简单易做家常菜？100道适合吃米饭的菜？

十道简单易做家常菜 十道简单易做的家常菜

1、可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。

2、粉蒸肉：粉蒸肉 是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

3、糖醋排骨:“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现 在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。

4、煎茄子：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

5、鱼香肉丝（英文：Fish-flavored Shredded Pork），是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。

6、辣子鸡：辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。

7、鱼香茄子煲：鱼香茄子煲是一道菜品，一般的制作方法是将茄子切块后，放置锅内榨干，并加入咸鱼肉块，生姜，葱等调料，并用砂锅烧制而成。

8、葱爆牛肉：葱爆牛肉是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。主材料为葱、牛肉。具有味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人的特点。

9、西红柿炒鸡蛋：西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。同时，也应当注意西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等物同食。

10、酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是一道人见人爱的一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影。

好吃易做的家常菜

好吃易做的家常菜：

1、鱼香肉丝

鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。

2、番茄炒蛋

番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。这道新手简单易做的家常菜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，番茄富含维生素和果酸物质，搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。

3、酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝是一道最普通的简单家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。这是道非常易学的菜，特别适合新手，不仅食材简单，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭。

4、糖醋排骨

糖醋排骨为糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其起源于浙江，在各大菜系中也都有它的身影，只是做法不尽相同，是典型的特色家常菜。这道好吃易做的家常菜，特别适合在家里面做，其肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜，是一道既开胃又下饭的美味菜肴。

5、辣椒炒肉

传统的辣椒炒肉选的都是青辣椒，讲究皮薄肉厚，这样的辣椒一般汁水才多，才能炒出辣椒的味道，而且也不会太辣，所以这道菜也叫青椒炒肉。喜欢口味重一点的话，可以选择辣味较强的辣椒品种。对于喜欢嗜辣的人来说，辣椒炒肉绝对是一道不可辜负的美味佳肴。

6、地三鲜

地三鲜在古代民间流传叫做“尝三鲜”，最后演变成了很有特色的一道东北地区传统家常菜。它选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

这几道家常菜，简单易做，好吃又下饭，家人都爱吃

分享几道家常菜，简单易做，好吃又下饭，家人都爱吃。

1.准备一点螺丝椒，清洗干净，切成滚刀块，五花肉，清洗干净，切成片，放入碗中备用。

2.把螺丝椒放进锅里面，加入半勺盐，翻炒均匀，炒到变软，盛出装盘备用。

3.起锅烧油，倒入五花肉，翻炒出金黄色，倒入葱姜蒜，翻炒均匀，加入一勺生抽，老抽翻炒上色，倒入辣椒，放入少许的蚝油提鲜，加味精，鸡精调味，继续翻炒均匀，一道美味可口的辣椒炒肉就做好了。

1.准备一块雪花牛肉，清洗干净，切成小方块，放入盘子里面。

2.锅中加入清水，把牛肉倒入锅里面，加入姜片，料酒去腥，煮出血沫捞出清洗干净备用。

3.起锅烧油，放入冰糖煮至融化，倒入焯好水的牛肉翻炒均匀，放入八角，桂皮，香叶，姜蒜片炒香，加入开水，加入生抽，红烧酱油，蚝油，盐调味煮40分钟，放入豆角，煮10分钟，收浓汤汁，豆角烧牛肉就做好了。

1.把鲫鱼的鱼鳞用勺子刮干净，开肚去掉内脏，把里面黑色的东西刮干净，这个黑色的东西好腥，鱼身上给它改上花刀，这样比较入味。

2.碗中准备姜葱蒜，干辣椒备用。

3.起锅烧油，倒入葱姜蒜，干辣椒，翻炒出香味，放入豆瓣酱，一起翻炒，倒入一点老抽上色，少许蚝油，中小火慢慢翻炒出香味，放入适量料酒，倒入一碗清水，半勺的盐，一勺的白糖调味，把鱼放入锅里面，盖上锅盖中小火煮20分钟，撒上一点葱花出锅，这样做出来鲫鱼不用煎不用炸，特别的鲜香美味。

1.把香菇清洗干净，切成片，小青椒清洗干净，切成圈，小米辣洗干净斜刀切好。

2.起锅烧水，水开倒入香菇煮2分钟捞出，控干水分备用。

3.起锅烧油，倒入葱姜蒜翻炒，加入少许生抽，老抽翻炒，再倒入焯好水香菇，翻炒干表面的水分，加入鸡精，白糖，盐调味，翻炒均匀，出锅前放入青红辣椒，翻炒，这样做出来小炒香菇好吃又下饭。

1.把花甲放入盆里面加入清水，放盐和油，泡一个小时吐沙。

2.起锅烧水，放入花甲，姜片，料酒，煮至开口捞出冲洗干净。

3.起锅烧油，放入葱姜蒜，八角，花椒，小米辣，火锅底料，豆瓣酱翻炒出香味，倒入花甲，翻炒均匀，加入一罐21年啤酒，加适量清水，加鸡精，白糖，胡椒粉，蚝油调味，大火煮开，煮10分钟，放入蒜末和香菜，快速翻炒均匀，麻辣花甲就做好了。

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