菜谱家常菜做法冬瓜
冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。夏天吃最佳。冬瓜到底该怎样做才好吃?下面是我整理的一些 菜谱 家常菜做法冬瓜 方法 ,希望对大家有所帮助!
菜谱家常菜做法冬瓜具体如下:
1、 红烧冬瓜的做法:
热锅热油下冬瓜块煎至四面略金黄,放入盐、适量生抽、老抽。加水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜熟透。加蚝油、鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花。汁不要收得太干。
2、 肉丸蒸冬瓜的做法:
冬瓜切薄片,将肉末拌入生抽、水淀粉、蛋清、料酒,搅拌上劲做成肉丸。冬瓜片铺盘底,肉丸放在上面,倒点生抽、麻油,上锅蒸熟,出锅前撒葱花。
3、番茄冬瓜的做法:
番茄切成小块,冬瓜切成1厘米片。热锅热油放一小块生姜,倒入番茄块,改小火翻炒至出汁,再加入冬瓜片翻炒。加入少许生抽,盖上锅盖小火焖煮至冬瓜熟透。起锅前放少许盐,装盘后放少许葱花。
4、 冬瓜排骨汤的做法:
排骨焯水后放入炖锅,加入清水、姜、料酒,大火烧开,转小火炖40分钟。倒入切好的冬瓜,炖20分钟,加入盐调味即可。
5、冬瓜鲫鱼汤的做法:
这个季节冬瓜和鲫鱼一起煲汤,不但鱼肉鲜甜、汤汁醇美,还可清热泻火。鲫鱼开膛去杂,冬瓜去皮切片,姜切片、葱切段备用。热锅热油入鲫鱼煎至两面上色定型。把葱姜放入锅里爆香,倒入足量开水,大火煮10分钟。再放入冬瓜继续煮10分钟左右,最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅。
6、冬瓜莲子汤的做法:
冬瓜切掉最外层的皮,保留一些绿色的部分,抗氧化的成分大都集中在皮里。莲子提前用冷水泡1个小时。切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中,加冷水没过,大火烧开后转小火再炖20分钟至半小时。冬瓜呈半透明状即可,出锅前加盐调味。莲子养心,冬瓜消暑健胃,用天然香料调味,清新鲜美。
7、夏日冬瓜茶的做法:
冬瓜外皮洗干净,切成小块(冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留),加入红糖拌匀,静置30分钟。冬瓜会自然出水,加入桂圆干,小火慢熬2小时,放凉之后用纱布过滤,装瓶。每次喝的时候倒上几勺冬瓜茶浓缩汁,白开水稀释即可。任何体质的人都可以饮用,不用担心寒凉,因为添加了红糖与桂圆干,平衡了冬瓜的凉性。 红糖益气补血,健脾暖胃,活血化瘀,而且抗氧化,排毒。红糖也可用冰糖代替。
8、 冬瓜炒毛豆米的做法:
毛豆米先煮一小会儿,沥干。热锅热油下毛豆米、冬瓜丁翻炒,加少量水,中小火焖一下,加盐、味精出锅。
清肠又排毒的北方家常菜有哪些呢?是如何烧制出来的呢?
花菜是由一小朵小朵的,里边非常容易掩藏病菌和虫卵,我们将要掰好的小朵的花菜放进冷水中加入适量的盐,能够具有灭菌和杀虫卵的功效,那样吃起来更为健康美味。立即炒花菜非常容易将花菜炒的较为烂,那样做出来的花菜口感软糯,不好吃,将花菜焯水2min上下这样可以维持花菜的口感,如果喜欢尤其爽脆的好朋友还能够焯水捞起来以后过一遍冷水,那样做出来的口感更为可口。加一点盐和植物油再焯水能够提升底味与此同时也可以维持菜肴的色调。
酱茄子,东北地区最家常的做法之一,早上喝汤能吃,下午下饭菜能吃,夜里冲着蘸酱菜还能够吃。绝对是我心目中四季豆的第一食用方法。东北地区著名将领张学良一生最好是酱茄子,他对家乡美食的汇总是,家乡美食美味,酱茄子忘不了。炒茄子时将先往切完的四季豆上撒点盐,腌渍十多分钟,将外渗的水挤净,那样炒的四季豆又节油又不油腻。连藕全身上下是宝,莲藕叶煲苡仁,灯草荷兰豆消暑祛湿,莲蓬须消水肿解胎毒,莲籽养神,连藕也是轻轻松松,儿时在家乡,莲藕炖猪蹄花生仁营养成分又滋补养生。
如今怕油腻,改成猪排骨,加一点花生仁眉豆,饮着芳香怡然,或黑豆元贝排骨莲藕汤,秋老虎这段时间的确合适多食莲藕汤!邻近八月中秋节是连藕最好采收时节,粉香甜糯,熬汤净心润肺止咳,健肾,是最好饮食搭配!东北地区生鸡蛋焖子的做法非常简单,简单两步就能够成功。一定要注意煮制时的时长,时间长了会危害鸡蛋焖子的口感,通道没有那么嫩滑了。还可以依据自身的口感调整豆瓣酱的放进占比。
一般群众的宫爆鸡丁,用麻椒,朝天椒,冬茹,花生仁和鸡肉,作法基本上类似,差异是取决于沟汁的配制。有些地区偏咸,很有可能放进了郫县豆瓣酱,有些地区是偏咸鲜,便会多倒入一些糖,有一些地区为了能突显甜酸,方便可以放一些番茄沙司。番茄带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命,生鸡蛋不但含维生素,还富含矿物和蛋白。番茄炒蛋,营养成分丰富多彩,对身体发育和健体延缓衰老有很好的作用。并且它颜色艳丽,甘甜纯鲜,成年人孩子都喜爱。
糖醋冬瓜怎么做
今天分享一道糖醋冬瓜,具体做法请看下面的操作。
准备冬瓜一斤,先削去外皮,去掉内瓤,然后切成长方块,再改刀切成薄片,放入盘中备用
准备一个小盆,倒入植物油五十克,打入一个鸡蛋搅匀,
加入适量面粉和干淀粉,再加少许清水,用手打成脆皮糊备用
把切好的冬瓜片,先撒上少许干淀粉拌匀,这样可以锁住冬瓜里面的水分
然后把冬瓜片先拌上面糊,再沾上面包糠,放入盘中备用
起锅倒入食用油,烧至五成热时,下入拌好的冬瓜片,炸至外皮酥脆时捞出控油,
另起锅,添入清水一勺,番茄酱一勺,食盐,白醋,白糖各半勺。
然后再倒入半勺橙汁,烧至汤汁沸腾时,勾人少许水淀粉,加半勺明油,继续把汤汁煮沸,
再倒入炸好的冬瓜片,快速翻炒几下,使冬瓜片均匀的裹上糖醋汁,即可关火起锅装盘
好了,这道酸甜可口的糖醋冬瓜就做好了
山药和芹菜能不能一块炒着吃
是可以的,山药炒芹菜是一道美味的菜肴。芹菜芳香,味甘性凉,清热利水。山药性温,健脾祛湿。两者互相调和,成为一道祛湿的药食同源的家常菜。
对于祛湿家常菜和祛湿的菜有哪些?的总结分享本篇到此就结束了,不知你从中学到你需要的知识点没 ?如果还想了解更多这方面的内容,记得收藏关注本站后续更新。
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