好吃又容易做的家常菜？好吃易做的家常菜好吃易做？

这几道家常菜，简单易做，好吃又下饭，家人都爱吃

分享几道家常菜，简单易做，好吃又下饭，家人都爱吃。

1.准备一点螺丝椒，清洗干净，切成滚刀块，五花肉，清洗干净，切成片，放入碗中备用。

2.把螺丝椒放进锅里面，加入半勺盐，翻炒均匀，炒到变软，盛出装盘备用。

3.起锅烧油，倒入五花肉，翻炒出金黄色，倒入葱姜蒜，翻炒均匀，加入一勺生抽，老抽翻炒上色，倒入辣椒，放入少许的蚝油提鲜，加味精，鸡精调味，继续翻炒均匀，一道美味可口的辣椒炒肉就做好了。

1.准备一块雪花牛肉，清洗干净，切成小方块，放入盘子里面。

2.锅中加入清水，把牛肉倒入锅里面，加入姜片，料酒去腥，煮出血沫捞出清洗干净备用。

3.起锅烧油，放入冰糖煮至融化，倒入焯好水的牛肉翻炒均匀，放入八角，桂皮，香叶，姜蒜片炒香，加入开水，加入生抽，红烧酱油，蚝油，盐调味煮40分钟，放入豆角，煮10分钟，收浓汤汁，豆角烧牛肉就做好了。

1.把鲫鱼的鱼鳞用勺子刮干净，开肚去掉内脏，把里面黑色的东西刮干净，这个黑色的东西好腥，鱼身上给它改上花刀，这样比较入味。

2.碗中准备姜葱蒜，干辣椒备用。

3.起锅烧油，倒入葱姜蒜，干辣椒，翻炒出香味，放入豆瓣酱，一起翻炒，倒入一点老抽上色，少许蚝油，中小火慢慢翻炒出香味，放入适量料酒，倒入一碗清水，半勺的盐，一勺的白糖调味，把鱼放入锅里面，盖上锅盖中小火煮20分钟，撒上一点葱花出锅，这样做出来鲫鱼不用煎不用炸，特别的鲜香美味。

1.把香菇清洗干净，切成片，小青椒清洗干净，切成圈，小米辣洗干净斜刀切好。

2.起锅烧水，水开倒入香菇煮2分钟捞出，控干水分备用。

3.起锅烧油，倒入葱姜蒜翻炒，加入少许生抽，老抽翻炒，再倒入焯好水香菇，翻炒干表面的水分，加入鸡精，白糖，盐调味，翻炒均匀，出锅前放入青红辣椒，翻炒，这样做出来小炒香菇好吃又下饭。

1.把花甲放入盆里面加入清水，放盐和油，泡一个小时吐沙。

2.起锅烧水，放入花甲，姜片，料酒，煮至开口捞出冲洗干净。

3.起锅烧油，放入葱姜蒜，八角，花椒，小米辣，火锅底料，豆瓣酱翻炒出香味，倒入花甲，翻炒均匀，加入一罐21年啤酒，加适量清水，加鸡精，白糖，胡椒粉，蚝油调味，大火煮开，煮10分钟，放入蒜末和香菜，快速翻炒均匀，麻辣花甲就做好了。

简单易做的家常菜有哪些

简单易做的家常菜有哪些

简单易做的家常菜有哪些？在当代社会，美团外卖成为了解决我们一日三餐的偷懒助手，如果天天吃外卖的长期以往不仅钱包扁了，身体也会出现健康问题。其实我们也可以在家做一些简单易做的家常菜，让大家也可以回家做饭吃啦。

简单易做的家常菜有哪些1

【青椒莲藕炒香肠】

原料： 香肠 莲藕 青椒

制作：烧锅水加入少许盐，将莲藕片放入锅中焯煮至八成熟； 热锅凉油，下入香肠片煸炒； 煸炒两下后加入莲藕进锅翻炒。加入青椒进锅翻炒至青椒变色。加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【豆腐泡萝卜炖鸡腿】

