有什么好吃的家常菜?家常小炒菜谱1000大全?

谷虎 7 0

有什么好吃的家常菜吗

有挺多好吃家常菜的,做法简单方便易上手,下面介绍其中两种家常菜好吃的做法:

【肉丝炒豇豆】

这道肉丝炒豇豆,实在是太香太下饭,滑嫩的牛肉,配上翠绿的豇豆,既养眼还下饭。

材料:牛肉350克,豇豆1把,酱油,盐,葱花,淀粉1小勺,料酒

1. 牛肉1块洗净;

2. 牛肉切丝,用淀粉、盐、料酒腌制10分钟;

3. 豇豆洗净;

4. 切寸段;

5. 油温刚一点温热时,将肉丝倒入锅中快速划散;

6. 投入葱花,倒入酱油调色;

7. 将豇豆倒入锅中,翻炒均匀后,倒入热水,转小火,焖10分钟;

8. 撒少许盐;

9. 翻拌均匀,出锅。

【肉末白菜豆腐】

这菜不难,是咱们秋冬季节的当家菜——大白菜和白豆腐。这道菜讲究清爽、鲜嫩,出锅前撒点白胡椒粉也很好吃,特别是冬天,临出锅前撒少许白胡椒粉,更具风味,还能驱寒气。

材料:大白菜芯1棵,北豆腐半块,猪肉馅少许,植物油少许,葱花少许,盐适量

1. 白菜心1棵;

2. 菜心切成块;

3. 豆腐切小块;

4. 肉馅打散;

5. 炒锅中倒少许油,葱花煸炒出香味后,倒入肉馅炒变色;

6. 将白菜块倒入锅中翻炒几下,加盐翻炒;

7. 倒入热水,煮开;

8. 将豆腐块入锅中,轻轻翻动几下,盖盖子小火煮10分钟,关火。

9. 撒香葱、香菜,增添香味。

好吃简单的家常菜有哪些?

好吃简单的家常菜有:番茄炒蛋、红烧茄子、红烧鲫鱼、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。通过食用油爆炒,以猪里脊肉、胡萝卜、竹笋、茭白、木耳、青椒为原料,加入白糖、醋、生抽等配料即可做成鱼香肉丝,具体做法如下:

主料:猪里脊肉60克、胡萝卜50克、竹笋50克、茭白40克、木耳(水发)50克、青椒25克。

辅料:白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、葱2根、姜2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、淀粉1茶匙、泡红椒1大勺、食盐1茶匙。

1、黑木耳、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用。

2、里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟,锅中加油烧热,放肉丝滑炒至变色即可。

3、葱、姜、蒜和泡红椒均切细备用。

4、鱼香肉丝调味汁,白糖:醋:生抽:料酒的比例是3:2:1:1,加水和淀粉调成汁。

5、锅中倒油,油热后加入葱、姜、蒜、泡椒,煸炒出香味。

6、往锅中倒入切成丝的胡萝卜、黑木耳、竹笋、茭白煸炒,晚一点加青椒丝翻炒。

7、锅中倒入肉丝,翻炒2分钟,肉炒熟即可。

8、倒入调制好的调味汁和盐,翻炒均匀。

9、装盘,鱼香肉丝即可制作完成。

注意事项:

如果没有泡红椒,用剁椒和豆瓣混合来代替也是可以的。

有什么好吃的家常菜

常见的有鱼香茄子、番茄炒蛋、小炒肉、炒土豆丝、麻婆豆腐以及红烧排骨等等,家里做十分美味有营养,每一种味道吃起来都很不错。家常菜一般都是就地取材,所以制作的原材料也比较广泛,可以还能根据自己的喜好来选择制作美食的口味。

番茄炒蛋,经典的味道搭配,漂亮的颜色搭配。经济美味又超级好做的家常菜,相信每个朋友都吃过,炒的好的番茄炒蛋,鸡蛋鲜嫩,番茄入味鲜美,味道非常不错。

红烧排骨,这个排骨,经过一焯,二煎,三煨的方式,外酥里嫩,香气被锁在肉里,吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜,有时候比肉还要好吃。

鱼香茄子具有鱼香味,但其味并不来自“鱼”,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。

小炒肉,肉片是百搭的存在,随便和什么辅料一起炒,感觉都好吃。一般会用青椒来做小炒肉,滋味香辣爽口,非常下饭。

对于有什么好吃的家常菜和家常小炒菜谱1000大全的总结分享本篇到此就结束了,不知你从中学到你需要的知识点没 ?如果还想了解更多这方面的内容,记得收藏关注本站后续更新。

标签: 倒入 家常菜

抱歉,评论功能暂时关闭!