姜拍散开。

5.热锅冷油炒至出油皮黄，加葱姜，加甜酒，就是自己在家用糯米做的甜酒酿。

6.甜酒酿

7.葱姜等调料加入后翻炒焖烧五分钟加开水，放入炖汤罐，加盐烧开后小火炖一小时。

8.起锅装盆，撒几根香葱就成菜。

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