原料： 鸡腿 白萝卜 豆腐泡

制作：热锅凉油，下入鸡腿块进锅煸炒； 炒至表面微微发焦时加入几片姜继续翻炒；烹入少许料酒和酱油翻炒均匀； 加入白萝卜块继续翻炒两下，加入适量的水；加入适量的黄记煌麻辣汁；加盖焖煮10分钟； 加入豆腐泡继续炖煮3分钟； 加入盐和胡椒粉调味，加入青蒜和红椒翻炒变色即可。

【蒜烧鲶鱼】

原料： 鲶鱼

制作：热锅凉油，将鲶鱼块平铺在锅中煎，煎至双面微黄后加入姜片、红辣椒和花椒进锅继续煎一下； 烹入1勺高度白酒； 烹入1勺酱油，加入适量的水， 加盖焖煮6分钟； 加入少许盐调味， 翻炒均匀，下入蒜粒， 大火收汁即可。

【腐竹爆猪肚】

原料： 煮熟的猪肚 腐竹 黑木耳

制作： 将腐竹和木耳放入锅中焯煮至九成熟； 热锅凉油，下入蒜瓣进锅爆炒；放入煮熟的猪肚条进锅翻炒两下，加入腐竹和木耳进锅翻炒；烹入少许生抽和蚝油继续翻炒； 再加入少许盐调味，翻炒均匀即可，

【海带烧鸡腿】

原料： 琵琶鸡腿 海带

制作： 热锅少油，下入鸡腿块进锅煸炒干鸡腿的水分，至鸡腿块表面发黄后加入姜片、红辣椒等大料进锅继续翻炒；烹入适量的料酒和酱油继续翻炒；加入海带翻炒均匀；加入适量的`水，加盖焖煮20分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

【排骨烧冬瓜】

原料： 排骨 冬瓜

制作：热锅凉油，将泡排骨块进锅煸炒； 将水分炒干排骨表面微微发黄，加入姜片和冰糖继续翻炒两下，烹入料酒翻炒均匀；烹入酱油翻炒上色；加入适量的水，加盖焖煮二十分钟； 下入冬瓜块，继续炖煮至冬瓜块透明后加入少许盐调味，大火收汁即可。

【家常烧茄子】

【食谱制作过程】：杭茄洗净切成粗条，青椒去蒂切丝，大蒜拍扁切碎；炒锅上火烧热，放少许食用油，先炒香大蒜，再放进茄子条，翻炒变色，茄子会越来越软；淋上生抽酱油，继续翻炒；茄子断生后放进青椒丝，加少许盐翻炒入味即可出锅装盘；

【特点】：好吃又下饭的茄子，这种杭茄细软易熟，炒制的时候也不需要太多油，炒出来的茄子香嫩可口，好吃又下饭，青椒可以用辣的，会更开胃下饭，不能吃辣的话也可以用不辣的青椒，口感清脆美味，炒茄子的时候一定要放大蒜，不仅可以杀菌还能增加茄子的香味。

