想念家常菜？想念家常菜主持人是谁？

小时候有没有什么让你吃过最难忘好吃的家常菜？

西红柿炒鸡蛋，带有汤汁的那种。小时候最爱的就是拿那个馒头沾西红柿炒鸡蛋的那个汤吃，小时候总想着长大了自己开一家饭店专门卖做西红柿炒鸡蛋这一道菜

作为一个地地道道的乡村娃，小时分家里简直一个村上就一个超市，一个小饭馆也没有更别提买饭吃这回事。基本都是家家户户自己做饭来吃，那时分回忆最深入的就是早上家家户户的炊烟，现在想来，即使回到家也见不到这样的场景了，乡村改造的越来越像城市人的生活，但是仅有不变的是村里仍旧没有饭店这回事，出去买饭吃仍旧是很难得，那么每天吃什么，就比城市人更是难题。

不过我的妈妈却是很厉害的，这几道家常菜简直天天见，隔三差五吃都甚是牵挂，来到城市生活以后，吃够了外面的饭，特别对家里的饭牵挂的很，那时分然穷却很开心，现在尽管挑选多了，却再也吃不出好吃的感觉，吃饭成了一种使命，更多的是为了完结早中晚饭的这个工作了。

城市生活节奏快的，让吃饭也是一种习惯罢了，家乡的滋味才是真的好吃的。

这几道妈妈经常做的家常菜，你们是不是也吃过呢？

养胃小米粥

养胃小米粥能够说是很好的养胃圣品，这么多年一直保持的习惯就是每天早上必须喝小米粥，所以我的胃是很好的呀，小米粥不只合适中老年人，就连小宝宝都能够喝，是添加辅食的最好挑选呢，其实这款小米粥估量家家户户都会做，更是都喝过的。老家里的大锅煮出的小米粥更是好喝，小时分能喝很大一碗，还不满意。父母那时分下地干活就靠小米粥来支撑体力，小米粥很是养胃，挑选我的宝宝也是简直天天早上必喝。用大锅煮出过的小米粥更是香甜美味，不爱吃饭的宝宝也能够尝试。

酸辣马铃薯丝

马铃薯咱们老家叫“地蛋”马铃薯算是家常菜里边最常见得了，简直承包了咱们中午和晚上的菜肴。尽管简单常见，却是怎样吃也吃不腻。马铃薯丝的做法更是多的出奇，能够马铃薯炖菜，也能够做成薯条，不过我独爱吃的仍是酸辣马铃薯丝，一盘酸辣马铃薯丝能吃掉一大碗米饭，怎样吃也吃不够，简直人人都吃过这道菜吧。

西红柿炒鸡蛋

这道菜估量再常见不过了。那时分家里能天天吃鸡蛋就算是美好了，如果一天能吃到一道西红柿炒鸡蛋，真是好满意的，一道西红柿炒鸡蛋搭配香馥馥的米饭好吃极了。

记住小时分妈妈常常给我和哥哥做西红柿炒鸡蛋，哥哥独爱喝西红柿汤了，在来碗香馥馥的米饭更是绝配，现在我也时常会吃这道菜，也是我家饭桌上的常客。

想必听我说的时分你们也口水直流了吧，是不是今天就要回去做着吃。

猪肉炖粉条

小时分，只要过年才干吃到肉，不过平时妈妈也会给我做猪肉炖粉条。有一件事回忆特别深入，哥哥从小爱吃肉，家里穷，妈妈为了哥哥能吃够肉就把家里的猪给宰了，自从那一次一会，哥哥一会儿吃够了肉，再也不吵着要肉吃了。家里尽管穷，可父母对咱们却从不吝啬。

还有一件更惧怕的工作，那时分觉得没什么，要是放到现在的人身上，估量会后怕。那时分家里养了许多鸡，不住地怎样的把家里粮仓中的药给吃了，家里20多只鸡一会儿全死了，把妈妈的心疼死了，那时分死了的鸡照现在肯定就扔了，咱们家却把鸡都吃了，那是我吃的最痛快的一次，现在想来，是真傻，底子不想后果。

这些家常菜其实在咱们家家户户都很常见，人人估量都吃过，但是幼年的滋味再也回不来，如今外卖饭馆是现在年轻人独爱去的当地，家常菜也是处处都是，滋味却变了。

那些年，吃过的家常菜有许多，但是这几道菜我回忆最深入，你们有哪些美味家常也能够出来拉拉。

我个人觉得小时候的家常菜都很好吃，在我们那个时代物质并不富裕的年代，吃嘛嘛香，很多大肉大菜都是要逢年过节才能吃到。所以对食物并不挑剔，而现在长大了，同样的食物也吃不出儿时的那种味道和愉悦的心情来，常常在想是我们的味觉变了吗？还是食材的味道变了。其实都不是，而是我们回不到小时候的那种吃嘛嘛香的时代了，当今这个物质丰富的年代，食物再也不在匮乏，自然食材的味道有了更高的追求，与其是说对小时候家常菜的难忘不如是说对儿时的回忆。

