咸肉的做法大全家常菜?咸肉咋做?

固琢 43 0

咸肉怎么吃 咸肉的三种做法

1、咸肉冬瓜汤的做法

(1)姜丝入油锅。

(2)倒入咸肉丝,大火稍微炒几下。

(3)放入冬瓜,放适量的水,先大火煮开,再换小火煮,直到冬瓜接近透明为止,出锅前放入盐和葱花即可。

2、咸肉蒸春笋的做法

(1)春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底。

(2)咸肉切薄片,平铺在春笋上。撒一汤匙白糖,再撒一点点清水。

(3)锅中水煮开,放入大火蒸7分钟即可。

3、河蚌咸肉豆腐煲的做法

(1)把河蚌肉切成均匀的小块(较硬处可以用刀柄捶几下),用盐搓洗2-3遍,直至把河蚌肉上的粘液洗净。

(2)把洗净的河蚌肉放入砂锅内,加料酒没过河蚌肉,烧开并煮几分钟。

(3)砂锅内加姜片和水,烧开后撇去浮沫。

(4)加入切好的咸肉片,烧开后转小火。

(5)大约半小时后再加入豆腐和冬笋。

(6)小火炖至河蚌肉软烂,豆腐起孔后加盐调味即可。

(7)起锅后可撒些胡椒粉即可。

咸肉的几种做法

做法一:青菜咸肉饭

材料

白米2杯,咸猪肉200公克,大白菜600公克,姜末20公克,水2杯,沙拉油3大匙,盐1/4小匙,白胡椒粉1/2小匙

做法

1.咸猪肉切丝;大白菜洗净剥开,放入滚沸的水中汆烫,捞出冲冷水至凉,略挤干水份后切丝,备用。

2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水、盐以及沙拉油,铺上作法1咸猪肉丝、大白菜丝以及姜末,按下煮饭键煮至熟。

3.待作法2煮熟后打开电子锅,撒上白胡椒粉拌匀即可。

做法二:覆菜咸肉饭

材料

白米2杯,覆菜140克,咸猪肉200克,蒜末20克,水2杯,沙拉油3大匙,盐1/6小匙

做法

1.咸猪肉洗净切丝;覆菜放入滚沸的水中汆烫,捞出冲冷水至凉,挤干水份切碎备用。

2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和所有调味料,铺上作法1咸猪肉丝、覆菜碎以及蒜末,按下煮饭键煮至熟。

3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。

做法三:温暖牌咸肉饭

材料

咸肉适量,大白菜适量,玉米适量,碗豆适量,盐1匙,大米500克

做法

1.大米先淘洗干净,放在一边晾干。

2.咸肉先整块蒸10分钟,然后切成小粒,白菜洗净切成丝或者切片,玉米、碗豆洗净。

3.电饭锅插上电源,咸肉可以直接在里面煸炒至出油,再放玉米和碗豆翻炒,最后放白菜炒一会就直接加水,水开了以后放米,再酌量放盐,搅拌以后开始煮饭,等显示饭煮好后,再按一次煮饭键,这样做了饭底会有一层锅巴,这层锅巴的味道你试过就知道了。

做法四:青菜咸肉粥

材料

青菜,咸肉,半碗大米

做法

步骤1:将青菜掰开洗净后,沥干水分切碎备用。

步骤2:咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油,油热倒入咸肉煸炒几下。没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替。

步骤3:倒入青菜煸炒炒几下,青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。

步骤4:加入清水,加两小勺盐,大火加热至沸腾后改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的.缝隙。

步骤5:煮20分钟这样就可以熄火开吃了。简简单单的青菜粥,有时候真的比大鱼大肉还要香,你如果口味不好的时候也可是试着做一下,相信我没有错的。

咸肉可以炒哪些菜 咸肉炒菜的做法

1、咸肉炒大蒜:准备好咸肉和大蒜;大蒜洗净,切成斜片;咸肉用温水冲洗干净后切成片;锅中注入少量的油,下入辣椒爆香;下入咸肉,煸炒至肥肉透明;加入一点生抽翻炒均匀;倒入大蒜片;翻炒均匀即可。

2、家常咸肉炒春笋:准备好原料;开火将葱姜片炒香;之后爆炒咸肉;不用酱油,不用盐,少放鸡精,开始放春笋;出锅前加少许料酒即可。

3、咸肉炒韭菜苔:咸肉切薄片,待用;准备好豆芽和韭菜苔;手择韭菜苔,洗净待用;豆芽去除头尾,洗净待用,蒜去皮切小块;锅内不加油,下咸肉煸炒出猪油;将煸炒好的咸肉装盘待用,锅内油,下蒜煸炒出香味;倒入豆芽,翻炒两下;即可倒入韭菜苔;翻炒至软,加少量的盐调味;将咸肉回,翻炒。出锅即可。

对于咸肉的做法大全家常菜和咸肉咋做的总结分享本篇到此就结束了,不知你从中学到你需要的知识点没 ?如果还想了解更多这方面的内容,记得收藏关注本站后续更新。

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