好看的家常菜摆盘？家常菜的摆盘及做法？

简单易学的摆盘都有哪些？摆盘好看的家常菜有哪些？

简单易学的摆盘都有哪些？摆盘好看的家常菜有哪些？做饭这件事情，说起来非常简单，但是如果仔细钻研，就会发现里面是大有门道的，特别是西餐，西餐不论从那个角度出发，都是以精致著称，简单易学的摆盘都有哪些？摆盘好看的家常菜有哪些？

做饭这件事情，说起来非常简单，但是如果仔细钻研，就会发现里面是大有门道的，特别是西餐，西餐不论从那个角度出发，都是以精致著称，而原因就是因为摆盘好，所以有些人看到这个闪光点以后，也想要纷纷效仿，但一开始肯定是从简易的去学，那么简单易学的摆盘都有哪些？摆盘好看的家常菜有哪些？

简单易学的摆盘都有哪些？

1、简单易学的摆盘都有橙香四溢

这款盘饰，以香橙为原料，切成薄片后简单地扭曲摆盘装饰，就可以给你视觉上的惊艳。比较适合沙拉或者水果蔬菜的装盘。橙子，红辣椒洗净备用。橙子切去两头，一切两半。把一半的橙子切成薄片，然后在每一片中间划上一刀，不要切断。橙子片从中间像相反方向扭动，依此做法把橙子摆在盘子一周，上面用红椒块点缀即好。

2、简单易学的摆盘都有同心圆

依然还是用橙子做装饰，不过在加入一些黄瓜片，简单的切成半圆形摆盘即可。用来装饰一些凉拌菜，会有更加清凉爽口的感觉。黄瓜和橙子洗净备用。半个橙子切薄片，切半的黄瓜也切薄片。橙子片叠压摆在盘子边围上一圈。然后再把黄瓜片摆在橙子内圈即可。

摆盘好看的家常菜有哪些？

1、摆盘好看的家常菜有糖醋排骨

食材：排骨500g，话梅3粒，料酒2大勺，生抽1．5大勺，香醋3大勺，冰糖30g，姜片5片，葱花1小勺，熟白芝麻1小勺。

做法：将排骨斩成3cm长的小段。将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水（约300ml），混合后静置片刻。在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用。起油锅，倒入敲碎的冰糖，中火加热至冰糖融化呈现金黄色。倒入排骨迅速翻炒上色。将调味汁连话梅一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮月30。待排骨煮软后，开盖转大火收汁，起锅前烹入几滴醋拌匀。撒上白芝麻翻匀，起锅后撒上葱花即可。

2、摆盘好看的家常菜有番茄炒蛋

食材：番茄3个，鸡蛋2个，蒜头1颗，盐1茶匙，花生油30ml。

做法：蛋打入碗里，加1／2茶匙盐，混合打散。每个番茄竖着分别切成8块。蒜头拍扁。锅里放油约20ml烧热，倒入鸡蛋，小火炒至凝结，用锅铲把鸡蛋搅成小块，盛起备用。放入剩下的油，大火烧热，放入蒜头爆香。倒入番茄爆炒，加入1／2茶匙盐和鸡精，继续不断翻炒。待番茄炒至软身出汁，倒入鸡蛋混合，炒制约1即可。

了解了简单易学的摆盘都有哪些？摆盘好看的家常菜有哪些的问题情况，简易的摆盘很多很多，因为摆盘本身就不是一件很麻烦的事情，关键是用心，思虑过后的摆盘才是最有意义的，一些简单好学的，光看文章介绍就能了解的差不多，但是融入到家常菜里面可不简单，还是要钻研钻研才行。

摆盘好看的家常菜有哪些？

1、珍珠丸子

湖北沔阳美味“蒸肉”、“蒸白丸”和“蒸珍珠丸子”是荆楚故地风味食品，古时候就有“沔阳三蒸”的美名。此物系用猪肉和鱼碎末拌鸡蛋液，加粉芡、米粉及佐料制丸上笼蒸熟。入盘时特别洁白剔透，玲珑小巧，犹如粒粒珍珠落入玉盘之中。