我记得儿时让人记忆犹新的菜:肘子肉、夹沙肉、酥肉、甜酒米饭、凉拌内脏、糖衣花生米、梅菜扣肉等，每每想起那时候的家常菜，都会让人很开心

希望这样的家常菜也给我们的孩子传承下去，将来他们长大了还能想起儿时父母亲做给他们吃的家常菜，这种传承精神，让一代人回忆起一代人的儿时的快乐。

看到这个问题在脑海中想了一想，从小到大吃过了很多的菜，家里人做的，外面吃的，突然想起了很久没有吃过的【芹菜香干炒肉】这个菜其实并不特殊，但是因为很久没有吃过了所以就会特别的想念。芹菜的清香，香干一定要买那种柴火香干，这样两种味道搭配在一起就会特别的下饭。一定不能错过的是里面的汤汁，小时候一定要用汤汁拌饭吃上大大的两碗。

很久没吃了所以没有图片，百度借了张图。

小时候最难忘家常菜应该是我父亲在我儿时给我做过的蒸鸡蛋了，简简单单的蒸鸡蛋承载了我对父亲追忆跟思念。因为小时候我不爱吃水煮鸡蛋，番茄鸡蛋汤我又只喝汤，父亲就给我做了一次蒸鸡蛋。我记得那时候还要在蒸鸡蛋表面淋一点酱油，再用蒸鸡蛋拌饭，我能吃3碗米饭。现在无论是在馆子里吃的臊子蒸蛋，还是自己在家做的蒸鸡蛋，都没那个味了。不知道是鸡蛋蒸的没有父亲做出来的嫩，还是自己过了长身体的年龄，感觉吃着没有当时的香了。

一份普普通通的蒸鸡蛋就是我小时了最难忘的家常菜了

小时候家家户户都晒有萝卜干，大家差不多每天都是煲一大锅粥，炒一盘萝卜干和一盘青菜，那就是一天的伙食了。萝卜干是从小到大都喜欢吃的菜，现在也经常炒未来吃。

小时候在农村，妈妈种的青菜，新摘回来的青菜，清洗干净，妈妈自己炒，我觉得那时候的饭菜最好吃了，没有哪种，只要是那时候的我感觉就好吃。

咸猪大肠菜饭是我小时候最难忘的一道菜，到目前为止我还是做不出当时姨妈做的味道！

小时候有没有什么让你吃过最难忘好吃的家常菜？老百姓家家户户都有一道平常的菜肴，没有特殊的工艺，没有特别的调料，简简单单，普普通通，平平凡凡，原汁原味，吃起来最有味。

《红烧茄子》是我吃过最好吃，最难忘的菜品之一。每次回到农村，在家里都会吃上这道家常菜，还是小时候的那个味道，美极了，一下好像回到了童年时代，茄子是从地里摘的十分新鲜，天然无公害绿色食品，制作工艺简单易学，不小心我就学会了做饭。

《醋熘白菜》是小时候经常吃的一道美味，那时农村经济水平很低，十分贫穷，地里头种的大白菜特别多，留着自己吃，白菜看起来不是怎么华丽昂贵，但营养价值特别高，一到饭点，老远都能闻到白菜的香味。

《凉拌素菜》是我们小时候的早餐，一碗玉米粥，一个馒头，一碟子洋葱胡萝卜，一个人蹲在院子里，不一会就吃完了，这种美味现在几乎都吃不上了，十分怀念，难以忘怀。

总之，小时候的家常菜是最好吃，最难忘，最有意义的 美食 ，长大了，吃不到原来的味道，有些失落，有些伤感，有些失望，不管怎样我们要珍惜来之不易的美好生活，努力做好自己，为 社会 奉献一点力量。[呲牙]

家乡的味道永远是记忆力最深刻、最难忘的。当然，在记忆最深处也是爸爸妈妈做的菜。想起以前的时候，只有每周两次吃肉的机会。有的时候我会炒着吃，妈妈做的锅包肉，周日的时候全家会围在一起吃烤肉。你小时候非常爱吃甜食，驴打滚饭后的不二之选。随着生活条件越来越好对提拉米苏情有独钟。锅包肉的做法最简单，只需将肉片切成薄片，用油炸，但是其中却包含着许多奥妙。保护多少炸的油温是多少出锅的时间是多？有的锅包肉是酱汁倒在肉上，而有的是放在锅中时间将酱汁和肉融为一体。记忆力有深的就是驴打滚外层的黄豆粉，入口松松，面面而又沙沙的口感令我久久不能忘怀。

都说家是温暖的港湾，那我记忆力里的味道便是那海港。

在外地的你，家乡有啥让你想念的美食？

要说家乡让我最想念的 美食 莫过于 海鲜了。 因为土生土长在海边 去了外地之后很少能吃到海鲜。更别说地地道道的海鲜了，特别是大鱿鱼 八爪鱼 皮皮虾 这些都是我最爱吃的 不仅营养丰富 而且特别鲜美。

