豆角怎么做好吃家常菜视频
豆角的5种做法,家常菜必备,喜欢吃豆角的朋友建议收藏!
豆角,又叫豇豆,是人们很常见的一种蔬菜,营养丰富,易于种植,豆角的做法也很多。今天,小李子为大家推荐几种豆角的做法,都是家常必备菜哦,我们现在开始吧!
一、凉拌豆角
凉拌豆角主要以豆角为原料,好做又好吃。
难易指数:★
制作步骤:
1、豆角洗净切段,蒜切蓉
2、锅内倒入清水,放入豆角煮熟,捞出沥干水分
3、准备一个小盆,放入豆角,加入盐、蒜蓉、鸡粉,醋,搅拌均匀
4、最后滴上香油即可
怎么样?凉拌豆角制作是不是超级简单。
二、豇豆西红柿
豇豆西红柿以豇豆、西红柿为主料,制作工序简单易操作。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豇豆洗净切段,姜切片,蒜切片,西红柿洗净切块,鸡蛋打散成蛋液
2、锅烧热倒入油,炒鸡蛋至熟,盛出备用
2、把锅倒入少许油,爆香姜片,放入豇豆翻炒
3、放入蒜片、西红柿继续翻炒
4、添加盐、酱油、糖,开大火翻炒
5、转小火加适量清水焖8分钟左右
6、加入炒好的鸡蛋碎,翻炒片刻即可出锅
豇豆西红柿是一道经典的组合,美味不言而喻。
三、豇豆炒肉末
豇豆炒肉末是以豇豆、瘦肉、干辣椒等材料制作而成。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豇豆洗净切段,瘦肉剁成肉末,姜切丝,干辣椒切段
2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右
3、起锅热油,姜丝爆香,加入肉末翻炒
4、加入干辣椒,添加酱油、糖翻炒
5、放入豇豆,加少许清水继续翻炒至熟
6、最后收汁即可起锅
豇豆炒肉末即可端上饭桌品尝啦。
四、炒豆角
炒豆角是一道以豆角、青红椒为主要食材制作而成的家常菜。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豆角洗净切段,青红椒洗净切丝,蒜切片
2、锅中烧开水,放入豆角焯半熟
3、烧热锅倒入油,爆香蒜片,放入豆角翻炒
4、加入青红椒,添加酱油、鸡粉翻炒至熟
5、最后加入适量盐即可起锅
炒豆角是一道非常容易制作的菜,只要你会切菜,这道菜就一定会做。
五、蒜香豆角
蒜香豆角是以豆角为主,辅料以大蒜等为材料,是一道非常可口的菜肴。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豆角洗净,大蒜切末,葱切花
2、锅里放入适量的水,放入豆角煮熟
3、捞出豆角,过凉水沥干,豆角切段
4、把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中,加入温开水搅拌均匀,做成酱汁
5、准备盘子,放上豆角,将酱汁到在豆角上面即可
蒜香豆角做好了,独特的口味绝对让你忍不住再次吃一回。
介绍了5款豆角的做法,你喜欢哪一种呢?收藏起来,家中常备家常菜哦!
好吃又简单的家常菜做法?视频回答有么
材料
茄子1根,肉末50克,生姜1片,大蒜1瓣,小葱1根,酱油1汤匙,食盐1/2茶匙,白糖1/4茶匙,自制辣椒油1汤匙,生粉(干淀粉)1/2茶匙,冷水适量,食用油适量
做法
1.用清水把茄子洗净,用刀切下茄子蒂
2.用刀顺着茄子的长度,把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩
3.取一个茄子墩,用刀刃在刀切面部分横竖各划三刀,使刀切表面出现9个小格形成网状结构
4.锅里倒入少量食用油,烧至三四成热
5.放入茄子墩,小火煎制
6.煎到两面茄子果肉变绿,表面出现焦黄色,把茄子控油捞出
7.锅里的底油烧热,放入肉末,用铲子炒制
8.炒到肉末变色,葱姜蒜分切切末,放入锅中煸出香味
9.锅里倒入1汤匙酱油
10.放入1/2茶匙食盐,1/4茶匙白糖
