青虾的做法大全家常菜？青虾的做法大全家常菜儿童？

青虾的做法大全家常菜(青虾怎么做)

1、小青虾怎么做法大全。

2、爆炒青虾的做法步骤。

3、青虾的做法步骤。

4、青虾怎么做?。

1.第一准备食材青虾，葱段，姜片等。

2. 将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用。

3. 把料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油放进碗中兑成汁。

4. 锅内放入油，烧制七成热时，放入虾头部分炸出红油。

5. 取出虾头放入虾，煸炒至虾变红，再放入姜片和葱段同炒。

6. 炒熟后将兑好的汁倒入锅中，翻炒几下即可出锅。

青虾都有哪些好吃的做法？自己在家可以如何制作？

青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。下面给大家分享几款自己在家就能做的青虾做法。

一.盐水大虾

制作方法：

1、大虾的处理：要购置鲜活的大虾，用剪刀将虾须子剪下，有条件的要将虾背劈开抽出虾线待用；

2、上锅加水，放入花椒、大茴、桂皮、丁香、葱段、姜片烧开，放入清洗的大虾小火烧开，焖煮8分钟；连同煮虾的老汤一同出锅，在盆里浸泡较长时间入味；

3、调料：陈醋、味达美、姜丝、胡椒粉放入碗里调和；

4、吃虾：将浸泡的大虾捞出沥水，蘸着调料食用即可。

二.裹面煎炸大虾

制作方法：将处理的大虾放入盆里，加入胡椒粉、花椒粉、精盐、料酒、淀粉、鸡蛋，再加适量的水调和，使虾身粘满浆糊，放油锅炸至金黄色、干爽出锅即可，这款虾的优点是施浆锁住了虾的水分，同时，也锁住了营养。

三.番茄大虾

这款大虾是在营养的基础上利用了番茄色泽和营养，进一步加强了这款菜品质量，番茄本身抗衰老抗氧化、助消化的优点，与大虾结合就是“强强联合”的好菜品；其做法是：将大虾加大料煮好，上锅放入 素油、精盐，倒入番茄酱翻炒至开锅翻滚，趁热淋在摆好的大虾上，撒上葱段即可食用。

四.鸡蛋抱大虾

这款鸡蛋抱大虾，小的时候吃的最多，因为在过去家里来客才能吃上这样的好菜，现在看来还不过时；其做法也非常简单：先将大虾热锅爆炒，加入胡椒粉、花椒粉、精盐、味精，接着倒入打好的鸡蛋，翻炒至鸡蛋、大虾的粘合，呈金黄色出锅即可。

五.韭苔炒大虾

制作方法：

1、处理大虾。将大虾清洗放入锅里热水焯下；

2、韭苔的处理。将购置的韭苔清洗去杂；

3、上锅炉灶加热倒入素油，先炒香花椒、大茴，再炒香葱花、姜丝，放入大虾、韭苔，接着放入精盐、味精、胡椒粉、香菜热锅翻炒，收干浓汁时即可出锅，淋上香油食用即可。

青虾怎么做好吃？青虾的做法大全

青虾属于淡水虾的一种，但是相比于其它淡水虾，青虾的个头相对较大。此外，青虾的营养价值也是相当的丰富。那么，青虾怎么做比较好吃呢？今天我给大家推荐几种几种青虾的家常做法。

青虾的营养价值 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

青虾怎么做好吃

水煮青虾

1、将大青虾煎去须，枪腿，抽去沙包，沙线，清洗干净，放入盘中；

2、葱、姜洗净均切成片；

3、将炒锅置火上，加入清水，烧开后将大虾下入沸水锅中煮，煮熟后即捞出；

4、原炒锅置火上，将锅内原汤烧开后，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒、精盐、味精、花椒，烧开后，起锅浇在煮好的青虾肉上即成。

青虾的其它做法推荐

虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。

做法：

1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。

2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。

3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。

4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。

5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。

这种做法简单，初次做饭的都可以做得很好，呵呵反正都是酱料的味道，且卖相较好。

与青虾相克的食物

青虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

对于青虾的做法大全家常菜和青虾的做法大全家常菜儿童的总结分享本篇到此就结束了，不知你从中学到你需要的知识点没 ？如果还想了解更多这方面的内容，记得收藏关注本站后续更新。