最想念老家的土鸡，那个香味忘不了。

您好 很高兴回答您的问题

我最想念的家乡 美食 就是酸菜。

我是东北人，从小就是吃酸菜长大的，小的时候家里每年冬天都要腌制酸菜，饭桌上酸菜也是家常菜，出镜率也是非常高，一般隔几天就要做一次。酸菜怎么做都非常好吃，炖酸菜，酸菜肥肠，排骨酸菜汤，炒酸菜，酸菜馅饺子包子馅饼，烤酸菜，吃火锅的时候也可以放酸菜，这些做法我自己都有尝试过每一种都非常的喜欢，也是一种念念不忘的味道无论我人在哪里都非常想念家乡的味道。所以酸菜是我想念的 美食 。

以上就是我的回答，谢谢

大家好，我是蝼蚁观大势，出门在外，家乡的 美食 让人非常怀念，这是我的视频分享，谢谢！

春芽炒蛋

因为工作的原因，有时候我也会经常出差，但是每次出差的时候我都会十分想念我家乡的一种 美食 ，这种 美食 我想是每一位河南人再熟悉不过的了，在家的时候几乎每天早上它都会作为我们的早餐，哪怕工作再忙、时间再紧，我都会抽空去到我最常去的一家胡辣汤店，因为对于一个河南人来说，离开河南想要找一碗好吃的胡辣汤，太难了。而胡辣汤到底是怎样的一种 美食 呢？下面我给大家介绍一下！

每每想起，清晨一口又香又辣的的胡辣汤的下肚，再配上一口香酥的油炸肉饼都令我回味无穷、唤醒一整天的精气神儿。当然因为河南地域的广阔性胡辣汤在河南不同的地方又有着极为相似，却又不同的味道和做法，以为家乡南阳的胡辣汤为例，我们这边的胡辣汤汤水不是特别粘稠，汤色以略发淡淡红色为主，汤味偏重但却不是以麻香为主，相较于郑州的胡辣汤而言，我们这边的胡辣汤注重的配料的不同，通常以面筋、海带、羊肉或者牛肉、黄花菜为主，在辅以腌制好的花生豆，最最重要的是我们的胡辣汤是用粉皮代替粉条做配料，并且粉皮也是我们当地的一种特色。有些商家还会根据顾客的喜爱在盛碗之后还会加上一勺香油，或者是一些香菜。对于我个人而言，我更喜欢喝加上香菜的胡辣汤，偶尔在喝过半，或者喝第二碗的时候呢我还会加上些香醋，因为我觉得加上香醋后的胡辣汤合喝起来又是一番不同的滋味。

随着 社会 发展，有一部分胡辣汤经营者开始走“高端路线”，目标人群是年轻人。熬的特制胡辣汤最高价一碗188元，还可以根据客户的定价去烧汤。但是还是有一些商家和经营者仍然保持着10、20年前的经营理念，仍然是那种以前的老店铺、老做法、老门店。

家在哈尔滨南岗区（这是一个老城区）除一类街道以外，小街小巷都有大大小小的烧烤店，每逢夏日，店门外就摆上数张桌子、小椅子，夕阳刚落就能看见三五结伴的男男女女，找个”眼缘好”的位置坐下来，各种烤品恨不得都点上一遍，不一会满桌子就上齐了各种烤品。

烤牛肉串

必须是这种铁签子的小串才够味，整串是三瘦两肥，肥而不腻，瘦肉嫩滑鲜美。

每家烧烤店的味料都有所不同，我个人的感觉除极个别家的味道，烧烤吃的可能就是一种感觉，一种氛围，一种习惯吧。

涮毛肚锅

不可缺少的涮烤一条龙的涮品之一，鲜香麻辣令人回味已久！

烤羊排肉

解馋必点烤品之一，羊排肉的肥美，让人垂帘三尺，出差在外地的时候，想想就流口水。

烤羊腰子

男人的加油站，女人的美容院。那种满足感是从心底发出的，配上大蒜，啤酒， 家人或者好友一起享受美味，多么的自由，多么的自在。

夏日的微微晚风令人醉

小街小巷烤炉都在烟火缭绕

灯火阑珊处，你我正微醺

手握烤串，几瓶啤酒，三五挚友

这便是东北人最享受的生活

作为一名哈尔滨人

打小就感受这座城市的烟火气

炉火、肉串、青烟...

滋滋声、吆喝声、啤酒瓶的碰撞声...

