今天吃什么菜家常菜?今天吃什么菜家常菜窍门?

敬镇 22 0

年夜饭吃什么比较有意思?

作为一个吃货,过年回家除了看望年迈的父母,就是在年夜饭的时候要大吃一顿。盼望回家的心情总是激动不已,就像读书的时候盼望放暑假或寒假。每次回家过年,爸妈总会杀鸡宰鸭的庆祝,让漂泊在异乡的我倍感幸福。就像落叶要归根,不管有没有钱,每年都要回家过年,哪怕只是看看父母,尝尝家常菜。下面介绍年夜饭必备的4道家常菜,希望大家吃出过年的味道!

第一道家常菜是香菇炖鸡。制作这道菜最好选用山上野生的香菇,这种香菇虽然比较薄,量少,但十分香甜,比人工种植的香菇更有营养。用香菇跟土鸡一起炖着吃,只需加点生姜、辣椒、食盐便美味可口。特别是鸡汤很补身子,我们家年夜饭,大家都会先喝半碗鸡汤再吃饭。

第二道家常菜是清蒸草鱼。草鱼跟鲢鱼都是日常生活中常见的淡水鱼,味道甜嫩。我们湖南乡下这边每年的年夜饭都会做清蒸草鱼这道菜,寓意年年有余。清蒸的做法十分简单,而且能保留住草鱼最多的营养成分。

第三道家常菜是冬笋炒腊肉。我老家在农村,那里家家户户都有一片竹林,每当到了长冬笋的季节,大家都会上山去挖冬笋。冬笋炒腊肉就是一道难得的美食,一般家里来了客人就会做这道美食招待他们,也有时会做成酸菜炒冬笋,一样的美味可口,下饭又开胃。

第四道家常菜是辣椒炒猪肝。这道菜我的父亲很喜欢吃,因为他的肝有些不好,他说吃猪肝可以补肝,这是按照中医的以形补形观念得出的结论。而用辣椒去炒猪肝,辣椒能掩盖猪肝的腥味。

以上介绍的这4道菜是我家每年过年必备的。

有哪些年夜饭必备的家常菜?

除 夕 夜晚,全家人在一起吃一个年夜饭,这是每个人最看重的一个事情。如今因为生活好了,很多人会选择在外面的饭馆吃,不过在我看来,吃年夜饭还是得一家人在家里吃,那才叫过年。

外面的餐厅再好吃,也没有在家里好。喜欢吃什么可以做什么,喝酒谈笑也不用拘束,本来过年就是图一乐,去餐厅反而少了很多的欢乐。年夜饭我最期待以下三道菜,荤素搭配,营养美味,家人也喜欢。下面来看看具体做法。

一、【清蒸鱼】寓意年年有余

无论南北方,吃年夜饭鱼是必不可少的,鱼有年年有余的寓意,年夜饭吃鱼,代表着在新的一年当中,富足有余。

1、鲈鱼或者是鳜鱼,把它冲洗干净,然后放入葱姜水腌制一下;

2、腌制好以后,放入少许的香油,撒一丝的盐,接着放入到开水中去蒸;

3、准备一点葱姜蒜丝还有红椒丝,提前泡一下,等到鱼蒸好以后,倒出里面的鱼汁,把葱姜丝放进去;

4、淋上热油,接着倒入蒸鱼豉油,沿着盘子边上倒,这样一道,鲜美的清蒸鱼就做好了。

二、【排骨烧年糕】寓意步步高升

年糕是过年必吃的一种食物,它有“年高”的寓意,代表着一年比一年高,而且也代表着喜庆,我们也可以安排上。

1、排骨清洗干净,然后放入酱料把它进行腌制,腌制的时候,注意提前浸泡出脏水;

2、年糕切成块以后,直接放入到油锅中,把它炸至金黄,然后直接捞出来,放入到碗中;

3、排骨开始炸直接炸熟透,这个时候的排骨已经非常的入味了,炸好以后,直接放入年糕上即可。

三、【韭菜炒虾】寓意长长久久

韭菜寓意着“久财”,而且这道菜还有长长久久的寓意,再加上香味比较的浓郁,能够刺激人的食欲,让人更加的有胃口。

1、韭菜洗净,把它直接切成段,喜欢吃辣椒的朋友,这个时候也可以切点小米辣备用;

2、锅中放入菜籽油,放入我们泡发好的河虾,把它炒香,放入蒜末还有小米辣,倒入韭菜;

3、大火翻炒,从锅边来少许的香醋,放入生抽,来点盐最后来点鸡粉,炒匀出锅即可。

季白可以煮吃什么

您好,季白可以煮吃很多种食物,比如:煮炒蔬菜、煮炖肉、煮鱼、煮粥、煮面条、煮饺子、煮蛋糕、煮汤、煮汤圆、煮饼、煮米饭、煮米糊、煮豆腐、煮豆腐干、煮豆浆、煮豆腐脑、煮豆腐皮、煮豆腐乳、煮豆腐渣、煮豆腐花、煮豆腐糊、煮豆腐芯、煮豆腐脆、煮豆腐粉、煮豆腐丝、煮豆腐皮、煮豆腐烧饼、煮豆腐豆腐花、煮豆腐豆腐丝、煮豆腐豆腐糊、煮豆腐豆腐芯、煮豆腐豆腐脆、煮豆腐豆腐粉、煮豆腐豆腐丝、煮豆腐豆腐皮、煮豆腐豆腐烧饼、煮豆腐豆腐豆腐花、煮豆腐豆腐豆腐丝、煮豆腐豆腐豆腐糊、煮豆腐豆腐豆腐芯、煮豆腐豆腐豆腐脆、煮豆腐豆腐豆腐粉、煮豆腐豆腐豆腐丝、煮豆腐豆腐豆腐皮、煮豆腐豆腐豆腐烧饼等等。此外,季白还可以煮一些汤,比如:煮羊肉汤、煮鸡汤、煮牛肉汤、煮蛤蜊汤、煮鱼汤、煮虾汤、煮菜汤、煮豆腐汤、煮芹菜汤、煮西红柿汤、煮西兰花汤、煮萝卜汤、煮西葫芦汤、煮芦笋汤、煮豆芽汤、煮芥蓝汤、煮豆腐芥蓝汤、煮豆腐西兰花汤、煮豆腐

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