家常菜如何搭配？家常菜怎么搭配？

哪几道家常菜，荤素搭配，营养美味，简单易学又特别下饭呢？

哪几道家常菜，荤素搭配，营养美味，简单易学又特别下饭呢？

苋菜油耗炒豆腐干

作法豆干清洗，切条开开适量水，倒入豆干汤汤一分钟，沥干水分锅里放适量油，油烧下豆干翻炒至豆腐干有点小干下苋菜段翻炒匀，倒入耗油，翻拌

瑶柱蒸萝卜

食物萝卜适量、瑶柱适量、葱适量、小辣椒适量、姜适量、大骨汤适量、生抽酱油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、烹调油适量。

作法瑶柱加宽汤底洒姜蒜集鸽蒸20min。将白萝卜切四方条，我还要磨具切了好多个圆形的，切完后放盐抓腌。提前准备配料，姜蒜和小辣椒。配料剁碎，瑶柱碾碎蕾妮。

起煮锅烧开水，将箩卜迅速焯一下水，随后洒水装盘。起炒菜锅，下油，炒出香味配料，炒香干蕾妮，加宽汤及调味品烧开。将炒好的料撒到箩卜上边，集鸽蒸10min，沸腾放入葱段儿就行了。

蒜茸焗龙虾尾

食物龙虾尾约60克2尾、大蒜约8瓣、蒜头2粒、小红菜椒1/2条、辣椒1/2条、菜籽油约3一茶匙、食盐1/3小勺、白砂糖1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺。

作法把小龙虾就水浸泡，添加食盐1小勺，泡约20min，以去封杀味。把大蒜和蒜头切碎，放进一瓷器小盘子，加菜籽油约3一茶匙未过原材料，要不然大蒜会烧焦。

倒入微波炉加热叮1~2分钟，油烧至起热气泡，把小红菜椒1/2条和辣椒1/2条滚刀块，添加蒜茸碗，加上食盐1/3小勺、白砂糖1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺，拌匀预留。

把龙虾尾内里的透明壳和前爪裁掉，用厨房用纸吸走水。假如龙虾尾体积大，可以从正中间划一道坑，再均匀地涂上蒜茸，笔者的龙虾尾体型小，就不用刀割了，把蒜茸涂到肉上边。放进气体锅，肉朝上背向下，设定400°F，约5min，抽出来器皿，如果没有烂熟，再决定是否再烤，我只烤了5min。返回搜狐，点击查看