组合起来不正是真实的生活吗？

2016年毕业来到上海，在上海呆了三年，每天一个人上班，下班有时候甚至连饭都吃不上，我是一名程序员，在上海，程序员的加班还是比较厉害的。渐渐地，随着时间的增长，越来越想念家乡，想念妈妈做的饭菜，想念我们淮北特色的小吃—烫面和卷面皮还有小鸡贴喝饼。

我家在安徽北部，也就是皖北的，家乡的主要特色的小吃有很多，我最喜欢的是烫面，其次是卷面皮，然后是小鸡贴喝饼，这些是我们淮北人都爱吃的，那时候家里有点穷，并不是每个月都能吃到，但是随着经济的发展，现在基本上每次回家都会大吃一顿。

烫面是淮北的特色，除了淮北和萧县之外，很少有地方看到烫面。来到上海，我愈发的想吃烫面，却找不到可以去吃的饭店，所以每次回到家我都会吃上一大碗烫面。烫面其实是一种面制品，是用面粉加上一种添加剂，然后面就变得特别筋道，用水一烫就可以吃了。

用水一过，放上香菜，辣椒油，味道不言而喻。每次吃完感觉还想再来一碗，直到吃到嗓子眼才停下来。

小鸡贴合饼是皖北和徐州的一种特色 美食 ，主要就是在地锅里面炒上鸡，然后等鸡块熟的时候用死面饼子贴上去，等都熟了以后饼子上面沾满了鸡肉的香味，咬上一口，别提有多香了。

我觉得大多数人应该都是比较喜欢小鸡贴喝饼的应该没有多少人会讨厌这道菜，毕竟它是主食和菜都有了，而是比较方便、省事！

卷面皮是皖北的特色，因为很多面皮都是切成条的，我们那边卷面皮是卷上黄瓜丝、绿豆芽、面筋，然后淋上辣椒油，咬上一大口，感觉特别的满足，比盛在碗里的那种感觉要好很多倍。

到上海以后很少有看到面皮卷着吃的，所以每每放假回到老家都会到小摊上卷上两个，然后每次都吃的特别特别撑。

在外地的你，家长有什么让你想念的 美食 。

很高兴回答这个问题。作为广西人的我来说最想念的莫过于那碗螺蛳粉了。

Q弹有嚼劲的米粉，配上有灵魂的酸笋，虽说会有臭味但是也阻挡不了它那诱人的味道。加上酸辣可口的腌豆角，酸菜，木耳。对于我来说最喜欢的属螺蛳粉里面的腐竹，将它慢慢的浸泡在充满螺丝味的高汤中，使其慢慢的变软，这个时候腐竹把汤吸收，放入口中，会让你根本停不下来。

没有什么是一碗螺蛳粉不能解决的，有的话，那就两碗。

我是小李，非常荣幸能够回答您的问题。我是广西钦州人，现在在深圳已经打拼3年了，期间也时不时想起家乡的 美食 ，其中让我最想念的有： 柳州螺蛳粉、广西柠檬鸭、白切鸡、阳朔啤酒鱼 等！

1、 柳州螺蛳粉 ：因为大学在柳州就读，所以四年间几乎每个星期都有螺蛳粉相伴，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的著名小吃，成菜特点有辣、爽、鲜、酸、烫等风味。其实也是广西最具地方特色的小吃，螺蛳粉点遍布广西大地。当然螺蛳粉的味美主要原因是它独特的汤汁。其中汤汁由螺蛳、八角、肉桂、丁香、小米辣、干辣椒等料头配制熬制而成。

螺蛳粉

2、 广西柠檬鸭 ：因为老家父母亲是以养殖鸭子为主要工作，所以几乎每次回家都能吃到正宗的广西柠檬鸭，广西柠檬鸭的主要配料由酸荞头，酸辣姜，酸泡椒，酸柠檬组成。其中酸柠檬越久越香，放上几年甚至是十几年，不仅很难变质，香气和味道反而更是能提升一个层次。只有加入这些配料，才能算是广西正宗柠檬鸭。

柠檬鸭

3、 白切鸡 ：提到过年过节，我猜那自然最不能缺少的一道菜必定是白切鸡，每当逢年过节，总能看到这道菜的身影。白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间参观，在广西、广东、海南特别盛行，其做法也特别简单，烹鸡时不加调味仅仅白煮就能成菜，极大的缩短和简化了烹饪时间，且其蘸料也是主打鲜甜为主，主要由沙姜末、耗油、生抽酱油、白糖组成，非常符合岭南人的口味。依稀还记得每此逢年过节回家时，老妈都会给我们兄弟姐妹几个做上一道白切鸡，所以每每想到白切鸡，思乡归家的心情会愈发强烈。

白切鸡

4、 阳朔啤酒鱼 ：在柳州念大学时期间去了几次去桂林同学家里做客，而桂林那边除了山水甲天下外，阳朔啤酒鱼也堪称一绝，可以说阳朔啤酒鱼是整个桂林最有地方特色的 美食 菜了，其肉质非常鲜嫩，香味浓郁，鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉组合而成的香味真的是可以让人胃口大开，回味无穷。食材是选用的是阳朔漓江里最新鲜的土鲤鱼，第一步先用桂林北部出产的生茶油煎炸，然后放入桂啤酒，干辣椒，泡姜、番茄等材料焖煮而成，具有非常浓烈的香辣鲜嫩风格。

