烹饪家常菜培训?家常菜 培训?

忆依 36 0

家常菜培训?

家常菜培训讲究学习要非常有效率,老师教学技术经验丰富,最重要是能速成,能学到真正的炒菜技术。

家常菜烹饪培训:

1、学校开设的周末家常菜班从家庭制作菜肴这个角度出发,在系统地介绍烹饪知识的基础上,教会学员们如何运用简单易行的方法,将普通的原料制作成美味佳肴,在厨房中一展身手。

2、家常菜班是在参考学校现有课程设置的基础上,针对社会在职人员及家庭主妇等爱好美食及烹饪的人群,专门设计的一款短期特色课程。其特点是利用周末时间,不需要脱产学习;所学习的菜品种类丰富,大师实践教学;小班授课,学生实习,名师指导。

3、主要传授周末家常菜、家宴、营养配餐、口味菜、地方菜、蒸菜,以及精致小炒等;特色点心、健康营养膳食、营养滋补汤、药膳等;各类干货(海参、鲍鱼、鱼翅等)涨发技术培训。

4、烹饪老师精心指导,让你也能制作出让家人赞不绝口的美味。本着以人为本,采用因人而异的教学方法,你也可以点出你想学的菜品,随到随学。

家常菜培训制作?

肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、

香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、

大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量 。

制作步骤

1、肥牛用刨片机刨成薄片,经码味后,入沸水锅中氽至断生捞出;银芽择去两头留中段,

洗净后放入玻璃盘中垫底。

2、净锅上火,放入化鸡油烧热,投入姜蒜米爆香,接着下入辣椒酱和野山椒末稍炒,

烹入花雕酒,掺入鲜汤,同时下入香芹段和香菜稍煮

3、然后打去所有料渣不用,再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋,

倒入氽熟的肥牛片,便可连汤带汁倒入装有银芽的玻璃盘中,

最后撒入新鲜的小青红尖椒圈即成。

肥牛卷,西红杮两个,(洗净后用开水烫一下,撕去皮),金针菇 ,香菜少许

红酸汤,糖,盐,白醋,味精,野山椒(忘记拍进去了),花椒,蒜片,葱花,姜

制作步骤

1.锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入飞个水后盛起沥水

2.再次烧开水,水开后关火,把肥牛卷放入飞个水,变色就可以了,之所以要关火后飞水,

就是要让肥牛卷保持鲜嫩,如果开着火,一不小心,肥牛卷就老了,盛起沥水

3.炒锅上火,倒油,放入姜丝,蒜片,葱花煸炒

4.待炒出香味后,放入西红杮煸炒,注意炒的时间长些,直到炒出浓厚的汁出来

5.这时加入凯里红酸汤,再翻炒几下

6.加入一汤碗的清水

7.烧开后,放入少许糖,盐,调味,再入野山椒,可以倒些野山椒的汁进去,

但不要太早放,因为煮的时间太长会使酸味蒸发掉,如果觉得不够酸,可再加些白醋进去

8.稍煮片刻后,放入金针菇和肥牛,放味精,立即关火盛起。

9.炒锅上火,倒油,放入花椒煸香后,为了不影响美观,将煸过的花椒扔掉,

将花椒油浇入做好的酸汤肥牛上,再洒上香菜就可以了

家常菜培训制作

家常菜培训制作机构推荐:北京艺沁烹饪培训学校、广州市信星职业培训学校、苏州新东方烹饪学校、阜宁双宇餐饮管理有限公司、昆明家常菜技术培训中心。

1、北京艺沁烹饪培训学校

通过学校教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管以及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜,名点制作,西餐名菜、熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

2、广州市信星职业培训学校

本学校是一所集饮食、美容、美发培训于一体的专业培训和考核机构,所开办的培训班目层次丰富,既有适用于就业、出国的培训考证班,也有适用于家庭的烹饪兴趣班,更有由本学校首创的法式点心、水吧、日式料理师、日本居酒屋、糖水炖品、东南亚菜、茶艺、花式抛樽、水果拼盘、小食店创业班、印度薄饼、葱油饼等专业班,这些都受到了社会热烈的响应。

3、阜宁双宇餐饮管理有限公司

阜宁双宇餐饮管理有限公司是一家专业小吃培训机构,所传授的小吃技术;投资小,风险低,见效快,收益稳,经营方式灵活。既可固定开店,也可流动经营,给更多的下岗人员,不想给别人打工人员,想自己创业朋友搭建一个创业平台。

本学校有300多个特色热门小吃项目,有烧烤系列、卤菜系列、快餐系列、油炸系列、粉面系列、早点包子 面包馒头系列、西餐牛排系列、披萨系列、西点蛋糕系列、饮品系列等。

4、苏州新东方烹饪学校

苏州新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构。依托新华教育集团雄厚的办学实力,学校拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资队伍。学校采用半军事化管理模式,开放体验式教学,运用“二元”管理模式,实行“技能+素质”一体化教育方式。

5、云南先科职业培训学校

云南先科职业培训学校是经云南省人力资源和社会保障厅批准成立的一所现代化、综合性、师资力量雄厚的培训学校。地处昆明市王大桥昙华路485号(昙华公园后门),学校环境优雅、学习气氛浓厚、交通便捷、教学设施齐全。拥有教学楼近3000平方米,可同时容纳五、六百名学员。是一所为广大有志青年提供职业指导、技能培训、创业扶持等服务而创建的培训机构。

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