清淡的菜谱家常菜

清淡的菜谱家常菜：

1、青椒土豆丝

青椒土豆丝是我们家常菜中最常见的，青椒的香辣加上土豆丝的清脆，真是下饭的最佳伴侣。

2、葱爆牛肉

牛肉一般涮火锅最多，但搭配大葱爆炒也是一番美味，浓郁的葱香加上牛肉的嫩滑，味道鲜美。

3、干煸孜然花菜

花菜清脆可口深受人们的喜欢，花菜爆香以后再融入孜然的清香，真是美味的很，喜欢吃花菜的朋友赶紧学会它。

4、手撕杏鲍菇

杏鲍菇鲜香嫩滑，再搭配线椒一起爆炒，香辣下饭，味道很赞。

5、家常小烧肉

芹菜炒五花肉在家常菜中很常见，荤素搭配，营养均衡，简单美味，同时还可以解解馋。

6、包菜炖粉条

包菜和粉条，那是再家常不过的饭菜了，包菜的膳食纤维和维生素含量丰富。

立秋了，分享几道应季家常菜！简单润燥，鲜香味美，荤素搭配

节气上立秋了，炎热不减，却比夏天更容易上火。

分享几道我爸拿手的家常菜，百吃不腻，清爽味美润燥，很适合这个时节。

我们一起来看看吧~ヾ( ﾟ ﾟ)ノ

丝瓜本身就有鲜味，加上蛤蜊肉和甜玉米，鲜香味美，而且清热败火又益气温补。

【食材】

丝瓜300g、蛤蜊肉50g、甜玉米粒60g、白胡椒粉适量、开水2碗、葱姜蒜 适量、糖 少许、盐 品尝。

【步骤】

白胡椒粉能够增加一种浓郁的鲜味，但是很容易挥发，需要关火后再加入。

番茄清热凉血，能够抗氧化，酸甜开胃，和清脆的菜花搭配在一起，百吃不腻！

【食材】

番茄1-2个、菜花250g、大蒜2瓣、黑胡椒粉1小勺、糖1小勺、酱油1大勺、料酒适量、盐 品尝、葱花适量。

【步骤】

【友情提示】

有些朋友吃菜花十字科的容易胀气，可以再烹炒时加入几滴醋，不会有酸味但是能缓解胀气。

同样的，用番茄炒卷心菜和西葫芦也都很好吃。

红苋菜香软滑嫩，这个时候多吃能清热明目，还补血。趁着市场上新鲜又便宜，赶紧多吃几顿。这种新鲜的时蔬，简单烹调就很好吃了。

【食材】

红苋菜400g、大蒜3瓣、油1勺、盐 1小勺。

【步骤】

茄子也是应季食材，能够清热消肿，这个时候吃茄子不要弄得太油腻，蒸熟后拌一拌，又省事又好吃。

【食材】

茄子1-2根、蒜2瓣、葱花适量、生抽2小勺、醋1/2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、芝麻油 少许、干碟（可忽略）。

【步骤】

01.蒸锅烧水。

02.茄子洗净去头尾，对半切开，再对切，皮朝下摆在蒸屉上。蒸锅上汽后将茄子入锅。

03.大火蒸10分钟。

04.取出晾凉后用手或者筷子撕开。

05.小碗中混合好酱汁。

06.锅内入少许油，爆香蒜末后浇入调味料，微微沸腾关火，淋在茄子上。

07.我还撒了一些干碟可以忽略。

秋天不宜燥热，吃点清淡的蛋白质，例如鸡胸肉，金针菇和木耳分别能补充纤维和胶质，对肠胃也比较好。

【食材】

鸡胸肉200g、金针菇150g、干木耳10g、甜玉米粒50g、料酒2大勺、糖1小勺、生抽1大勺、韩式大酱或者黄豆酱1大勺、开水100g、白胡椒粉适量。

【步骤】

01.鸡胸肉切丁，拌入配方外的白胡椒粉、料酒、糖、生抽抓腌备用。

02.锅内入油，入葱姜蒜拌炒至香味飘出大概1分钟。

03.入鸡胸肉丁，翻炒至变色，大概8成熟。沿着锅边淋入料酒。

04.入木耳、金针菇、甜玉米粒，翻炒几下，加入糖、生抽，拌炒均匀，加入开水。

05.转中小火，盖锅盖焖5分钟。

06.开盖，加入1大勺韩式大酱或者黄豆酱（两者味道相近，都是黄豆发酵的）。

07.利用锅铲和筷子将酱料搅散。

08.关火，加入少许白胡椒粉，品尝并酌情加盐。

大酱需要最后加入，不然发酵的咸鲜香味会太早挥发。

这道菜鲜香微甜，最后汤汁不用收，家人很爱用汤匙舀进碗里拌白米饭。

秋天就是要排毒，海带多多益善，还富含碘元素。猪肉选择瘦一些的猪里脊。秋天不要吃太油腻。

【食材】

海带300g、猪里脊200g、姜蒜适量、胡椒粉1小勺、五香粉或十三香1小勺、酱油1大勺、糖1小勺、料酒2大勺、开水或者高汤 半碗。

【步骤】

这道菜看起来浓油赤酱的，其实热量很低，而且非常下饭，甜椒本身肉质肥美，被煎至表面出虎皮纹后更加软嫩。

【食材】

彩椒 4个、生抽 2勺、糖 1勺、米酒 1勺、醋 1勺、豆豉1小勺。

【步骤】

01. 甜椒洗净，去掉茎和籽，切段。

02.热锅下油，倒入甜椒，中小火慢慢煎至表皮起皱变软，再加入少许盐翻炒。

03.小碗中混合调味料汁。

04.加入1小勺豆豉，拌炒均匀出锅！

喜欢更甜口的将1小勺的豆豉换成1大勺的甜面酱加2大勺的清水。

绿豆芽解热毒大家都知道。

这个时节很容易皮肤干燥、眼睛干涩，吃点绿豆芽很有好处，而且热量很低。

【食材】

绿豆芽250g、葱姜蒜 适量、花椒几粒或者花椒油几滴、干辣椒1个、酱油1大勺、糖1小勺、醋1小勺、黑胡椒适量、韭菜段或者香菜段1根、盐 酌情。

【步骤】

如果没有花椒粒，放花椒油请最后再放。

不要加水，过程中如果火大锅比较干，就淋少许料酒。

这么简单的拌凉粉，但是着实消热开胃！

这个时节妈妈经常没胃口，爸爸给她拌上一盘凉粉，她能够自己吃光一盘。

【食材】

凉粉300g、蒜末适量、酱油2小勺、芝麻油1小勺、蚝油1小勺、醋2小勺。

【步骤】

今天的分享就到这里~

谢谢你，可爱的朋友~٩(๑ ๑)۶

关于家常菜如何搭配和家常菜怎么搭配的介绍本篇到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。