啤酒鱼

好了，以上就是本人对于家乡-广西最想念的 美食 了，当然这只是举例了一部分。最后希望我的回答对您有用，有帮助，再次感谢您给了我这次回答的机会！

在外工作你会怀念哪些家常菜呢？

我最想吃的绝对是东北的代表菜小鸡炖蘑菇，这道菜我想每一个东北人对它再熟悉不过了，每当春节和重要节日的时候，这道菜是家里餐桌上必上的一道菜，这道菜的食材也是非常讲究的，里面的鸡必须是家里散养的大公鸡，蘑菇也必须是家乡山上长得榛蘑，这样做出来的这道菜才最为正宗。这道菜做法简单，吃着过瘾，小鸡炖蘑菇中的鸡肉鲜嫩近道，芳香可口，营养价值也非常的高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效。

你最想念的美食有哪些？

毫无疑问，面。

宜宾的面食文化如此源远流长。对我来说，就是有家有爱有期待。

如果我的朋友来宜宾了，我可以带她吃燃面

如果我早上起的比较晚，我就选择吃生椒牛肉面

如果我最近在长痘痘，我就选择吃口磨面

如果我和妈妈一起去吃面，我就吃牛肉面

吃燃面我不要辣椒，吃生椒牛肉面我不要生椒，吃口磨面我不吃鱿鱼，吃牛肉面我不吃香菜。除此之外，我还可以吃肥肠面、三鲜面、辣鸡面、炖鸡面、豇豆面、排骨面......

这么多面，我可以一天三顿顿顿吃面，怎能不爱

人最想念的 美食 ，永远都是小时候吃的故乡的食物。 故乡的味道是人最难忘的事情之一。小法最想念的 美食 ，则是小时候妈妈做的家乡菜。直到现在，虽然有了自己的家庭和孩子，我还是会每周回到自己妈妈家里，尝尝她亲手做的饭菜。

最难忘的一道菜，是煮大棒骨，做法十分简单，但味道却特别给力。挑选新鲜的猪腿骨，带着饱满的肉，清洗干净，十来块一起放到锅里煮。直到肉完全煮烂，捞出来，蘸着味极鲜吃，别提多好吃啦。这道菜小法从小到大吃了十几年，从来没有腻过。

另一道菜是萝卜丝煮大虾，做法也是十分简单，容易上手。挑选一根青萝卜，切成丝，洗净10多只大虾，兑好调料一起煮，出锅就是一道美味的家常菜。

还有一道菜，妈妈也是经常做，春秋两季的烧鲅鱼。现在这个季节，正是鲅鱼比较肥美的时候。青岛素来有女婿给岳父岳母送鲅鱼的传统。选一条四五斤重的鲅鱼，不求大不求小，味道鲜美最好，带着回娘家，让妈妈来个红烧鲅鱼。鲅鱼要切成大块大块的，提前用味极鲜等调料腌好，然后入锅红烧。做法也不难，百度一下会有很多哦。全家人聚在一起吃，鲜美的味道背后是满满的幸福感。

味蕾是人类最敏感的位置之一，品尝家乡菜的味道，尤其是妈妈做菜的味道，是很多人孩童时期最期盼的事，应该说，也是人们长大成人之后，最愿意回忆的往事。童年对我们来说是永远没办法回去了，但童年的味道，还可以品尝，一定要趁父母在的时候好好珍惜啊！

“ 美食 ”作为如今国人最喜欢讨论的话题如果能够达到想念的地步，那么显然是已经吃不到的东西，在我个人看来那就只有儿时记忆中在物资相对匮乏的年代，那些让人回忆起来津津有味的爷爷奶奶或者父母亲手制作 美食 了！

儿时过年，爷爷都会自己亲手制作饺子馅，分为两种，一种是猪肉白菜、一种是羊肉胡萝卜，现在我依然清晰记得80后岁拥有的春节应该是年味最浓的春节，父辈们都是兄弟姐妹众多，一到过年叔叔姑姑们都回来了，大年夜围在一起吃饺子、看春晚、放鞭炮，那种刻入骨髓的年味我已经整整十几年都没有再体验过了。

猪血馍馍，少年时期有幸离开从小养育我的爷爷奶奶回到父母身边见识了当时真正的农村生活，那个年代家家户户都是自己养猪的，到过年的时候杀了过年，新鲜的猪血接下来经过腌制之后和面一起蒸熟，不论是炒着吃还是就那么直接吃都让人觉得咸香无比！

如今爷爷奶奶早已离世多年，而猪血馍馍在没有了自己家养的情况下再也没有吃到过原来的味道了！相信如今很多年轻人，记忆中都不会有这些 美食 存在了吧！

首先，很荣幸能回答这个问题。

我是一个四川妹子，最想吃的 美食 一时想不到，主要是有特别特别多选择，选出最喜欢最惦记的。

但是出来工作这么多年，有好几种都是特别想再吃吃的。

第一种：我很想吃小时候逢年过节必吃的“猪儿粑”，有的地方也叫“叶儿粑”。外皮是糯米做的，一定要用传统石磨做出来的才好吃，里面的馅儿有很多种，比如咸菜猪肉馅，豆腐猪肉馅，大葱猪肉馅；都比较的好吃。过年吃，称为“元宝”。