简单易做的家常菜有哪些2

老醋花生

材料：花生米；醋；白糖；盐；

步骤

1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干。

2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。

3、待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。 （注意哦，花生米要等冷了后才会脆）

4、醋，绵白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末。

5、把步骤4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌匀即可。

蒜泥白肉

材料：五花肉300克；葱半根；姜3片；生抽；糖；蒜泥；盐；料酒；鸡精适量；红油（也可用辣椒油代替）；

步骤

1、猪肉洗净，锅中水沸后放入葱、姜、料酒，放入猪肉煮熟，在原汤中浸泡至温热。

2、捞出沥干水分。

3、切成薄片。（标准宽约五厘米、长约十厘米）

4、蒜泥加盐，冷汤调成蒜泥汁。

5、生抽加糖、香料熬成汁，加入鸡精、红油或者辣椒油、熟芝麻、蒜泥淋到肉片上，撒上香菜或者香葱即可。

凉拌干豆腐

材料：干豆腐300克；胡萝卜50克；香菜20克；葱20克；大蒜3瓣；

辣椒油和里面的辣椒1大勺；白醋2小勺；白糖1小勺；香油少许；十三香少许；芝麻1小勺；盐适量；喜欢放味精和鸡精的也可以放少许；

步骤

1、将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝；

2、将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫1分钟关火，捞出，摊开自然晾凉；

3、将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状，然后剁成细末；

4、将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中，然后放入所有的调料拌均匀即可。

　 　盐酥鸡

材料：带骨鸡胸肉2个；葱段3根；姜5片；大蒜3瓣；酱油2大匙；米酒2大匙；五香粉少许；白糖适量；

步骤

1、炸粉：地瓜粉150G，面粉50G，椒盐粉适量，辣椒粉适量，少许盐。九层塔（可不用）。

2、鸡肉切小块，大蒜切片。用所有调料将鸡肉拌匀腌制，隔夜最佳。将所有炸粉类材料混合，将鸡肉裹上一层炸粉。

3、锅内倒入适量油，油热后放入鸡块炸至金黄后捞起，稍凉后入油复炸一次即可。将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀。

香酥鸡排

材料：鸡脯肉；面粉；鸡蛋；面包糠；姜；葱；蒜；五香粉；蚝油；食用油；蕃茄酱；盐；胡椒粉；糖；

步骤

1、鸡脯洗净后用刀片成薄片。切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）将姜、葱、蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。

2、打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。

3、再裹上打匀的鸡蛋液。裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。

4、中小火炸至二面金黄。捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。剪成条状，趁热配蕃茄酱食用。

黄豆芽鲶鱼汤

做法步骤

1. 鲶鱼宰杀干净,抹上老酒腌30分钟,姜片备用;

2. 黄豆芽洗净,摘去芽尾,备用;

3. 热油,放入鲶鱼、姜片,将鱼的两面都煎2分钟,趁热倒入足量的开水;

4. 加入黄豆芽,大火烧开,中途撇去浮沫;

5. 放入厚底锅(最好砂锅),中大火炖25-30分钟,撒芫荽末,加盐调味即可.

简单易做的家常菜有哪些3

可乐鸡翅

买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

蘑菇香菇红烧豆腐

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）

红烧茄子肉丝

三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。三分钟后即可食用。

虎皮尖椒

原料：尖椒、肉馅(提前做好的)。

肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎1分钟;翻一面再煎1分钟;盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟;5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了~

水煮肉片

热油爆香郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜，得到香辣红油。取出一些煸香的辣椒花椒备用，另取一锅，用刚才1/3的香辣红油炒下白菜;几分钟后，倒入大碗里;用2/3的香辣红油，加入骨汤、木耳煮沸，加入肉片;沸腾后，淋白酒，加胡椒粉、盐调味。全部倒入垫了白菜底的盆中，撒些葱末，最后起锅烧油到冒烟。把第一次煸香的辣椒花椒洒在肉片上。把烧热的油，迅速倒在盆中，满钵飘香的水煮肉片就做好了。

香菇烧鸡

锅中油烧热，下鸡块炒去多余水分至鸡肉变色，将糖和盐以外的所有香料放入，等水分炒干鸡肉开始出油时，加入老抽上色；加水没过鸡肉，大火烧开后，中小火继续烧；鸡肉快烧好或刚烧好之时，加香菇继续烧20-30分钟左右，放入糖和盐调好味即可。

20道好吃又简单的道家常菜做法

我们经常会说，这菜有妈妈的味道。其实因为这个味道让我们想到妈妈而已。扪心自问，以前一定抱怨过妈妈的菜，怎么又是这个啊，那么难吃，好咸，不好吃。自此离开了妈妈，就开始怀念。每个人心里都有一道无法超越的菜，那就是妈妈的拿手菜。妈妈的味道陪伴我们走过童年，长大成人，一直到老。你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢?下面一起来看看好吃的家常菜做法吧。

1.清炒荷兰豆 的做法

【用料】

原料：荷兰豆150克

调料：大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许

【做法】

1、原来准备好;

2、荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎;

3、炒锅内入适量油，入蒜末炒香;

4、入荷兰豆大火快炒至变色;

5、调入盐翻匀;

6、调入鸡精翻匀;

7、放入一点点水或高汤令盐融化，马上关火出锅;

8、成品。

【小贴士】

1、荷兰要大火快炒，炒至透明有光泽为熟，才会嫩;

2、因荷兰豆水份不多，放盐时有可能不融化，可加一点点水令盐融化;

3、清炒的素菜，用蒜爆香很重要。加微信号 evip88 教你时髦搭配技巧!

