第三辣荷叶网?肉丁网?

吉健 1 0

不辣的川菜,不朽的川味

文 | 金甲叁

吃辣这事儿,我还是蛮有信心的。

这样的念头,到了四川才戛然而止。

川人嗜辣,天下闻名。

在四川的第三天,我问当地的朋友, 四川人都这么能吃辣吗?

朋友说, 能吃未必,爱吃而已,否则四川哪会有那么多肛肠医院?

听罢,我不自觉地挪了一下屁股,确实辣得火烧火燎一般。

“川菜可以不辣吗?”我问道。

朋友讳莫如深地一笑,说道:“当然可以!不过想吃的话,你出钱,我带路。”

我这四川朋友,向来出手敞亮,不吝于物,头一遭张嘴说钱,看来这不辣的川菜必是不同凡响。

好吧,不辣的川菜,咱也尝尝!

说起川菜无辣味, 大家伙第一时间想到的,必然是开水白菜。

开水白菜,上过国宴,自是闻名遐迩。

乍一看好似白菜汤,其实灵魂尽在那一碗“开水”之中。

开水实为高汤。

一锅高汤熬得浓白,只算基操。汤料弃之不用, 要用鸭胸肉、猪里脊、鸡脯肉分别剁成肉蓉,依次将那浓白的高汤扫上三回 ,这清澈见底,鲜香馥郁的开水才算大功到成。

四川朋友讲,川菜可以不辣,但是绝对要香,白油菜就是如此。

白油者,猪油也,也叫大油。

川人的口味,崇香尚味,从白油炒菜便可见一斑。

白油,凝脂白润,即便是一碟青菜,一根苦笋,一块豆腐都能料理得鲜香撩人。

我这四川朋友,能吃会做,烧得一手好菜,只是有些“耙耳朵”……

那次出差四川,恰逢阳春,朋友得了一些苦笋,邀我到家中一尝白油苦笋的滋味。

苦笋是苦涩的,可是用白油一烧,却有了一丝清甜,别有一番风味。

朋友知我到四川连日吃辣,有些坐立不安,一口气又烧了白油豆腐、白油肚条,让我饱饱得吃了一顿。

吃罢擦嘴,我说道: “你这菜炒得有东北味儿!我们老家酸菜炒粉条,也得使大油炒……”

哈哈,这话气得这老哥儿直翻白眼。

该说不说,白油豆腐真香,比麻婆豆腐都上头!

烧白,相传源于遥远的巴蜀时代。

烹制烧白颇费工时,多见于年夜菜与宴席之上,是在当地有着广泛群众基础的大菜。

烧白者,烧的是五花肉,更准确地说是三线肉,在肥肉与底部瘦肉之间要有一条长长的瘦肉才算达标。

在四川,烧白虽然常见,但最有风味还是农家宴席的“三蒸九扣”当中。

西南分公司的一位同事,与我相交甚厚。同事娶了一位川妹子做了老婆,婚宴摆在了农村乡下。

那一次才让晓得了,正宗地道的烧白,到底有多么丰腴……

甜烧白,用红豆沙夹着肉片,再填入拌着红糖的糯米饭,隔水蒸熟,翻扣入盘,再撒上一捏捏的白糖,如霜似雪,分外妖娆。

而咸烧白,更像是扣肉,咸鲜回甘,下酒下饭,熨帖满足。

尤其是那填入的宜宾芽菜,在猪肉油脂的滋润下,味道最是鲜美,可谓是“下饭神器”。

在四川,吃鸡的天花叫作“吃鸡不见鸡”。

雪花鸡淖,菜名颇有文艺范儿。

对于我,一个东北人来说,但凡有“雪花”二字,先天自带亲切属性。

传统川菜的第一大特点,便是不吝于时间与工夫。

寻常的鸡脯肉,要用刀背来锤成蓉状,尽去筋络,再用冷鲜汤调成肉浆,调味后再加入蛋清,再使麒麟臂之力打成蛋泡糊。

旺火上,锅内下白油,再倒入鸡肉糊,炒熟之后出锅,撒上火腿末即成。

雪花鸡淖,如天际之云朵,如堆叠之冬雪,入口细嫩软滑,咸鲜宜人。

讲真,第一次吃雪花鸡淖,打死我都不信,这是川菜!