第二种：筠连酸辣粉，这个怕是很多人不知道，但是本地人肯定很熟悉，我在筠连并没有待很久，两个暑假而已，吃过在温泉旁边的1块钱1碗的酸辣粉，大概是10年前吧，吃一碗酸辣粉，就可以免费泡温泉。是不是很爽？现在记不起来味道了，只记得很好吃，还想吃一次。

第三种：鸡枞，我老家称呼它“三塔菇”，纯野生，想吃也不一定吃得到，其实最好吃的方法，不是煮肉，也不是煲汤，更不是榨油，而且清蒸。碗下部分放满小青椒切的片，然后鸡枞放在上面，挖一坨猪油，撒点盐就可以啦。蒸熟后简直是香的不摆了。

第四种：年猪汤，只有过年杀年猪才有，里面有血旺、猪杂等，特别鲜，不过现在就算是过年，我也不容易吃到哦。人家都是招待杀猪匠和亲人，我家已经没有猪啦，那我也不会杀猪，所以完全看缘分。

这些都是很想吃，但是也不知道什么时候能吃上的 美食 。不知道有没有老哥老姐们，也和我一样的惦记，大家根据我想吃的 美食 ，能猜出我老家在哪吗？

思念的 美食 无外乎是两种，一种是真的特别好吃的，比如说去某地 旅游 ，有一道菜特别好吃，回来以后心心念念，不行以后还要去吃

另一种就是这道菜最自己确实是有深刻含义的，比如当年我老公就是用这道菜追到我的，或者在家里特别穷的时候，麻麻为了补充我的营养给我炒了两个鸡蛋这种。

今天我就跟大家说说，我最思念的 美食 都有哪些

阿联酋航空的飞机餐

大学的时候又一次去美国找同学玩，从迪拜转机，这次旅行给我印象最深刻的就是阿联酋航空的飞机餐真的是爆炸好吃！而且非常注重细节，餐具都是金属制品，不是塑料的，而且食物都是热腾腾端上来的。

上次我记得吃的是烩饭，肉质鲜嫩，炖的食材也非常入味，除了米饭，还有面包，餐后水果，飞机上的饮品也是可以随意找空姐要的，所有服务人员的服务态度非常亲和。而且一天能吃四五顿，上一顿吃了下一顿没多久又可以持，好像航班上还会发一些机场的免费就餐券，就餐券这个记忆已经有点模糊了，但是好吃的肉真的是给了我非常深刻的印象！

千层雪

没想到吧，不是正经的大菜，却是冰淇淋。其实到现在我也只吃过吃过一次千层雪，小时候在那个夏天钟爱嘬起两毛钱冰棍的年代，千层雪要三块钱一盒真的是天价了。记得淋小学毕业，就想着得给自己的小学留个纪念，攒了一两个月的钱吧，攒了五块钱，记得特别清楚，都是一块一块的，然后就去买了一盒。

所实话，我现在是真的不记得什么味道了，只记得当时真的是太幸福了，是那种自己为了一件事做了很多努力，然后终于成功的满足感。

后来长大了，不怎么吃冰淇淋了，也就逐渐没有那么执着了，不过我还真的去超市看过，好像是已经找不到了

姥姥家的火烧

姥姥是保定人，从小每年暑假都会雷打不动的去保定跟我姥姥一起过烈日炎炎的假期。每年回去我最爱吃的就是姥姥家门口的驴肉火烧，尤其是刚打出来的，有一种炉子拷出来火烧的香气，外面整个火烧皮是烫烫的，内瓤儿还冒着热气，软软香香的，我记得在我七八岁的时候，那个时候去姥姥家，我姥姥买了五个火烧，里面夹的还不是驴肉，是炖的猪肉，我跟你讲真的是太香了

肥肉肥而不腻，配上刚出锅的火烧，一那一顿吃了四个，然后直接吃的我晚上开始吐。后来我姥姥他们村的人都知道这个事了，知道现在回去还是会拿这个说我，说我当年吃的多，现在吃的少了反而成小胖子了。

不过老人嘛，只要他们开心就好，我们做小辈的，被老当家的吐槽两句又能怎样呢？

前几年去厦门吃过几种 美食 让我至今难忘，但是最难记的就是做梦都想吃的姜母鸭了。

个人建议如果要吃就去厦门 美食 街的路边大排档吃就可以了，请不要小看这些路边摊，这里做的姜母鸭味道纯正，而且物美价廉，比有些所谓知名老店要好吃的不是些许。

姜母鸭之所以得到广大 美食 爱好者的青睐，是因为它的美味，和较高营养价值。

有的人制作方法是放油炒鸭肉，然后加入水煮，最后在锅里涮一些鸭心，鸭肝，鸭肠什么的味道一般，其实最好的方法就是在一个大沙锅里放入少许油，随后把一只鸭子放入锅里，放入大量的鲜姜片，然后拿剪刀把鸭子剪成小块，这时候鸭子的油也炒出来了，鸭肉的香味夹杂着老姜味道传入了你的味蕾，说实话这时已经饿的不行了……这个制作过程是我亲眼所见，这个做法是路边摊的做法，这样做出的姜母鸭味道最正宗，也最好吃。