2.腰果百合炒芹菜的做法

【原料】

主料：西芹(我这个是不是西芹?)、腰果、百合、葱少许

配料：盐，水淀粉(清水和淀粉的混和)

【准备工作】

1：百合提前浸泡半天。

2：挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。

3：西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。

4：斜着切成段。

5：锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。

6：捞出，投凉。

【做法】：

1：锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。

2：另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。

3：放入焯过水的芹菜。

4：放入百合。

5：放入炒香的腰果。

6：放入适量的盐。

7：煸炒过后，放入调好的水淀粉。

8：煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。

9：盛盘上桌。

【小贴士】：

1、芹菜如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。

2、炒腰果用中小火，火大了易糊。

3、水淀粉勾芡，但是千万别厚了，试着放，太粘稠了会影响美观，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳!

3.凉拌黄瓜条 的做法

【原料】

黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量、剁椒酱少许(不喜食辣者可不用)

【做法】

1.嫩黄瓜两根，洗净;

2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末;

3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟(夏天可放进冰箱腌制);

4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。

【小贴士】

1：一定要选择新鲜的嫩黄瓜，最好是青皮的、细长的、表面的颗粒非常糙的，这样的黄瓜中间没有大籽，口感会比较脆爽;

2：一定要先用盐和蒜末腌制，盐入味、出水，蒜杀菌，黄瓜去皮、切小一些更易入味;

3：第一次腌出的盐水一定要滤掉，这样黄瓜的味道才不会咸和涩口;

4：盐水倒掉后要加入大量的糖，经过二次腌制出水，黄瓜的口感才会清甜;

5：凉拌菜的灵魂在于调味汁，所以以上给出的作料比例相对比较精确，而且调料的品种也最好不要更改，比如生抽千万不能换成老抽或者 其它 酱油，我个人喜欢镇江香醋，香醋做凉拌菜比山西醋的口感要好，山西醋更酸，但生吃口感会比较涩，当然如果你更喜欢山西醋也未尝不可，这个就随个人喜好了!

4.芥辣酸木耳 的做法

【用料】

木耳、芥末油、精盐、白醋、红糖、香菜

【做法】

1.木耳用清水泡发，洗净。

2.干净小碗里倒入白醋，调入精盐，红糖。

3.搅匀成酸甜味汁。

4.木耳入开水锅焯水，捞出晾凉。

5.把调好的味汁倒在木耳上，拌匀。

6.根据喜好调入芥末油拌匀，洒上香菜。

【小贴士】

红糖性温和，适合冬季用来凉拌蔬菜。用糖来勾兑醋可缓和醋的酸涩口感，冬季用红糖来调醋，勾兑成味汁用来拌菜，口感温和。夏季可用白糖兑醋。

吃芥末，难免要“泪流满面”，我们这里的农村把芥末菜叫做“呛鼻”，可以想象吃过芥末菜后是一种多么舒畅的感觉。这里我介绍两个小方子，专治“泪流满面”。

①呼吸疗法：吃芥末菜时，要用鼻子吸气，嘴巴呼气，因为芥末的辛辣味道没有经过鼻腔就可以减少辛辣的刺激(芥末遇热后发挥出辛辣刺鼻的味道)。

②闻白酒疗法;吃芥末菜时，面前摆上一小杯白酒，正常吃菜时感到不能控制芥末的呛鼻辛辣时，就低头闻一下白酒，即可缓解“呛鼻”的痛苦。

5.冬瓜薏米汤 的做法

【原料】

冬瓜500克，薏米半小碗

【做法】

1.准备好原料，冬瓜洗净去皮去籽，薏米提前洗净加水泡2小时左右待用

2.处理好的冬瓜，薏米加适量的水烧开再小火炖10分钟左右就可以。

【小贴士】

薏米不容易烧酥，提前加水泡泡可以比较容易烧酥，整个过程中没有加盐，油，要减肥的人士可以多吃!

