虾肉怎么炒好吃家常菜
做法一:油焖大虾
材料:准备适量的虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蚝油、蒜末、植物油、香菜。
做法:
1、虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可;锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色。
2、虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味;然后将虾倒进锅中,淋料酒,蚝油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1~2分钟即可。
特点:油焖大虾味道鲜美,不仅口感好,而且营养丰富,对于改善肠胃,滋补调理十分有益。
做法二:香草盐焗虾
材料:准备十二只鲜虾、两斤海盐、三十克鲜百里香。
做法:
1、鲜虾洗干净后,用厨房纸吸干表面的水份。海盐与新鲜百里香放入铸铁锅内用小火炒热。
2、炒热后,将虾一个个均匀的摆放在海盐表面,再盖上锅盖,小火焗5份钟左右。直到听见锅内有噼噼啪啪的响声时,即可关火出锅。
特点:香草盐焗虾口感香嫩,营养全面,对于滋补身体很有帮助。
做法三:滑蛋虾仁
材料:准备二十个虾仁,鸡蛋3个,植物油2勺,盐1/2勺,料酒1勺,鸡精1/2勺,小葱2根。
做法:
1、鸡蛋加入少许盐、鸡精、料酒,打散;虾洗净加入少许盐和料酒腌制5-10分钟;小葱切碎。热锅小火下少许植物油,5成热后放入虾仁。
2、虾仁翻炒变色断生后捞出,放入蛋液中,热锅下油(比上一步多一些),冒烟后,倒入带有虾仁的鸡蛋液。鸡蛋凝固成形后,快速翻炒均匀,放入小葱,翻炒均匀,关火,出锅。
功效:滑蛋虾仁吃起来清香可口,对于促进肠胃健康非常有帮助。
炒虾的做法
导语:大家都知道虾是非常的有营养的,可是它的做法怎么做呢,下面就由我来把它的'做法分享出去吧。
炒虾的做法
炒虾的做法:番茄炒大虾
材料:南美红对虾(250克)、 番茄(1只)、 姜(2片)、 蒜末(半汤匙) 调料:油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
步骤/方法:
番茄去蒂切成块,姜切成丝;红对虾解冻后,剪去尖刺和虾须,洗净沥干水。 烧热2汤匙油,炒香蒜末和姜丝,倒入番茄块,开大火快炒至变软出水。 倒入红对虾,与番茄块一同拌炒2分钟。加入1汤匙料酒炒匀,注入1/3杯清水搅匀煮沸。加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。续煮1分钟入味,淋入1/3杯生粉水勾芡,便可起锅。
炒虾的做法:红烧大虾
工具/原料:
主料:青虾500g
辅料:油3汤匙(50ml),葱姜几片,盐1/2茶匙(2g),蒜4-5瓣切几刀,辣椒油1茶匙(5ml) 红烧汁: 生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)
做法:
锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀 盖盖焖2分钟。 大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。
炒虾的做法大全家常菜
炒虾是比较少的一种家常做法,但是也很多人喜欢吃,外面饭店还是很多这样的炒虾菜色的。我整理了炒虾的家常菜做法,希望可以帮助大家!
炒虾的家常菜做法1
1. 虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟
2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3. 锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。
4. 另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒
5. 然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火
炒虾的家常菜做法2
1. 将虾仁洗净沥水,西芹切段,取出蛋清配料切段
2. 将蛋清倒入虾仁
3. 倒入适量盐,鸡精,料酒,淀粉, 植物 油
4. 将虾仁与上述材料搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟
5. 取出美的电磁炉以及炒锅倒入适量油
6. 锅热后倒入虾仁,不断搅拌至虾仁变色后盛出
7. 利用炒虾仁的油底继续炒西芹至变色
8. 加入糖适量,放入葱姜蒜
9. 炒出香味后放入虾仁继续翻炒五分钟
10. 倒入准备好的坚果粒翻炒一分钟
11. 关闭电磁炉,即可出锅盛出
炒虾的家常菜做法3
1. 虾洗净后剪去须、脚,在背部横切一刀,有虾线需要去除。
2. 蒜用刀背压扁后切蒜末。
3. 虾中放入葱、姜、料酒和1勺盐腌制一会,去腥。
4. 锅内倒油烧至7成热(210℃左右),放入虾炸至深红色,盛出沥油。
5. 锅内留少许油放入蒜末炒香。
6. 倒入虾和面包糠小火翻炒。
7. 用1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺盐调味。
8. 满眼诱人的金黄色,连虾也变得“性感”起来了呢,蒜香正浓,快开吃吧!
家常炒虾的做法大全
炒虾的家常做法如下:
原料:虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。
1、准备所有材料如下图所示。
2、虾仁清洗干净,去掉虾线如下图所示。
3、加入1小勺盐如下图所示。
4、加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟如下图所示。
5、加入2小勺淀粉如下图所示。
6、抓拌均匀如下图所示。
7、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁如下图所示。
8、中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁如下图所示。
9、虾仁变色后即可捞出如下图所示。
10、加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生如下图所示。
11、加入少许盐,加入玉米粒翻炒如下图所示。
12、加入事先炒好的虾仁如下图所示。
13、翻炒均匀,即可关火如下图所示。
对于炒大虾做法大全家常菜和炒大虾的各种做法的总结分享本篇到此就结束了,不知你从中学到你需要的知识点没 ?如果还想了解更多这方面的内容,记得收藏关注本站后续更新。
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