当然,你以为雪花鸡淖是川人吃鸡的天花板,那就大错特错,因为鸡豆花才是。

鸡豆花,不仅“吃鸡不见鸡”,更玩转了“以荤托素”的中国厨艺哲学。

鸡豆花,色泽雪白,以鸡入料,却形似豆花。

吃上一口鸡豆花,滋味鲜美,汤水清澈见底,嫩如豆花,细品又觉其鲜味相比豆花更胜一筹。

正所谓 “吃鸡不见鸡,不似鸡肉,恰似鸡肉,胜似鸡肉。”

在四川乐山,人们吃着火辣辣的钵钵鸡,擦拭着嘴角的红油,但他们依旧能够热爱着甜皮鸭的皮酥甜鲜。

一只正经的甜皮鸭,色泽红亮,鸭皮要酥,甜而不腻,鸭肉却是细嫩非常,吃上一口实在回味无穷。

当然,对于吃鸭,乐山人懂,成都人也是不遑多让。

在成都,说起樟茶鸭,会让不少人口舌生津。

樟茶鸭,属于熏鸭的一种,经腌、熏、蒸、炸四道工序, 尤其是在熏制过程中,选用樟树叶、花茶叶等熏料,赋予了樟茶鸭独有的风味。

樟茶鸭上席,须斩件后再摆盘,最好是用发面的荷叶蒸饼夹着鸭肉而食,不知不觉就能吃掉半只鸭子,而且绝不油腻。

在四川雅安,周公河中的雅鱼,古时叫作丙穴鱼,肉质肥嫩鲜美,鱼刺又少,乃川中鱼鲜之上品。

诗圣杜甫先生有诗云: “鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤。” 草堂中杜甫先生的塑像瘦得可怜,茅屋被风雨所破,可他依旧回味着雅鱼之鲜美。

在雅安,砂锅雅鱼在早些年常用于宴席之“压台戏”,近几年已然作为头菜,深受食客老饕们的喜爱。

说起在四川不辣的鱼儿,还有 一道古法川菜,网油蒸江团。

网油蒸江团,实则是一道清蒸菜。

是的,你没有听错,四川人实则深谙清蒸之道。

江团,长江四大名鱼之一,川人称之为江团,也叫鮰鱼。

江团的模样酷似鲶鱼,肉质细嫩,味道鲜美、皮糯无鳞,少有细刺,乃鱼中上品,拿来清蒸最是得当。

在四川,清蒸江团,鱼身上刷上一层猪油最为常见,但是在鱼身上裹上一层猪网油,这便是古法川菜的手段。

论起古法川菜,有一道传统的川系清汤是不得不提及的, 竹荪肝膏汤。

竹荪肝膏汤,在四川宴席上有“定桌子汤”的说法,在川菜老厨子的眼里更是一道工夫菜。

烹制肝膏,必须选用新鲜的猪肝与鸡肝、鸭肝,轻轻捣成肝泥,挑去筋络,绵密而不存颗粒。

调味后再经过滤后,只留肝汁,隔水蒸制成肝膏。

在肝膏蒸制的过程中,需要不断地调节火候,蒸出来的肝膏,才不会变形走样。

当然,竹荪肝膏汤中竹荪虽然珍贵,但灵魂之所在依旧在汤,这清澈见底的清汤,如同开水白菜一样,亦然需要吊汤扫汤,耗时费工,最见工夫。

怪不得, 出身乐山的郭沫若先生曾经说过一句话: “不麻不辣的川菜,你吃不起!”

