白老师的家常菜？白老师的家常菜第一季？

韩综《白老师家常菜》150901期中的九折板的做法？

九折板

顾名思义，一共由九种材料组成，摆在专用的容器中，外形漂亮，做工非常的精美，如今只有在韩国宫廷宴会和重要的节日时才能吃到。容器中央放有用面粉制作的韩式薄饼皮，周围摆上八种不同的肉类或蔬菜，吃的时候将饼皮包上自己各种菜肴即可食用，是一道非常具有代表性的韩式料理。过年的时候摆上一盘，色彩丰富，非常喜庆。

饼皮材料：面粉200克、白开水100克、油

摆盘材料：肉、鸡蛋、胡萝卜、白萝卜、莴苣、紫甘蓝、香菇(大家可以根据自己家人的喜好选择豆芽、黄瓜、木耳等材料)

配料：油、盐

一、先说下饼皮的做法吧

1、开水加入到面粉中，用筷子迅速搅拌一下

2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟

3、面醒好后，分割成24个大小均等的小剂子(这个可以根据容器的大小来定)

4、一一按压成圆形的面坯

5、每一个面坯上抹上一层薄油

6、每两个面坯叠在一起

7、用擀面杖擀成薄饼

8、每12张饼叠在一起，放到蒸锅里蒸熟(大约12分钟)，再一张张揭开，也可以两张两张地放到平底锅中慢慢烙熟

二、在醒面的同时，准备配菜

1、所有的材料全部清洗干净

2、全部切成细丝

3、所有的材料依次放入锅中放少许油炒熟，炒的时候放少许盐或生抽调味(白萝卜我为了颜色更好看，用水焯熟的，水里放适量盐)

4、鸡蛋打散后，摊成蛋皮，再切成细丝

5、最后摆盘即可。

《白老师家常菜》151020期的泡菜芝士炒饭很简单，求具体步骤？

泡菜芝士炒饭

主料

米饭米饭 马苏里拉芝士适量

泡菜适量 配菜（萝卜丁、豌豆、香菇等）随意

调料

生抽适量 砂糖适量

盐适量 芝麻适量

做法步骤

1开水烫熟豌豆玉米等配菜，沥水。 热锅下油，倒入洋葱炒香以后，加入配菜翻炒。 接着倒入泡菜（带汁）。

2加入适量水，中小火焖，确保泡菜的味道散透出来。

3加入米饭，生抽、砂糖、盐调味。 倒入海苔碎翻炒。 最后是点睛之笔的芝士，吐血推荐!

4可以再和海苔片一起作菜包饭来吃。

烹饪小窍门

1、泡菜自带咸味，生抽和盐调味的时候，盐不需加入太多。

2、米饭最好是黏黏的米饭，另外，粗粮更健康。

3、马苏里拉芝士可拉丝，芝士片没有拉丝效果。

韩综《白老师家常菜》160412期韩式蛤蜊大酱汤？

韩国蛤蜊大酱汤：

原料：

淘米水700ml、大酱3汤匙、甜辣酱1汤匙、海带丝若干、土豆1个、

牛肉100g、平菇100g、豆腐200g、蛤蜊8个、蒜泥10g、西葫芦1/4个、

青辣椒、红辣椒若干、辣椒粉1茶匙、大葱若干。

做法：

1、土豆去皮，洗净，切成小丁；西葫芦洗净后切成小片；豆腐切片；平菇撕成丝；青、红辣椒切片；牛肉切丁；

2、锅内倒入淘米水，放入大酱和甜辣酱搅拌至混溶，煮滚后放入海带煮10分钟，之后将土豆丁、牛肉丁、平菇丝、豆腐片放入，搅拌均匀，文火继续煮8分钟，调入辣椒粉；

3、最后，放入蛤蜊、西葫芦片、青红辣椒片，煮5分钟。

4、加入蒜泥和大葱段继续煮2分钟即可。

对于白老师的家常菜和白老师的家常菜第一季的总结分享本篇到此就结束了，不知你从中学到你需要的知识点没 ？如果还想了解更多这方面的内容，记得收藏关注本站后续更新。