6.咖喱海鲜饭 的做法

【原料】

大米适量、虾仁12只、鱿鱼爪1个(鱿鱼也可)、胡萝卜、洋葱、豌豆、大黄金咖喱块50克、盐适量、白雪葡萄籽油(或色拉油)2大勺

【做法】

1.大米淘洗干净，放入电饭锅中加入适量清水备用。

2.将虾仁、鱿鱼爪洗净，切成1厘米的粒;胡萝卜、洋葱洗净，也切成1厘米见方的粒;豌豆洗净备用。

3.将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中，与大米拌匀，再加入适量盐拌匀。

4.加入咖喱、葡萄籽油(色拉油也可)，搅拌均匀。

5.盖上电饭锅的盖子，按‘煮饭键’，待米饭熟透将自动转为‘保温键’，此时放入豌豆拌匀，然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。

【小贴士】

咖喱本身有咸味，所以在烹饪过程中，盐的用量要掌握好;咖喱有微辣、中辣、超辣之分，购买时要注意区分;饭中水的用量也要掌握好，应该比煮白米饭的水量少一些，否则煮出的米饭会粘稠影响口感;煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类，含有特殊气味的油类，会掩盖海鲜味。

7.回锅肉 的做法

主料：猪肋条肉(五花肉)400克

辅料：青椒红椒黄椒100克 豆干适量

调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量

做法：

1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片;

2. 将彩椒择洗干净，斜刀切成形;

3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。

4. 炒锅置中火上，放油烧热，放入姜片蒜片香干爆炒，然后下肉片略炒(炒到那个灯盏窝的状态最好了);

5. 倒出多余的油，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。

回锅肉的制作要诀：

1. 精选肥瘦相连带的猪腿肉，煮肉时以断生、肉熟皮软为度，不宜过烂。

2. 炒肉片时要旺火热锅，加少许精盐才能使肉片炒至吐油、四周微卷，呈灯盏窝状。

8.糖醋排骨 的做法

材料：猪精排，大葱，生姜，白糖，料酒，精盐，保宁醋，植物油，高汤。

做法：

1.将排骨剁成两三公分的小块儿，加大葱、生姜、料酒、精盐码味约30分钟。

2.上笼蒸约20分钟。将锅置于中火并加入植物油待油热后加适量白糖。炒至金黄色为止。

3.加高汤及排骨入锅，放白糖，保宁醋，用文火烧至汤干、汁浓、起丝即可。

4.盛盘，淋上熟油，出锅即可。

9.口水鸡 的做法

原料：鸡肉

做法：

1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟。

2.加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。

3.然后转中火煮5-7分钟，煮好后别揭开盖子 就加盖焖10分钟 利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟 这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。

4.鸡肉焖好后 捞出 放进冰水里过凉 目的是让鸡肉紧缩 保持入口有弹性。

5.将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。

10.辣子鸡 的做法

材料：

整鸡................1只约1000克

干红辣椒............80克

花椒................20克

姜..................一块

蒜..................6、7瓣

料酒................适量

盐，白糖............适量

白芝麻..............适量

做法：

1，整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块;蒜切片，干辣椒剪成小段

2、鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了

3、锅中油烧热，待烧得非常热时，倒入鸡块炸，炸至鸡块表面成焦黄，捞出

4、锅中留适量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒，炒出麻辣香味后，倒入炸好的鸡块和姜片

5、继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻, 炒匀即可出锅

备注：

1、腌鸡块时，要一次性把盐放够，因为鸡块炸过后表面变干就无法再入味，必须提前放足量

2、炸鸡块的油要烧得足够热，使鸡块表皮迅速炸干变酥脆，这样炸出的鸡块外焦里嫩。油不够热的话，炸多久外皮都炸不焦，里面的肉也炸老了

3、辣椒花椒需要较多的量，吃起来才过瘾。吃完还剩下大量的材料，还可以继续做其他菜。

对于好吃又容易做的家常菜和好吃易做的家常菜好吃易做的总结分享本篇到此就结束了，不知你从中学到你需要的知识点没 ？如果还想了解更多这方面的内容，记得收藏关注本站后续更新。