常言道: “少不入川,老不出蜀。”

在四川待得日子久了,在我心底真就有了一丝难舍之眷恋。

川菜好比川人的脾气,川菜惯用的复合调味,总能在此消彼长、水乳交融之间找到最佳的平衡点,将你拿捏得不要不要。

离开四川之前,当地的好友们为我践行。

席面上贴心地给我又点了 一道不辣的川菜,烧什锦。

朋友说,什锦者,始于宋朝,四川向皇室进贡有十样蜀锦,这十样锦便被称之为“什锦”。

听罢朋友的介绍,我连称惶恐,实在担当不起好友之拳拳盛意。

看来这不辣的川菜,也有灵魂……

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油炸辣椒面怎么做好吃?油炸辣椒面的做法

油炸辣椒面是什么玩意啊,我真没听过,不过如果你是四川人的话,肯定了如指掌了,很多南方人也想尝试下这道菜,那么油炸辣椒面应该怎么做才好吃呢?下面来介绍下!

油炸辣椒面家常做法 第一步:准备干辣椒100克,花椒20克,姜4片,八角2个,桂皮一段,白芝麻少许。 第二步:锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒,之后用小火将两者加热起来,一分钟后关火。 第三步:辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后,用盐和糖做调味,再加入芝麻。 第四步:锅中加油烧热后,用姜片,八角和桂皮香锅后,用中火烧热。 第五步:等到油变热变黄后,就关火让油慢慢冷却。 第六步:将油快速倒入到混合的辣椒中去,搅匀油炸辣椒面就做好了。

做油炸辣椒面的技巧

(1)我们在制作油炸辣椒面的时候可能会出现这样一个问题,一个掌握不好就把辣椒面炸糊了。这个其实也可以解决,将油烧热后放入盆中,然后将混合辣椒面分成3份,第一份在7,8成热的时候倒入,第二份在5,6成热的时候倒入,第三份在4成热的样子倒入,这样就会又香又辣。

(2)辣椒经粉碎磨成粉末后,其细胞组织已被全部破坏,油与辣椒的接触面加大,红色素和辣椒素就能充分溶出,辣椒油成品色泽红艳,味道也格外香辣。若用整个或碎块辣椒炸油,会因干红辣椒组织结构紧密,红色素会溶解得少而且慢,辣椒素溶出少,致使炸出的辣椒油辣味轻,颜色浅,不符合成品要求。

辣椒的养生价值 1、促进血液循环助长寿

由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。

2、治疗咳嗽感冒

辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;此外,辣椒还含有较多的抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;同时,辣椒还可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。

3、预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。

4、改善心脏功能

以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

5、健胃、助消化

如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。

6、降血糖

牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。

吃辣椒注意事项

搭配解辣下火的食品。辣虽过瘾,吃多了也让人有点承受不了。专家表示,多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味,酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了,蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜,要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配,如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。

干燥时节少吃辣。对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外,辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

辣椒最好做熟了再吃。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,沈雁英建议,吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富。另外,辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后,对胃肠的刺激就会减少。

吃辣的好处有很多,但是也要适量哦。

我喜欢的食物作文

在日常学习、工作或生活中,大家都经常接触到作文吧,根据写作命题的特点,作文可以分为命题作文和非命题作文。相信许多人会觉得作文很难写吧,以下是我精心整理的我喜欢的食物作文,仅供参考,欢迎大家阅读。

我喜欢的食物作文 篇1

奶奶常说:“民以食为天,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”事实如此,每个人都有自己喜欢的食物,我最喜欢的食物是什么呢?有种豆子真奇怪,土里种、土里长,想吃把它挖出来。你们猜到了吗?哈哈,它就是我最喜欢吃的食物—土豆。

土豆又称马铃薯、洋芋,呈扁圆形,外皮土黄色,看上去像一个鹅卵石,很多人都很喜欢它。土豆可以做出各种各样的美食,炖土豆、土豆丝、炸薯条、土豆泥……其中我最喜欢吃的是炸薯条。我一个人能把一大盘薯条吃完,想必我既是一枚吃货又是土豆的忠实粉丝呀!

土豆虽然营养丰富,味道鲜美,但是要注意发芽或发青的土豆不能吃哦!