我大学时候一个人去了一次洛阳玩。当地有认识的朋友招待，吃的山上店里的烤串，还有那一缸子吃也吃不完却超级便宜的水煮鱼。

但唯一让我念念不忘的就是临走那一天早上，一个不起眼小店里面那一大碗羊肉汤。

当时其实我有点心里抵制的。因为看到那个锅子好大，人是站在锅沿上用个铁锹在里面搅拌。

后来端上来时候也实在不起眼，但想着早饭，当天也准备走了，就想着对付对付得了。

吃到嘴里的第一口，这什么啊？像水一样淡。

吃到嘴里的第二口，好像吃到点咸味了。

吃到嘴里的第三口，哇靠，怎么这么香，好好吃。

脸盆大的碗我吃了两碗。

随后这十几年来，我一直都在怀念这碗羊肉汤，但不论在哪里，点的羊肉汤都已经吃不出这种好吃的味道了。

每次有认识北方或者中原的朋友，我都要和他们碎碎念道这碗羊肉汤~~~

我最怀念的 美食 ，有很多种，因为我在过很多地方。

美食 ，可以给您视觉享受、嗅觉享受、味觉享受、精神享受啊！

新疆的 美食 有很多，如羊肉串，拉条子，馕饼，羊肉泡馕饼，米肠子面肺子，烤肉，凉面，大盘鸡，羊肉手抓饭，烤包子，薄皮包子，凉皮等各种 美食 ，我都喜欢。我在新疆工作多年，我最最喜欢的新疆 美食 ，是羊肉手抓饭和大盘鸡。每次到新疆都要吃若干次的大盘鸡和羊肉手抓饭，好像吃不够一样！

我在四川读大学，出差也经常去四川。四川的 美食 就更多了。最好吃的，还是四川的火锅。

山城重庆，我也去过多次。重庆的 美食 也是非常多的，味道都非常好，但是，我最喜欢的还是重庆的麻辣烫！是全国最有名的麻辣烫啊！尽管又麻又辣又烫，但是，吃起来，就是舒服！

甘肃兰州拉面，在全国也是有名的，也是我经常吃的 美食 啊！

我在陕西也工作了一年，也几次出差到陕西。陕西最有名气的，当然就是羊肉泡馍啦！虽然不怎么合口味，但是，吃了几次后，会难以忘记的！陕西西安的饺子宴，也非常棒！几十种大小不一，各种馅料的饺子，让你品尝个够！陕西的肉夹馍也很好吃啊！

我在广西也工作了一年，也经常出差到广西。广西的 美食 也很多，因为广西的天气热，所以我最爱广西的清补凉，它是用绿豆、红豆、大枣、西米、莲子、淮山药等，加糖制作的，大热天，喝起来，非常爽！清热解暑！

贵州的 美食 也很多的，也很好吃，我也经常去贵州，但是，最喜欢的 美食 是贵州的花江狗肉，又美味，又大补！难以忘记！

福建的厦门，我也住过几个月。厦门的 美食 也很多，最有名的就是厦门沙茶面啦！沙茶面里有海鲜、肉类、蛋类、蔬菜、面条，配料多种，味道鲜美，营养丰富！

我是云南昆明人，当然最最爱吃的就是米线啦！各种米线，我都爱吃，这里就不多说啦！还有昆明的油炸土豆，百吃不厌，爽到心窝！

欢迎您来云南 旅游 啊！

感谢提问❤️

光阴荏苒，日月如梭。我出生在河南小城，打会吃粥，就开始品尝各种汤品；成年在上海打拼，从租住房，就开始尝试各色餐厅。

能打动我，且经常想念的 美食 ，其实并不多。有以下几样。

小城胡辣汤

我皮肤较黑。小的时候妈妈为了让我看起来白一些，用尽了各种办法。买奶粉，沐浴时，擦在身上。糊20分钟再洗掉......虽然用尽了办法，我在人群中，还是黑的发光。

我问我妈，我为啥这么黑。我妈也总是支支吾吾，不告诉我。后来我妈有天跟我说。她怀我的时候经常喝胡辣汤。

我妈单位门口的小巷子里，有一家卖胡辣汤的小摊子。卖的是老式的开封胡辣汤，有别于逍遥镇胡辣汤，开封胡辣汤，黑雀雀的，手洗面筋加上大量粉条沉在黑色汤碗中，但味道却也不错，清淡、微辣。每到饥饿难忍的时候，我妈就跑出来喝上一碗。