2、可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

3、蒜蓉秋葵

蒜蓉秋葵是一道美食，制作原料有秋葵 、大蒜，辅料为鸡精、盐。秋葵又叫羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。

4、黄金鸡锤

这是用鸡翅根做成的菜，看上去就像一个个小鸡腿一样，沾番茄酱吃很搭。鸡肉需要充分入味，退完皮肉可以用剪刀或者菜刀再划几次。刚开始油温要稍微高一点，既容易定型，也不易脱糊，基本定型之后，务必小火慢炸。等颜色变深，捞出控油。

5、翡翠白玉卷

翡翠白玉卷是一款家常菜品，制作原料主要有大白菜、蒜茸、香油等。白菜叶包裹住调好的肉馅，用蒸的方式做出美味。

有哪些好看又好做的家常菜

好看又好吃的家常菜很多，通常都是颜色的搭配让家常菜看起来更加引人食指大动。

比如白灼双鲜这个菜吧。其实白灼双鲜就是白灼金针菇和西生菜。金针菇口感劲道，西生菜脆爽清新，两者搭配再放上一点红辣椒丝，看起来会非常好看。这个菜做起来也非常简单。首先就是先将金针菇和西生菜用水烫熟。西生菜比较容易熟，而金针菇要稍微烫的时间久一点，之后捞出，沥干水分之后备用。将葱切成细丝，姜也切做细丝，之后炒锅放油，放入姜丝和葱丝煸炒，炒出香味。之后放入适当酱油，最后倒入已经烫好的金针菇和西生菜，稍微炒一下，即可装盘。装盘之后撒入红辣椒丝即可。

蒜蓉娃娃菜也是非常好做的一个菜。娃娃菜烫熟之后摆盘，可以适当放一点红色辣椒圈。之后超过放油，煸炒蒜末，最后将蒜末倒在娃娃菜上面，大功告成！白色的蒜末加上黄色的娃娃菜搭配红色辣椒圈，非常赏心悦目，味道也是清新爽口。

哪些家常菜家宴小聚必备，色香味美又好看，家人吃得其乐融融呢？

酒茄子

做法：1、茄子去皮，切成薄片；2、匀称加盐在表面上，腌10分钟左右。3.大蒜炒过后，放进长茄子。4、长茄子逐渐变软时，放进辣椒、西红柿、盐、味精等配料炒炒，添加啤洒（没有长茄子）。5、出锅前淀粉勾芡。家宴小聚必备，色香味美又好看，家人吃得其乐融融。

蔬菜耗油炒香菇

原材料：蔬菜70克、平菇70克、耗油1汤勺、枸杞子10克、盐适量、蒜8克、葱1棵作法1、新鲜香菇除根，切成片；蔬菜割成两半儿；将蔬菜在热水锅中绰水烫一遍捞起来2、锅火烧热引入油，放进蒜炸成香气后再倒入平菇油爆30秒3、放进蔬菜、耗油、盐一起迅速煸炒30秒，空出底汁，将菜盛出来摆盘，因蚝4、将锅鞋面汁加淀粉水勾欠，勾欠好一点的料汁浇在盘里，枸杞子装饰一下就可以。

连藕炒秋葵

原材料：连藕2根（九孔）、黄秋葵2根、胡萝卜一根、葵花子油、食盐、生抽酱油、味精各适当。作法：1.连藕切成小块，胡萝卜也切成小块；2.黄秋葵切成片；3.菜锅热，下适当油，先松胡萝卜爆锅，随后下藕丁，一起煸炒；4.加食盐少量，再次煸炒，再倒入黄秋葵；5.放少许冷水和生抽酱油，主要目的是上色；6.出锅前上洒一些味精就可以。

香菇芹菜

原材料：平菇、芹菜、胡萝卜、蒜、油、糖、盐；作法1.香菇泡发清洗切条，芹菜清洗去筋络切条，胡萝卜两块切成丝，蒜敲碎；2.炒菜锅加点油，温油放蒜泥，等香气飞出，放进香菇芹菜胡萝卜煸炒，假如干可稍稍一点儿水，煸炒约2分钟放少许糖，适当盐调料，起锅摆盘。

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