有哪些家常菜好吃？有哪些家常菜好吃的？

10道简单好吃的家常菜有哪些？

10道简单好吃的家常菜有豆腐炖鱼、番茄炒菜花、麻酱面、素菜烩饭、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、醋溜小油菜、口水鸡、黄焖鸡。

1、豆腐炖鱼

所用材料为罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。烹饪方法简单，营养丰富。

2、番茄炒菜花

采用菜花与番茄炒制而成，甜酸脆嫩，具有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。材料常见，做法简单。

3、麻酱面

面条营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

4、素菜烩饭

操作简单，营养丰富。

5、芝麻酱拌菠菜

菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。

6、黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

7、青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

8、醋溜小油菜

醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

9、口水鸡

在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。

10、黄焖鸡

主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

有什么好吃的家常菜

好吃的家常菜：烤鱼

烤鱼配菜多，也算一个大菜，人多来上一锅也实惠。烤鱼肉香而不腥，麻辣鲜香，爱吃辣的朋友过年可以尝试。

1、做烤鱼一般选淡水鱼，如草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼等。从背部剖开，清洗干净。

2、准备调料：姜片、葱段、葱末、小米椒、泡椒、干辣椒、花椒、大蒜、火锅底料、胡椒粉、花椒粉、白糖、鸡精、生抽、郫县豆瓣、盐、黑胡椒粉酱、白芝麻、香菜等。

3、先放料酒，胡椒粉，姜片和葱段，在鱼身上抹个遍，再腌10到20分钟，再清洗干净。鱼身上切成花刀，抹上盐、花椒粉和黑胡椒粉再腌10分钟，放入烤盘。

4、腌鱼的过程准备配菜，配菜是想吃什么就配什么，我配了洋葱、香菜、冻豆腐、藕片、土豆片、豆芽、蘑菇，黄瓜等。备的配菜有点多，相当于在家吃一次火锅了。

5、把鱼放入烤箱中层，200度烤20分钟到30分钟，烤到表面变黄就可以了。当然没有烤箱，就只能用油炸了。

6、用电火锅炉锅底铺上洋葱和香菜。

7、锅中放油适量，把土豆，藕片等炒到半熟，放盐少许入味。炒好后，然后放到锅中。豆芽和新鲜的鲜菜也可以炒一下，也可以不炒直接放在上面，放上冻豆腐等。鱼烤好后，把鱼放在配菜上面。

8、锅中放油适量，放一把花椒，放姜片、葱段，小米椒小火煸香，注意小米椒特别辣，如果怕辣的朋友，建议直接放锅中，不要炒。放豆瓣酱炒出红油，放火锅底料，放泡椒，小火炒香，然后加一大碗水，根据配菜量的多少，来决定加水的量。煮开后，放盐，生抽，鸡精，白糖、胡椒粉等调味。尽量多熬一会儿，把调料的味道熬出来。熬好的调料汁倒入锅中，让鱼身都淋上调料。放入香葱末、白芝麻、大蒜末、香菜等。

9、另起锅，放油烧热，放入用水泡了的干辣椒炸香，淋在香葱等调料上。满满的一大锅，大火煮沸，开小火，一家人就可以慢慢享受美食了。

家常菜有什么好吃？

人们经常说我喜欢吃家常菜，那什么是家常菜呢?小编的理解是家常菜是妈妈做的菜，它有家的味道，所以那么多人都喜欢吃家常菜。好吃的家常菜有很多很多种，下面小编就为你推荐几种好吃又实惠的家常菜。

好吃的家常菜有哪些

一、粉葛煲猪骨

粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：“葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。在广东地区，粉葛煲猪骨是暑日家庭常见汤品。饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。

原料：粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。

做法

1、把大枣去掉核，清洗干净，粉葛削掉皮也洗净，陈皮在清水中泡一段时间，期间去掉表皮的白沫。

2、猪骨洗净、斩块。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲3个小时，调入适量的食盐和少许生油便可。

二、香菇菜心

香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。而且，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。此外，由于香菇含有一种特有的香味物质--香菇精，因此与油菜同炒，不仅能掩盖其苦涩味，还能给菜肴增香提鲜。

原料：油菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精、味精均适量。

1、锅置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用;将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。

2、然后把菜心让人锅中，加入少量的食盐和白糖，放几勺水到锅里，小火慢炖6分钟，然后勾芡收汁放入味精，拌匀出锅即可。

三、清炒苦瓜

苦瓜具有很强的抗氧化作用，这种抗氧化成分可以强化毛细血管收缩，有利于血液循环，还能预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，并具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

原料：苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2可，香油5克。

1、将苦瓜用清水洗净，切成两半，去掉瓤和籽，再切成长5厘米、1厘米见方的长条，放入沸水锅内稍烫，捞出控净水分。

2、净锅置旺火上，放花生油烧至八成熟，放入苦瓜条爆炒几分，加上盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘上桌。

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