干白菜的吃法大全家常 干白菜怎么做好吃
1、做法一:准备用料。干白菜、卤水豆腐、红椒、葱花、大豆酱、醋、味精、白糖、料酒。将干白菜洗净用温水泡软后,放入沸水中焯水,捞出冲凉挤干水分切段待用;豆腐切小方块,红椒洗净去子切丁;锅内放入植物油烧热,下入葱花,干白菜、红椒丁、料酒,醋、大豆酱翻炒2分钟,加入8杯牛骨高汤,豆腐及味精,煮滚入味,熄火即可。
2、做法二:准备用料。白菜、鲜香菇、大葱、姜、红尖椒、白砂糖、醋、酱油、盐、味精、香油、花椒。将白菜帮剥开,放在笊篱上;锅内放油,油大热时,用勺舀油往白菜上浇,浇几勺将白菜翻过来,再浇,直到白菜发软,放在盘内,滗去余油;将锅放火上,下入香油,油热时,先将花椒炸一下,捞出;将辣椒、香菇下入煸炒几下;再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精,加水少许熬成糖醋汁;白菜改刀码在盘内,上浇糖醋汁,上桌食用。
3、做法三:准备用料。干白菜、粉条、豆腐干、大豆酱、味精、葱。把干白菜洗净,浸泡2小时以上,用电压力锅将其煮熟;捞出晾凉,攥干水分,将其切段;把切好的干白菜铺入砂锅底部;粉条提前泡发,把泡发好的粉条放在干白菜上;把干豆腐切宽条,把干豆腐条放在上面;加适量的大豆酱,清水;烧开后,小火慢炖10分钟;加味精提鲜,即可关火;撒入适量的葱花,即可上桌。
干白菜怎么做好吃 干白菜的做法
1、食材:干白菜300克,肉酱1碗,黄瓜适量,米饭1碗,盐适量,香油适量。
2、准备好干白菜。
3、在锅中烧开水,加入一点食盐。
4、将干白菜放入热水中焯一会儿。
5、捞出后放入冷水中,静置一会后捞出攥成团。
6、配上肉酱简直就是人间美味,再来一碗米饭。
干白菜的做法大全家常
1、糖醋大白菜材料:
大白菜320克,辣椒2只,薄荷叶少许,姜丝2汤匙,番茄2个(切片),盐1/2茶匙,糖2汤匙,茄汁2汤匙,白醋1汤匙,麻油1茶匙。花椒少许。
2、白菜汤主料:
小白菜250克,开水750克。
3、白菜炖豆腐主料:
大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克。辅料:盐、胡椒粉、鸡粉适量。
白菜炖粉条的做法如下:
主料:猪肉200克、白菜500克、粉条50克。
辅料:葱姜适量、生抽10克、醋3克、油10克、盐10克、蚝油3克。
1、首先处理食材,冻猪肉切成合适块状,白菜切成细条,粉条洗净,葱姜切好备用。
2、起锅烧油,油热放入冻猪肉煸炒。炒冻猪肉要保证热锅热油,猪肉下锅以后让其外表快速熟透,锁住猪肉内部的水分,才能保证猪肉鲜嫩不老。
3、炒至猪肉变色,放生抽、醋翻炒。
4、放入白菜,不要翻炒,倒入适量清水,把白菜拨到一边,露出汤汁,把粉条放在汤汁里。
5、中火炖炒十分钟,食材就都可以熟透,放入适量盐和蚝油调味,即可出锅食用。
6、成品图。
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