炖藕的做法大全家常菜？藕怎样做好吃？

藕炖肉怎么做好吃

今天就是用炖的方法来做藕，搭配肉一起炖，炖好后藕和肉都很软烂，吃起来莲藕比肉要好吃哩。

莲藕炖肉的做法

1、选前颈雪花肉，瘦而不柴，吃起来很香。

2、把肉切块，凉水入锅焯水

3、待水将煮开时，撇去浮沫，捞出的肉再用热水清洗一遍

4、锅中不要放油，把肥一点的肉放入锅中煎，同时加入姜片和八角

5、煎至出油

6、倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖

7、加入生抽

8、翻炒均匀

9、加开水没过肉丁大火煮开

10、莲藕切块

11、水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长，口感是面的，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。

12、大火煮开后小火炖40分钟

13、大火收汁，加入点青椒块配色

14、翻炒均匀即出锅

小贴士

1.藕炖的时间长，口感是面的，适合老人吃，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。

2.这道菜的咸味和鲜味都是靠得生抽，所以生抽要选特级的好生抽。不再加盐

炖藕的做法大全家常菜

俗话说 :男不离韭，女不莲藕 ，看来莲藕还是很营养，对身体很重要，可以煲莲藕骨头汤 ，把猪骨头焯水之后 跟莲藕一起炖汤，特别营养 ，焯水的时候水里加姜、葱、蒜 、料酒，等莲藕骨头汤快起锅了再放盐 ，当然煲汤的时候还可以加枸杞 、红枣 、香菇 等。

藕汤的做法大全家常菜

春季美肤养颜汤之莲藕香菇鲜鸡汤

原料：

鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵

原料：

鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵

配料：

百合8克、淮山药11克

调料：

盐、鸡精各适量

制作：

1.备齐原料。

2.莲藕洗净去皮，切成片。

3.鸡腿洗净，剁成块。

4.将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。

5.将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。

6.起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

贴心提示：

此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。

炖藕的做法大全家常菜窍门

藕块炖排骨

主料main

莲藕400克 排骨250克4人份

辅料others

姜适量 葱适量 红烧酱油30克 生抽20克 冰糖适量 黄酒适量 食用油适量 精盐适量

生吃莲藕润肺，熟吃润肠，凉拌，炒食，炖汤，做馅，都是家人最爱，你是否也唯“藕”独钟呢。 莲藕与排骨，从来都是炖白汤，这一次换了，给汤汁上点颜色，红汤的也不错哦，特别的下饭，粉糯的莲藕，鲜香排骨，再来点汤汁泡泡饭，一扫光啦。 这个菜，藕比排骨多一点，吃起来还嫌藕放的太少了。食材：莲藕400克，排骨250克， 调料：姜适量，洋葱适量红烧酱油30克，生抽20克，冰糖适量，黄酒适量，食用油适量，食盐适量

藕块炖排骨的做法

步骤step

1

备好食材。

步骤step

2

排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。

步骤step

3

藕切块，切好洋葱，姜。

步骤step

4

备好酱油，冰糖1小块。

步骤step

5

砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。

步骤step

6

加入排骨翻炒至变色。

步骤step

7

加入藕块。

步骤step

8

加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。

步骤step

9

加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。

藕块炖排骨的成品图

藕块炖排骨的烹饪技巧

技巧tips

1、有了红烧酱油做菜加料很简单，也可以用蚝油。 2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱，干椒。 3、藕块大小适宜。

对于炖藕的做法大全家常菜和藕怎样做好吃的总结分享本篇到此就结束了，不知你从中学到你需要的知识点没 ？如果还想了解更多这方面的内容，记得收藏关注本站后续更新。