炒银耳做法大全家常菜？炒银耳的菜谱？

炒银耳的做法教程

炒银耳，顾名思义就是银耳采用炒的烹饪方法，而不是煮汤。那么炒银耳怎么做呢？银耳可以跟什么炒呢？一起来看看吧！

1、花生炒银耳

材料： 水发银耳100g、花生仁50g、黄瓜100g 、油、盐、葱、姜、白糖、味精、胡椒粉、香油。

银耳用水提前泡开，洗净后撕成小朵备用。

黄瓜去皮洗净切成小条，葱切段，姜切丝。

炒锅倒入食用油，冷油下锅放入花生米，用小火慢慢炒香后捞出。

锅底留油下葱段姜丝炒香后放入银耳翻炒一会，放入黄瓜翻炒。

调入盐、白糖、胡椒面翻炒翻炒，淋入少许香油翻炒均匀即可。

2、辣炒银耳

材料： 银耳200g、朝天椒100g、食盐、调和油、花椒粉5g。

银耳泡发好后摘洗干净，撕成小朵备用；尖椒洗好后备用；尖椒切成小块，葱切丝、姜切丝。

锅中放入油烧热，下入葱花、姜丝、辣椒，爆香，炒出辣味，放入银耳，继续大火翻炒。

放入盐、花椒面，炒均匀，所有调味品都翻炒均匀后，即可出锅。

3、肉丝炒银耳

材料： 银耳400克、青椒一个、肉丝100克、葱末20克、红辣椒4个、料酒、酱油、水淀粉、豆瓣酱、植物油、五香粉、鸡精。

将银耳浸泡5小时，泡发好的.银耳洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕成小块。

青椒切成丝，猪肉切成丝，葱切细末,红辣椒切成小段。

猪里脊切成细丝，用料酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌至10分钟。

炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。

锅中再加入少许油，倒入辣酱和葱丝煸炒出红油；放入银耳翻炒2分钟后，放入青椒丝翻炒。

将炒好的肉丝倒入锅中翻炒几下即可，调味，放入五香粉，少许精盐快速翻炒；出锅前淋入水淀粉，鸡精即可出锅。

银耳怎么炒

可以做一道银耳炒鸡蛋，这是一道家常菜品，制作原料有鸡蛋和银耳。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分丰富美味。下面简单介绍如何制作银耳炒鸡蛋。

银耳炒鸡蛋的食材：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。

银耳炒鸡蛋的做法：

1、取银耳一朵，泡开后切碎。

2、鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖搅拌均匀。

2、香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

3、把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。

4、锅中再放热油，把混合了银耳的鸡蛋液炒熟即可。

食用价值：

1、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。银耳含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。食用鸡蛋对于延缓衰老或者是增强免疫力有好处，还可以有提高免疫力的效果。

炒银耳的家常做法

如下：

芦笋炒银耳。

食材：芦笋适量、银耳适量、蒜适量、盐适量。

方法：

1、银耳提前泡发好摘成小朵。

2、芦笋去老根洗净，斜刀切成小段。

3、大蒜切片。

4、热锅冷油加入蒜片炒出香味。

5、加入芦笋翻炒几下。

6、加入银耳，将锅中食材炒熟。

7、最后加盐调味，炒匀即可。

银耳怎么做好吃炒菜

炒银耳的做法

主料：水发银耳 花生仁 黄瓜

辅料：油 盐 葱 姜 白糖 味精 胡椒粉 香油

步骤：

1.水发银耳洗净后撕成小朵备用。

2.黄瓜去皮洗净切成小条，葱切段，姜切丝。

3.炒锅倒入食用油，冷油下锅放入花生米，用小火慢慢炒香后捞出。

4.锅底留油下葱段姜丝炒香后放入银耳翻炒一会。

5.放入黄瓜翻炒。

6.调入盐、白糖、胡椒面翻炒翻炒。

7.淋入少许香油翻炒均匀。

8.倒入炸酥的花生米翻炒均匀即可。

关于炒银耳做法大全家常菜和炒银耳的菜谱的介绍本篇到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。