二十道简单易做家常菜素菜？简单易做的家常菜素菜？

二十道简单家常炒素菜怎么做？

素炒西兰花的做法：

主料：西兰花500g。

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、白糖半勺、味精半勺。

1、准备一颗西兰花。

2、西兰花分成小朵，用清水清洗。

3、沥干水分。

4、锅加一碗水，倒入西兰花。

5、焯水煮两分钟，捞出沥干水分。

6、锅热油，下入姜蒜爆香。

7、下入焯熟的西兰花。

8、加盐，味精、白糖调味。

9、起锅装盘。

家常菜的做法大全家常炒菜素菜？

炒酸辣白菜做法步骤：

1、把白菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，捞出沥净水分。把大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不用。

2、把白菜叶子片成片，白菜的叶子和白菜帮分开放，把白菜片成片，这样更容易入味，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样炒出的白菜熟制时间一致，白菜叶就不会炒过火。

3、锅内加入油烧热，下入蒜片和干辣椒爆香。

4、马上下入白菜帮大火翻炒，将白菜帮炒至稍变软，炒至断生。

5、下入白菜叶，再加入生抽、香醋、白糖、少许盐，大火快速翻炒，将白菜叶炒至变蔫，关火，盛出装盘即可。

二十道简单易做家常菜是什么？

鱼香嫩豆腐、蟹黄豆腐、水煮牛肉、凉拌藕片、虾仁豆腐、辣子鸡丁、烧豆腐、红烧鱼片、梅菜扣肉、蒜苔炒肉肠、青椒豆腐皮。

虾仁豆腐的做法

准备材料：虾10个、豆腐200克、姜少许、盐适量、小葱少许、花生油适量、料酒适量

步骤：

1、鲜虾洗净后，剥去外壳。剥的时候建议把虾黄与虾仁分开放置。

2、剥出来的虾仁需要把虾背上的沙线去除，可以用刀在虾背处轻轻划开，就可以看到一根黑色的沙线，然后用手或牙签把这个黑线轻轻拉出来就行了。

3、虾仁处理好后，加入姜丝、料酒和盐腌10分钟左右，同时将豆腐切成块状。

4、炒锅油热后，放入虾仁翻炒，至虾肉颜色变白后，盛出。

5、再起油锅，加入豆腐煸炒，然后再加入炒好的虾仁，此时也可再加少许玉米粒（熟的）、青豆粒（熟的），最后加盐、葱花及姜丝翻炒后，即可。

6、成品。

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