干玉兰片的家常菜做法？干玉兰片的家常菜做法大全？

玉兰片的做法，玉兰片怎么做好吃，玉兰片的家常做法

简单剥笋壳：首先切去笋子底部老的地方！然后这样把笋子的肚子在下，笋背在上！

用刀从底往尖，力度也从轻往重杀下去！（因为笋子壳底薄尖厚）

然后两只手往两边掰开笋壳！

用刀削去底部和笋尖的老皮和笋壳！就得白胖胖的笋宝宝(๑Ő௰Ő๑)

玉兰片的做法：1传统做法，给看看非专业别做，有危险！！！（这图是正宗玉兰片，首先冬笋不用去壳用干毛巾擦干净笋壳泥（不能水洗）然后去底部老笋，放大锅里蒸一段时间，然后去壳，用硫磺熏（第一杀菌，第二变白）最后放烘房烤干！吃的时候用冷水泡一晚第二天温水洗干净用鸡或者猪蹄高压锅炖！（大块干笋的不好发，就用温水或多水煮，笋子就软啦）

2简单玉兰片做法：大家都能做！(￣▽￣)首先烧开一锅水！把去壳的笋子破成两半！灼两分钟（去涩味）

冷了切成片！然后晒干或者烤干，烤的时候经常翻，小心底下的烤糊（最好是烤干，不干笋子时间长了会发霉）！是不是很简单(￣▽￣)

当然你也可以不切，直接灼了烤干，就成这样！但是这样吃的时候很麻烦，第一不容易烤干，第二水发的时间长，而且还要切！

还是切片烤干好！成这样！

玉兰片炒肉——定喘消痰促进肠胃

玉兰片炒肉是南方的朋友们比较熟悉的一种食物了吧，是很多人都比较喜欢吃的食物了，这样的食物味道是很不错的了，同时还有很出色的营养价值哦，不过很多人都不知道玉兰片炒肉这样的食物应该如何烹饪了，下面就让我们一起看看吧。

玉兰片炒肉的材料

玉兰片、生姜、大蒜、葱、瘦肉、生粉、盐、芝麻油、辣椒、生抽。

玉兰片炒肉的做法

1、因为玉兰片是干制品，所以首先我们要把玉兰片提前十小时用温水泡发后洗净沥干。

2、生姜切成丝，大蒜拍碎，葱切花，瘦肉切成薄片，加入少许生粉、盐、芝麻油抓匀腌制二十分钟备用。

3、热锅放油，下入腌制好的瘦肉，大火快速炒至肉片发白时舀出待用。

4、锅内再放油，放入生姜与大蒜爆香后倒入笋干，翻炒几下后加入少许水焖两分钟左右。

5、倒入炒好的瘦肉与剁辣椒，翻炒几下后加入适量的盐、葱花、生抽炒匀就可以了。

玉兰片炒肉的功效

这道美味的玉兰片炒肉主要的食材就是瘦肉和玉兰片了吧，首先，瘦肉是非常好的一种食物了，可以帮助我们补充大量的蛋白质，同时脂肪的含量也比较低，很适合我们现代人吃了，而玉兰片的营养价值也是很出色的了，可以帮助我们有效的补充蛋白质，还有很丰富的维生素以及粗纤维，是可以帮助我们促进肠胃蠕动的了，对于我们的脾胃来说很有好处，还可以起到定喘消痰的功效哦。

玉兰片炒肉的材料挑选

我们要想挑选玉兰片首先要看色泽，表面光洁，呈玉白色或者奶白色的玉兰片都是品质好。玉兰片表面萎暗，呈灰白色者质量差。若有焦斑或呈深黄色，则是烤焦了，所以品质不好。

想要让我们吃到美味可口的玉兰片炒肉，那么对于上面给大家推荐的做法就不能错过了，而且我们还给大家介绍了玉兰片如何挑选的方法了，可以让我们更好的吃到美味的玉兰片炒肉哦，这是朋友们要经常吃的美味食物了哦。

玉兰片的家常做法是什么？

主料：玉兰片100g。

辅料：食盐适量、料酒少许、老抽少许、淀粉少许、调和油适量。

做法：

1、玉兰片用水浸泡发开。

2、将胡萝卜去皮，和猪肉都洗干净。

3、捞起发好的玉兰片挤干水分，将胡萝卜切片备用。

4、瘦肉切片。

5、肉片用少许料酒、老抽、食盐、橄榄油和淀粉调拌一下。

6、坐锅热油适量。

7、先下肉片滑开。

8、下胡萝卜和玉兰片拌炒。

9、加适量的食盐调味。

10、加少许开水煮2-3分钟。

11、撒入葱花关火。

12、出锅摆盘。

对于干玉兰片的家常菜做法和干玉兰片的家常菜做法大全的总结分享本篇到此就结束了，不知你从中学到你需要的知识点没 ？如果还想了解更多这方面的内容，记得收藏关注本站后续更新。