干豆腐的做法大全家常菜?干豆腐的做法大全家常菜图片?

吟卡 20 0

干豆腐的15种家常做法?

做法一:尖椒干豆腐

材料:干豆腐350g,猪瘦肉80g,油适量,盐适量,大蒜适量,姜适量,酱油适量,料酒适量,花椒粉适量,土豆淀粉适量,尖椒50g

1.干豆腐洗净,切成条状

2.尖椒洗净切成切刀

3.瘦猪肉和大蒜姜切好,所有材料备用

4.锅底少许油,下入大蒜和姜爆香

5.加入猪肉

6.翻炒至猪肉变色

7.加入酱油和花椒粉

8.加入干豆腐

9.翻炒均匀

10.加入少许水大火烧开

11.放入切好的尖椒加入盐调味

12.最后用用水淀粉勾芡

做法二:干豆腐菜卷

材料:里脊50g,干豆腐3张,油适量,胡萝卜1根,大葱半根,香菜适量,香其酱1袋

1.新鲜干豆腐洗净用热水烫一下

2.胡萝卜洗净切丝,香菜洗净备用

3.葱切大段,在切成丝

4.干豆腐改成见方的块,先放胡萝卜丝,葱丝

5.加香菜叶

6.卷好改成斜刀,切段

7.依次摆到圆盘,盘中间放一圆碗

8.里脊切成丝

9.锅里下油爆炒肉丝;

10.肉丝发白加入一代香其酱;

11.炒匀起锅倒入碗内。

干豆腐有哪些做法大全

以香辣豆腐干为例,方法如下:

主料:北豆腐1块。

辅料:姜1小块;葱1段;蒜3瓣;小米椒3个;剁椒2小勺;酱油少许;盐1克;蚝油少许。

1、北豆腐一块,如下图所示。

2、对角切成三角形,如下图所示。

3、再切厚约一公分的大三角片,如下图所示。

4、平底锅中倒适量油,豆腐片入锅中,中火煎至两面定型,呈焦黄色,如下图所示。

5、葱姜蒜小米椒分别切末,剁椒准备好,如下图所示。

6、炒锅中留底油,将葱姜蒜末入锅中煸香,剁椒、少许酱油、蚝油、盐入锅中翻炒,如下图所示。

7、加小半碗热水煮开,如下图所示。

8、将豆腐片入锅中,小火,待汤汁变稠收干,关火,如下图所示。

9、最后起锅即可,如下图所示。

干豆腐的做法大全

豆腐丝也叫云丝,豆腐丝是半脱水制品,属于豆腐的派生食品.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。下面我跟你分享一下干豆腐的做法大全。

一、金针菇拌干豆腐丝的做法

材料

干豆腐两张,尖椒,金针磨一把,香菜,青椒,醋,芝麻油,辣椒油,花椒油,白糖,盐

做法

1.锅里烧开水,先把干豆腐丝扔进去煮两分钟,捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉,然后捞出来捏干水分

3.青椒切丝,香菜切段,拍点蒜末

4.把所有的材料装盆,洒适量的醋,盐,白糖,芝麻油,辣椒油,花椒油,搅拌均匀即可。

二、麻辣豆腐丝的做法

材料

干豆腐丝:100克、干红辣椒:50克、蒜:50克、酱油:30克、盐:30克、糖:20克、熟芝麻20克

做法

1、将干豆腐丝用水泡开,洗净。整理成长短适中的段儿,蒜拍碎。

2、锅内放油,放入豆腐丝、盐,之后加酱油,转至小火,用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;

3、锅内放油,将蒜末和干辣椒炒出香味,之后放入刚刚炒好的豆腐丝,翻炒几下,撒上熟芝麻,即可盛出装盘。

三、尖椒干豆腐的做法

材料

干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量

做法

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;

2.尖辣椒切片;

3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

4.下入干豆腐煸炒.

5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。

四、东北干豆腐青菜卷的做法

材料

其实无论是东北饭包、干豆腐卷还是蘸酱菜,用的食材都差不多,只是形式不同而已,带来的口感就有了些微的差异。

其中的东北大酱如果买不到,也可以用黄酱、豆瓣酱之类代替,但最好用东北大酱,那才是贼拉地道的:)东北干豆腐,在北京叫做豆腐皮,我还是喜欢叫干豆腐。

真正叫豆腐皮的应该是做豆腐时上面结的一层皮,就是北京叫 油豆腐皮的。而相对于水分很多的东北大豆腐,也是就通常说的北豆腐而言,我觉得没有比叫干豆腐更确切的了,东北话向来简单明了。

做法

1、 鸡蛋打散,东北大酱加少许清水调匀,锅中油热后,倒入蛋液用筷子划散、凝固,倒入大酱汁,翻炒均匀成鸡蛋酱;

2、 黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段,蒜切薄片,干豆腐洗净切成大小合适的长方形块;

3、 将干豆腐铺好,摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱;

4、 把干豆腐卷起来,可用香葱或香菜打结固定,不固定也可。

干豆腐怎么做好吃法大全

干豆腐做好吃的方法如下:

1、把豆腐干洗干净,切成小丁放入盆中备用。

2、将洋葱切成条,葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末,红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面,淋入适量的陈醋、凉抽,然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。

3、接下来要用油把花生米炸一下,炸熟了以后直接倒入菜盆中,花生米被油炸以后的温度很高,会把刚才的小料烫出香味来,等待花生米冷却五分钟左右。

4、把香菜切碎,放入盆中,然后搅拌均匀,这道菜需要的陈醋要多一些,所以需要尝一下,如果味道不足,就加一些盐和醋进去。

对于干豆腐的做法大全家常菜和干豆腐的做法大全家常菜图片的总结分享本篇到此就结束了,不知你从中学到你需要的知识点没 ?如果还想了解更多这方面的内容,记得收藏关注本站后续更新。

抱歉,评论功能暂时关闭!