11.放入1汤匙自制辣椒油(传统方法没有辣椒油,这一步是我在制作过程,自己加入的)
12.锅里加入1勺清水,一边加热,一边用铲子搅拌大约1~2分钟,至香味飘出
13.炒好的肉末呈十字形摆放在盘子底部
14.煎好的茄子摆放在肉末上面,把炒肉末时锅里留下的汤汁倒在盘子里
15.锅里放入足量冷水,支好蒸架,盘子上拉一层保鲜膜,放在蒸架上
16.盖好锅盖,大火蒸制10分钟左右至茄子熟
17.蒸好的茄子取出,把盘子里的汤汁滗出,倒在一个小碗里
18.蒸熟的茄子放在另一个盘子里,把肉末放在茄子表面
19.滗在小碗里的汤汁放在锅里,中火加热至汤汁烧开
20.生粉(干淀粉)1/2茶匙和冷水适量调成水淀粉,淋入锅里
21.用铲子朝一个方向搅拌
22.使汤汁浓稠成透明状,关火,这就是炒好的芡汁
23.用小勺舀着炒好的芡汁淋在每个茄子上
24.撒入小葱做点缀,即可
好吃的家常菜做法视频
一、【椒盐紫苏虾】
[练习]:
1.把虾脑,虾枪,虾眼,虾须切掉,把后面打开。
2.紫苏洗净切碎,大蒜切成蒜泥。
3.热锅放油,炸至虾壳与肉分离,取出。
4.锅里留少许油,爆香蒜头。
5.加入紫苏翻炒片刻,倒入虾仁,加盐和胡椒粉快速翻炒均匀。
二、【好吃的西红柿炒鸡蛋】
[练习]:
1.西红柿洗净切块,鸡蛋打匀。西红柿可以去皮,也可以不去皮,看个人喜好。
2.锅里加油,倒入蛋液,将鸡蛋煎熟,盛出备用。我喜欢嫩煎它们。
3.锅里重新倒一点油,开大火,倒入西红柿。
4.将番茄炒至红油,沙沙作响。加入砂糖和少许番茄酱。炸红油是关键,和没炸透的味道绝对不一样。
5.最后倒入鸡蛋,用少许盐翻炒。如果加番茄酱,盐可以少一点。
三。[辣椒炒肉丝]
[练习]:
1.瘦肉切丝,加盐、酱油、少许糖、水淀粉,充分拌匀。大蒜切成蒜末,辣椒洗净,去籽去根,切丝。
2.锅烧热,倒入油,放入肉丝,翻炒至肉丝变色,盛出待用。
3.重新倒少许油,倒入蒜头炒香。
4.倒入辣椒丝,翻炒片刻,加入蚝油翻炒均匀。如果喜欢软的,可以加点水炖。
5.倒入肉丝,根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀。
四。【红烧梅子排骨】
[练习]:
1.排骨剁成小块,洗净,用冷水焯一下备用。
2.锅里加少许油,放入焯水的排骨,煎至表面微黄。
3.加入生抽、蚝油、番茄酱翻炒均匀。
4.倒入热水,加入红糖和李子,盖上盖子,用中火煨至汤汁变浓。
动词 (verb的缩写)[盐_鹌鹑蛋]
[练习]:
1.先在锅或烤碗中放一层盐,均匀加入鹌鹑蛋。你可以用锅或者烤箱。对你来说很方便。
2.再放一层盐盖住鸡蛋,盖上烤碗。放入预热好的烤箱中层200度烤15分钟。如果用平底锅,先把盐炒一下,然后把鸡蛋埋起来,盖上盖子,小火炖10分钟左右。切记不要用不粘锅,以免刮花锅。
不及物动词[薄荷虾]
[练习]:
1.虾去虾脑虾线,虾头和虾身连在一起。挤一挤,虾脑就露出来了。轻轻一拉虾线,它就一起出来了。
2.锅里烧开水,放入洗净的薄荷,加入适量的盐。
3.将洗干净的虾倒入锅中。
4.用中火煮至变色。
5.虾捞出来后,直接吃很好吃。我的两个宝宝直接吃,不加任何调料。我喜欢蘸点酱油。
七。[微波蘑菇排骨]
[练习]:
1.排骨洗净,用冷水泡几个小时,中途换水。这是为了去除多余的血液。
2.泡排骨的同时,将香菇冲洗干净,加入冷水浸泡。
3.大蒜切成蒜泥,用油炒香。取出泡好的排骨沥干多余的水,加入蚝油、汤、盐、鸡精、水淀粉,搅拌均匀。将炒好的蒜用少许蒜油倒入排骨中,再次拌匀,放入冰箱备用。
4.加入泡好的香菇,切成小块,拌匀。盖上盖子,放入微波炉,选择排骨的功能。如果没有肋骨的作用,就刺5分钟。请确保微波炉的餐具可以用微波炉。我的盖子没有密封,只是为了防止肋骨失水。可以用微波保鲜膜)
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