生日做什么家常菜好？生日做点啥菜？

生日宴推荐12个家常菜生日菜单推荐12个菜

1、鸡：青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁。

2、鸭：花生焖鸭、四季豆焖鸭。

3、鱼：草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧。

4、猪肉：猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒。

5、牛肉：牛肉炒芹菜和蒜。

6、海虾：白灼或椒盐。

7、金玉满堂：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。

8、蔬菜：油麦菜、上海青或大白菜。

9、茄子：茄子煲、油焖茄子。

10、汤：玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤。

11、豆角：麻汁豆角，肉片炒豆角。

12、豆腐：家常豆腐，客家酿豆腐。

过生日做什么家常菜比较好

生日做以下菜比较好：

一、可乐鸡翅

将鸡翅洗净，划几道口，加酱油，盐，切好的姜丝腌制20分钟；鸡翅放锅里炸至两面金黄，倒入可乐，可乐要没过鸡翅；烧开后，加少许盐，直到可乐变少，变得黏稠时，撒上葱花，就可以出锅了。

二、红烧肉焖土豆

把一块鲜肉的肥瘦分开切小块，土豆削皮切小丁；热锅先将肥肉煸炒出油，把瘦肉块放进锅内，翻炒一下。

老抽、生抽、盐、糖、五香粉、料酒、八角一颗掰碎，将肉翻炒上色，加少许热水，焖煮5-8分钟；土豆块放进锅内，加少许盐翻炒均匀焖煮5-8分钟，熟了即可出锅。

三、胡萝卜炒虾仁

虾处理好，剥成虾仁，把料酒、盐、糖、醋、胡椒粉搅拌均匀，将虾仁腌制10分钟；锅中倒油，油热放青辣椒、蒜粒、姜片煸炒出香味，虾仁放进去翻炒变色，装盘。

锅内再倒入少许油，放入胡萝卜，加盐翻炒变色，再将虾仁放入和胡萝卜翻炒均匀即可。

四、青椒肉丝

青椒洗干净切成丝，瘦肉清洗干净，切丝；起锅烧油，先将青椒翻炒一会儿；再倒入切好的肉丝，再次翻炒，再盐、酱油、盐、味精和胡椒粉，继续翻炒就可以出锅了。

五、红烧鸡爪

将鸡爪洗净去掉指甲，焯水后捞出；锅里放一碗水和适量白砂糖，炒成焦糖色，放入鸡爪，葱姜，八角粉，红辣椒，炒出香味。

放入等量的老抽，生抽，一碗米酒，盐，十三香，中火煮二十分钟，直到汤汁变干时，即可盛出。

六、香辣猪蹄

猪蹄洗净，姜蒜切片；锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄焯水，撇除浮沫捞出猪蹄；锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。

放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；大火烧开转小火至猪蹄熟烂，收汁即可出锅。

生日菜单推荐20个家常菜

生日菜单推荐10个菜有芹菜炒腊肉，蒜苗回锅肉，水煮牛肉，剁椒蒸鱼，清蒸腊肠，酸辣椒炒豆干，芦笋木耳炒鸡蛋，蒜泥生菜，香辣土豆，干豆腐拌黄瓜。

1、芹菜炒腊肉

先把腊肉洗干净，冷水上锅煮熟，切成薄片，起锅放油，炒一下腊肉放生姜大蒜一起翻炒出香味出锅，另起锅放芹菜，青椒，小米椒一起翻炒至断生，加腊肉一起翻炒几个来就可以出锅了。

2、蒜苗回锅肉

五花肉冷水上锅加生姜料酒煮至用筷子戳穿出锅放凉切成薄片，新鲜青蒜洗干净，切好待用，起锅放少量的食用油，先放五花肉煸炒至焦黄，放郫县豆瓣酱，生姜，大蒜一起翻炒出香味，再加入新的青蒜头翻炒几个来回，再放叶子炒匀出锅。

3、水煮牛肉

牛肉切成薄片加淀粉，料酒一起抓匀腌10分钟，黄豆芽洗干净待用，起锅放油，放生姜，大蒜，花椒，郫县豆瓣酱一起翻炒出香味，加水，生抽，料酒，糖，盐一起煮开，再放黄豆芽煮开之后捞出放入碗底，再倒入牛肉煮两分钟左右至熟捞出放在豆芽上面，撒点小米椒，葱花，浇热油，上桌。

4、剁椒蒸鱼

把鱼洗净剁成小块，加料酒生姜腌10分钟，然后把腌鱼的生姜，料酒都扔掉，倒上新的料洒，码上剁椒，冷水上锅蒸15分钟，关火之后虚蒸3分钟，出锅将蒸出来的水倒掉，趁热淋上蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油就OK啦。

5、清蒸腊肠

简单蒸蒸就很美味，直接冷水上锅蒸10分钟，出锅切片装盘就可以了。非常的好吃。

6、酸辣椒炒豆干

先把豆干下锅翻炒一会，放盐使其入叶，再下酸辣椒一起多翻炒让其味道充分结合就好啦。

7、芦笋木耳炒鸡蛋

木耳提前泡发，烧一锅开水，放入木耳煮两分钟，捞出，再倒入芦笋煮开之后捞出，鸡蛋加盐打散，起锅把油烧热，倒入鸡蛋液煎至两边上色后铲成小块出锅，另起锅放油，倒入芦笋，木耳，食盐快速翻炒几个来回，倒入鸡蛋一起翻炒均匀出锅。

8、蒜泥生菜

这个就很简单了，生菜洗净，起锅放油，下大蒜翻炒出香味，再放生菜大火快速翻炒至断生，放食盐炒匀出锅。生菜是好的蔬菜了，总是第一个光盘。

9、香辣土豆

先把土豆去皮洗干净，冷水上锅煮熟捞出过凉水，沥干水分装在一个碗里，取一个小碗加大蒜，生抽，醋，糖，芝麻油，辣椒面，食盐，热油一起拌匀倒入土豆中拌匀，撒点葱花点缀就可以了，特别的好吃。

10、干豆腐拌黄瓜

黄瓜洗净切丝，粉丝开水泡软，过凉水，干豆腐切丝，起锅烧水，水开之后放入干豆腐煮开捞出，全部装在一个大碗里，再取一个小碗，放大蒜，生抽，食盐，醋，香油，糖，辣椒面，热油一起拌匀调成调味汁，倒入调味汁拌匀就可以了。

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