清炒藕家常菜?清炒藕片做法窍门?

庸伦 43 0

清炒莲藕怎么做好吃又简单

想必每个人都吃过藕片,莲藕的肉质非常肥美,吃起来口感是甜脆的,所以很多人都喜欢吃,不仅如此,莲藕对人体有强大的保健功效,尤其在冬天的时候一定要多吃藕片,吃藕片可以帮助排除体内的毒素和垃圾,藕片的吃法有很多,清炒藕片是最为简单的做法,那么该如何炒才好吃呢?

第一、清炒藕片怎么做好吃

准备好食材。

把莲藕刮皮切成薄片泡在清水里,香葱香菜洗净切碎。

藕片大概泡10分钟,捞出来控干水。

锅中倒入适量的油烧热,倒入藕片翻炒。

等藕片变色,倒入适量的盐、十三香、白糖、醋、鸡精翻炒均匀。也可切些鲜红椒点缀,只是家很少吃辣的。

翻炒均匀后,关火撒入香葱香菜末。

出锅装盘,清脆爽口。呵呵,放了几粒枸杞点缀。

第二、清炒藕片

1.准备好鲜藕段,葱,红椒和姜。

2.鲜藕去皮。可以用筷子刮去薄皮。

3.将藕斜切成薄片。

4.将藕片过清水,漂洗,沥干水分。

5.锅里放姜和红椒炒香。

6.倒入藕片,淋上少许白醋翻炒。

7.藕片炒断生后,加盐调味。

8.当藕片炒到颜色通透时,再次加少许白醋,起锅后撒上葱花增香。

第三、清炒藕片/更多做法

1.准备材料

2.藕切片,甜椒切丝

3.炒姜丝

4.加入甜椒丝一起翻炒

5.加入藕片翻炒

6.倒入少量醋翻炒

7.再加入盐、淀粉水炒至均匀即可

8.乘入盘中。

第四、清炒藕片

材料

莲藕,辣椒,蒜末,盐,油

做法

1、锅中倒入油,待油热后将藕片放进翻炒。

2、待藕片均匀受热之后倒入一碗水,并放入适量的盐,将切好的辣椒和蒜末放进锅中。

3、待锅中水干的差不多的时候就可以起锅了。

第五、清炒藕片的做法步骤

1.藕去皮洗净,尖椒,胡萝卜洗净。

2.藕顶刀切薄片,泡入水中。

3.尖椒切菱形片,胡萝卜改花刀切片。

4.大蒜切片。

5.藕,尖椒,胡萝卜入开水锅中焯水一分钟。

6.捞出来投凉控水。

7.炒锅点火入油烧热,入蒜片爆香。

8.下入藕片,尖椒,胡萝卜一起翻炒。边炒边淋入水,调入盐,味精,糖翻炒均匀。

9.炒锅装盘即可。

清炒莲藕片的做法大全

清炒藕片做法和步骤1准备原料。2准备1、藕去皮。2、藕切片 。3、红椒切小块,葱切葱花。4、放到清水里洗洗,洗去表面的淀粉。5、捞出沥水。3步骤1、锅中放适量油。2、藕片入锅,大火快炒至藕开始变色。3、将红椒放入,加适量盐,快炒入味。4、关火,撒少许葱花即可出锅。4提醒1、洗藕片要记得,炒出白白的藕片的关键哦。2、如果你藕片切的很薄,那么藕片要尽量沥干再炒,不然,粘在一起很烦人。3、很薄的话,炒的时候也要注意,别都破了。4、喜欢的话,可以滴点醋。5、藕本身如果买的味道不是很甜的,就再搁点糖好了,嘿嘿。5洁白光亮,香脆可口。清炒藕片饮食特点 1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。 3.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

清炒藕片的家常做法

炒藕片的家常做法如下:

食材:莲藕,食用盐,面粉,胡萝卜,青椒,大蒜,干辣椒,食用油,白醋,白糖鸡精。

1、莲藕150克、红辣椒1个、葱2根、姜、盐各适量,莲藕切薄片,泡在水中一会,防止变色。

2、葱白葱绿分别切碎,姜、辣椒切丁,锅里热油,放姜蓉和葱白爆香,放入藕片,大火一边翻炒。

3、沿着锅边加入少许清水翻炒,锅中水分全部变成糊状后再加入少许清水翻炒,直到藕片变得半透明,放入红辣椒,拌炒一下,调入盐,散入葱花即可出锅。

【小贴士】

1、莲藕片尽量切得薄一点。

2、莲藕片要先焯水断生然后再炒。

3、喜欢吃辣的朋友还可以多放上一点小米椒。

藕怎么清炒

1.莲藕去皮,从中间垂直切成两半,用刀切成片;浸泡在水中

2.小葱洗净,切成0.5cm的小块;将姜切成片。莲藕切片沥干水分。

4.烧热油锅,放入姜片出香,然后倒入莲藕片翻炒2分钟。

5.加入适量的盐和鸡精,关火。

6.倒入小葱,翻炒均匀即可食用。

对于清炒藕家常菜和清炒藕片做法窍门的总结分享本篇到此就结束了,不知你从中学到你需要的知识点没 ?如果还想了解更多这方面的内容,记得收藏关注本站后续更新。

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