炸油条？炸油条放泡打粉还要放酵母粉吗？

炸油条做法

炸油条的做法如下：主要将面粉里面加入酵母、油、盐然后揉成光滑的面团，发酵好之后，用刀切长长条，两个叠放在一起，用筷子压一下。之后放过锅中用油炸，炸至两面精黄，控油捞出即可。

油条是我们早餐桌上的必备品，我们很喜欢吃稀饭配油条或者豆浆配油条，这样吃起来特别香，下面来给大家介绍一下炸油条的做法。

详细内容

01

首先将面粉中，加入适量的油、盐、1个鸡蛋，然后用筷子拌匀。

02

接着，用40克温将酵母化开后，倒入面粉中充分搅拌均匀。

03

下一步，用30克温水水将小苏花开，倒入面粉中，然后将面粉揉成光滑的面团。

04

接着，盖保鲜膜发酵至原来的2倍大。

05

下一步，将面团揉开，揉成均匀的长块状如下图。

06

之后，用将面团用刀切成大小相等的长条，将两个叠放在一起，用筷子压一下。

07

锅中倒入油，烧至五成热时放入油条，小火慢炸，中间要翻面，炸至两面金黄即可。

08

最后，控油捞出，装盘即可开吃。

炸油条的做法与步骤

【炸油条】

食材：面粉300克、牛奶160克、鸡蛋1个、酵母3克、盐小半勺，白糖少许。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、面粉中磕入鸡蛋，放入酵母粉，盐和白糖。

3、加入牛奶，用筷子搅拌成没有干面粉，成大片状。

4、再把面揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方。

5、醒发1小时，醒发至原来的面团2倍大，发好的面团里面是蜂窝状。

6、面团取出放在案板上，撒点干面粉，不用揉面，整理成长方形，在擀成薄片。

7、用刀切成长条，取两根，摞在一起将筷子放到面片的中间，用手按压筷子在面条中间压上一条印，中间切上一刀，分两段。

8、两头捏紧，全部做好，盖上保鲜膜醒发15分钟。

9、锅里放入油烧热，中火，油温五成热，把细条，放进油锅，膨起后翻面。

10、中途多翻几次面，让油条均匀受热，油条炸到金黄色就可以出锅了。

11、酥脆喷香的健康油条就做好了，非常的简单，蓬松柔软，表皮酥脆，真的非常的好吃。

怎么炸油条

炸油条的方法：

1、将油条揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条之间涂上一些油防粘，上面仍用湿布盖好（天冷用棉絮），饧放4小时，继续让其发酵。

2、发酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取一条酵面放上，用面棍顺长擀平再用双手捧住酵面两端，顺势拉成1厘米厚，7厘米宽的长条，随即用刀切成1厘米宽。

7厘米长的小条（每条重35克）边切边将小面条翻转，使刀面朝上，切好后在上面撒一些干粉。取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯，就可以了。

炸油条简介：

炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，外酥里嫩，色泽金黄，咸香适口。主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。

对于炸油条和炸油条放泡打粉还要放酵母粉吗的总结分享本篇到此就结束了，不知你从中学到你需要的知识点没 ？如果还想了解更多这方面的内容，记得收藏关注本站后续更新。