芹菜炒肉的做法家常菜？芹菜炒肉怎样做才好吃？

芹菜炒肉怎么做好吃？芹菜炒肉有哪些家常做法？

芹菜炒肉本来就是一道经典的家常菜，做法大同小异。

芹菜炒肉的家常做法 如下：

一、准备好肥瘦猪肉、姜、葱、大蒜、芹菜，洗净备用。

二、 肥瘦猪肉切丝，芹菜切段，如图即可。

三、姜切丝、干辣椒切段，大蒜拍碎、葱切葱花。

四、油下锅，放入肉丝，快速滑散。

五、肉丝泛白之后，放入姜丝、大蒜、干辣椒翻炒均匀，倒入适量的料酒。

六、姜、大蒜炒至微香，放入老抽，老抽可以倒在锅铲上，然后沿着锅边划过，（老抽上色，不要直接淋洒在肉丝上、那样颜色不漂亮）然后快速的翻炒均匀。

七、肉丝完全上色均匀后，倒入芹菜，放适量的盐，大火继续翻炒30秒。

八、芹菜翻炒30秒后，倒入生抽，再翻炒30秒后，放入适量的鸡精调味，淀粉勾芡淋入，翻炒均匀，即可出锅。

注意：芹菜肉丝炒法简单快捷，主要以大火快炒为主，炒的时间过长，就做不出这道美食的味道了。

芹菜炒瘦肉怎么炒好吃又简单

芹菜炒肉的做法

1、首先要做的就是将准备好的瘦肉切成丝，然后再加入一些生抽，首先要先腌制十分钟。

2、我们在准备芹菜的时候，一定要先把芹菜的叶子摘掉，然后洗干净，切成一段一段的，根据个人的感觉，决定芹菜段的长度。

3、下面我们可以切一些佐料，比如说蒜或者是辣椒切成片或者切成段，都可以根据自己的状况来决定。

4、下面我们就可以准备翻炒了，将油加热之后先要将肉丝炒散，然后等到肉丝炒的变色之后，再加入我们刚刚准备好的辣椒和蒜片，然后再将我们切好的芹菜段加进去。

5、都加入之后就可以翻炒几下，翻，炒过程中我们可以加入一些生抽。然后再翻炒几下，就可以关火出锅了。

芹菜炒肉的功效与作用

1、镇静安神

这种蔬菜中含有不少的碱性成分，如果被人们食用之后就能够起到一种安定的功效，尤其是对于比身体压力和精神压力比较大的人们来说，吃芹菜就可以让人们得到一定的情绪安定，对于许多人来说都能够起到镇静安神的功效。

2、平肝降压

芹菜里不仅含有碱性成分，而且还有一些酸性的降压成分，这种成分对于高血压人们来说是非常有好处的，可以降低他们的高血压。

3、养血补虚

芹菜这种蔬菜中微量元素的含量也不少，其中铁元素的含量最为丰富，我们都知道铁元素是与人们的贫血症症有关的，如果人们患有贫血，就可以多吃一些芹菜补充铁元素，就可以让贫血的症状得到缓解。

炒芹菜肉片的做法

芹菜炒肉是许多人都喜欢的家常菜式之一，美味可口而且做法十分简单，容易上手。下面就跟我一起来看一下炒芹菜肉片的做法吧，欢迎阅读参考！

食材

主料

芹菜

猪肉

辅料

油

盐

葱

姜

鸡精

步骤

1.猪肉切成肉片。

2.芹菜去茎，切成小段。

3.姜切成丝，葱切成丝。

4.爆炒肉片，放适量的酱油。

5.先葱姜炒出香味来。

6.放芹菜后爆炒。

7.放盐。

8.放肉片后在炒几下。

9.放鸡精，即可。

小贴士

炒这道菜特别简单，肉先用料酒和盐、淀粉搅拌均匀腌制一会。第二是放油后大火爆炒芹菜，这样炒出来的芹菜特别好吃。

芹菜炒肉的做法

导语：芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，还不赶紧学起来。

芹菜炒肉的'做法

食材：

主料:芹菜220g，猪脊肉180g

辅料:油适量，盐适量，姜适量，葱适量，淀粉适量，料酒适量，花椒适量

做法：

1.准备食材。

2.芹菜去叶切成寸段备用。

3.猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

4.锅中放适量油，加入肉丝。

5.炒至肉丝变白后关火。

6.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。

7.加入葱姜丝炒出香味。

8.然后铲出，只留锅中油。

9.加入芹菜，快速翻炒。

10.炒至芹菜翠绿，加入肉丝。

11.翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。

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