我的黑，估计就是被胡辣汤泡黑的吧～

不知道是否因为从小被胡辣汤浇灌的，我打记事起，就对胡辣汤情有独钟。

家住城北的时候，城门边上，有一家逍遥镇胡辣汤。每到周六，爸妈就骑车带着我，拿上两个破破的粉色子母塑料碗，来到店门口。一块二毛钱，两碗汤，再来一块钱的油饼。就地坐在街边的小凳上，就开始埋头吃起来。

这家胡辣汤配料丰富，有，花生、黄花菜、木耳、羊肉、手洗面筋等。羊肉块并不多，如果不经意中捞起一块，那心里顿时美滋滋的。他家汤色呈金黄色，略稀。加点香醋，拌匀。来上一口，厚重的麻辣先入味蕾，接下来是羊肉的鲜美，再来是香料的厚重的回味。醋是灵魂，少了醋的胡辣汤，就如失了魂的少女，没了灵气。

搬到城南后，这家胡辣汤就消失了。再也找不到了。那种遗憾就仿佛失掉了唯一的乐趣。说不出的落寞。

直到现在都在想念那个味道，可是我直到，再也寻不到了它了。

姥爷家的稀饭

自打小学开始，每年的寒暑假都在姥姥姥爷家度过。一大早就被送来，刚入门，就看到摆满桌的早餐。虽然他们的子女都已成家，且有了自己的孩子。每天的早餐就我们三吃，但丝毫不马虎。什么酱黄瓜胡萝卜、虾酱鸡蛋、清炒黄瓜、大白面馒头、水煮蛋还有稀饭，摆满了桌子。

我最爱的就是姥爷家的稀饭。

姥爷家的稀饭有一种特殊的味道，我形容不出是什么味道。似碱，又不是。总之非常特别。

一直以来都没有机会，看姥爷是怎么煮稀饭的。

每次看到姥爷从一口发白的大铝锅中盛出又软又糯的白粥，我都好奇，究竟是施了什么魔法，才能将这普通的粥变得如此有魔力。

姥姥煮的玉米和番茄鸡蛋面

水煮老玉米

夏末，吃过早餐。姥姥就拉着我的小手去龙亭湖畔的菜摊买菜。如果碰到玉米，必须买一块钱的。那时候，一块钱可以买7、8穗玉米，足足把姥姥的大菜篮装的满满当当。

到了下午3点，姥姥起身，把又高有大的铁锅加水，中火烧着。这边开始处理玉米。先剥掉外皮，然后仔细的把玉米须都捡掉。处理完，水正好开了。咕嘟咕嘟着响着。姥姥把洗净的玉米一个一个放入水中。

不出10分钟，玉米的香气就漫了出来，弥漫在老屋中。

20分钟后，姥姥把玉米取出，拿大蒲扇扇着，知道心急的我等不了几分钟。

吃到玉米的那一刻，仿佛周围都变安静了。老玉米，鲜甜、韧韧糯糯的非常有嚼劲。

我吃玉米喜欢一粒一粒吃，看着电视，靠在姥姥怀里，一边一粒一粒吃着，一边心里默数着。然后就被电视剧情吸引，忘记了数的数。哈哈，所以，到现在我都不知道一个玉米有几粒玉米粒。

番茄鸡蛋面

姥爷吃晚饭比较早，大约不到四点就吃好了。而我那会还在吃玉米。等姥爷出去散步后，姥姥就给我开小灶了。

番茄在开水中烫一下，去皮，切小块。先炒鸡蛋，再下小葱和番茄翻炒......

最后装在大大的黄色铁碗中，上面再滴几滴香油。

面条汤鲜味美，番茄和鸡蛋的美妙组合，香气四溢。

小小的我，那时候，可以一口气吃掉整碗鸡蛋面。

点睛之笔是那几滴香油，让整碗面都升华了。

看似简单的步骤，我却永远也做不出那个味道。不知道是哪个环节出了问题。

御街南味排骨

爸爸酷爱尝鲜，哪条街新开了啥店铺，总要去试试。有天，他给我带了几块黑乎乎的骨头。看着没啥食欲。但吃到嘴里，甜味、五香味混合着排骨的鲜嫩肉汁，这一口滋味，就让我记到现在。

现如今，那家店，早已不知去向。我也再也没吃到过那个味道。

几年前，公司派我去无锡出差，想着可能有机会再吃到这个味道，就异常兴奋。毕竟无锡是以酱排骨出名的。

到了之后，来了一家还算出名的店，但吃到口的排骨，差点没把我甜哭。真的是太甜的。全是甜味，然后就是肉的油腻，再没其他味道。失望离店。

记忆中的味道随着时间，像酿酒，越久越香（想）。

有些味道，注定是要思念的，因为你再也寻不到了。

为什么寻不到了？店不在～境不在～人不在！

以前失去一样东西，会让我痛苦好久，想找又找不回，怕思念着思念着，就淡了，忘了。

现在也看淡了，某些东西注定是要失去的。与其痛苦，不如怀念。

现在每当遇到喜爱的事、物、味，都异常珍惜，珍惜与他们相处的时光。

愿所有好滋味都能留存的更长、更久、更远～

记得，回家吃饭❤️

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