蘑菇的做法大全家常菜
主料:鲜蘑菇一斤,五花肉三两。辅料:大葱一根,尖椒两个,西红柿半个,花椒粉适量,鲜姜粉适量,酱油适量,生抽适量,耗油适量,盐适量。
1、准备材料,五花肉切片,葱切断,尖椒切断,蘑菇撕成小片,柿子切成小块。
2、锅内放入少量的油,开小火,放入五花肉翻炒。
3、待肉变色,放入葱和尖椒,舀入花椒粉和姜粉(就家里的调料盒配的小勺子)各一勺,倒入大约一口耗油。
4、葱和尖椒炒出香味后加入柿子。
5、柿子出汁后倒入蘑菇,加入一勺子(平常家里喝汤用的勺子)酱油,一勺子生抽,适量的盐。
6、蘑菇里水分很大,放入锅内翻炒一会儿就会出水,用铲子稍微舀一点汤汁尝一下,根据个人口味加入盐调整咸度,然后开中火盖锅盖,待锅内汤汁剩下一点的时候就可以出锅了。
蘑菇的家常做法
蚝油杏鲍菇
这是一道非常美味的快手小炒,口感好、制作简单、没有什么难度。
具体制作方法
第一步:准备食材。杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜适量。
第二步:将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用。
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟。(这道菜中胡萝卜最不容易成熟,所以要先煸炒胡萝卜)
第四步:将杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟。
第五步:将蒜片放入锅中煸炒出香味。
第六步:调味。放入2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖、小半勺盐翻炒匀均。(蚝油与生抽都有盐味,所以再放盐的时候一定要小心)
第七步:将青椒放入锅中翻炒匀均。
第八步:出锅前淋少许香油即可。
蘑菇怎么做菜才好吃
我们提倡“蘑菇蘑菇,我们都爱”,这样才能更好地增进健康!那么蘑菇怎么做菜才好吃呢?以下是我为您整理的有关蘑菇怎么做菜才好吃的资料,希望对你有帮助。
蘑菇做菜做法一:番茄酱烧蘑菇
主料:蘑菇,番茄酱。
食谱做法
1、蘑菇洗净撕成条,空干水备用。油热,放入蒜瓣,倒入蘑菇翻炒,炒至蘑菇变软出水,然后加入少许盐,盖锅盖焖至水快收完,倒入适量番茄酱,继续翻炒至汁收完出锅既可。
2、很好吃的。(家里剩的半个西红柿我给炒里面啦)
蘑菇做菜做法二:可爱的番茄小蘑菇
主料:樱桃番茄200g,西兰花200g,鹌鹑蛋200g。辅料:盐1勺,麻油1勺。
食谱做法
1、樱桃番茄用盐反复擦洗干净备用。
2、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用。
3、西兰花洗净摘小朵焯水,焯的时候水里放一些盐,要焯熟哦。
4、西兰花用麻油拌一下,铺在盘子上打底,把鹌鹑蛋摆在铺了西兰花的盘子上,把樱桃番茄对切,用刀挑去内肉,盖在鹌鹑蛋上即可。
小贴士
樱桃番茄尽量选用圆一些的,鹌鹑蛋如果放不稳可以把底下切平放上去,不影响整体美观~
蘑菇做菜做法三:蘑菇小油菜
主料:蘑菇适量。
食谱做法
1、提前开水泡好蘑菇。
2、小油菜切好备用。
3、入锅放蒜片呛炒,放小油菜翻炒。
4、放蘑菇,加盐,鸡精,少量酱油翻炒。
5、出锅。
蘑菇做菜做法四:蒜香黑椒蘑菇片
主料:蘑菇10个,蒜3-4瓣,李锦记黑椒汁1大勺。辅料:油少许。
食谱做法
1、蘑菇和蒜瓣切片备用。
2、起油锅,倒入适量油,将蒜片煸炒出香味儿。
3、放入蘑菇片翻炒至蘑菇片变软,略微出水的感觉。
4、加入李锦记黑椒汁翻炒均匀,大火收汁。
5、李锦记黑椒汁咸味已经合口味的,盐就不需要额外再添加了。
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