我喜欢的食物作文 篇2

我最喜欢吃烤鸭,烤鸭整个样子红红的,看起来一定很好吃,然后切成薄片,有酱,还有大葱,还有去了皮的黄瓜,还有蔬菜,把蔬菜卷起来里面放上可口的大葱,再把开胃的黄瓜还有一片儿好吃的烤鸭卷起来,我吃一口,真是美味可口。

小朋友们,你们想吃一下吗?很好吃,不信你去吃一下试试吧。

我还有一个喜欢的是饺子第一步,和馅,第二步,和面,第三步,包饺子。饺子吃一口,真是回味无穷。

小朋友,你们去吃一下吧,真的很好吃。

我喜欢的食物作文 篇3

我喜欢吃泡芙,外皮酥脆内馅软嫩,各种口味都迷人,酸酸的草莓,甜甜的香草,浓浓的牛奶,各式各样,酸酸甜甜放入嘴里,甜蜜的滋味在嘴里扩散,酥脆的口感咔滋咔滋的响,像一首悦耳的歌。

我喜欢吃水蜜桃,软Q的口感,甜蜜蜜的汁液,淡淡香味真迷人,放入嘴里,香气扩散,吃了就会飞上天。

豆花、泡芙、水蜜桃都是我的最爱,个个都有不同的特色,鲜明的风格,特殊的味道,让我无法忘怀呀。

我喜欢的食物作文 篇4

我爱吃香香甜甜的水果,一咬下去香味四溢,而且汁液一喝下去,幸福美满的感觉让我永远都没有办法忘记吃水果幸福滋味。

我爱吃甜甜蜜蜜的甜点,像冰淇淋、果冻、布丁、奶酪、优酪乳等,我都很喜欢吃,因为每次当我吃这些令我垂涎三尺的点心时,我都可以一边和家人一起看着我最喜欢的电视节目,所以每次都很开心,而且,这些甜点又是这么美味,这么色香味俱全;我的每一口都充满着美满的滋味。

我爱吃香喷喷、热腾腾的薯条,咬下去的滋味和口感都让我印象深刻。当我要吃薯条之前,都会先闻一下它香浓的味道,再来,我会看一看它的形状,接着我就要吃了!真的好香、好好吃哦!

我喜欢的食物作文 篇5

我的最爱有很多,但我最爱吃的还是妈妈做的炸酱面。

妈妈做的炸酱面是集色香味于一体的盛世佳肴,好吃的不得了。

先把面条放入高压锅煮熟,再在炒锅里放入油,还有葱姜蒜。等闻到了香味,放入甜面酱、辣椒酱、豆瓣酱。炒熟了,浇到面条上,把黄瓜切丝,和面条一起放入碗中,一盘美味就出来了,是不是很简单呢?

我喜欢的食物作文 篇6

我最喜欢的食物是烤鸭,它全身金灿灿的,有很多肉,吃起来很脆又很好吃。它的配料有一块儿一块儿还没有去皮的黄瓜,还有一碟甜面酱。

它的制作方法是把鸭子的头和它的脚砍掉,再把它放进烤炉里烤好,然后把它切成一片一片的,加上黄瓜和甜面酱,再吃就会非常好吃。

我还喜欢吃小笼包,它的皮薄薄的,甚至透亮。它的制作方法是把面团揉成小球,把小球压扁,往里面加上馅,把它包成圆圆的,小笼包就做好了。张嘴咬一口非常好吃,这就是小笼包的味道,我非常喜欢。

你们喜欢吗?

我喜欢的食物作文 篇7

我喜欢吃的是棒冰。

它的制作过程很简单,先买一个西瓜,再把它切成一片平平的、圆圆的,像圆形花坛似的西瓜,接着把里面的果肉挖空吃掉,然后把它用保鲜膜把下面包的紧紧的,不要待一会儿的红色牛奶漏出来,最后把棒冰放进冰箱2到3个小时就好了。

它冰冷冷的,上面冒着冷气,原色是红加绿,圆圆的,闻起来是可口的西瓜味。

我吃它的时候,先把它掰开,再舔一口,最后大口大口地吃起来,“啪”的一声,一大块棒冰进入我的口中。

我真喜欢棒冰呀,那是多么的爽啊!

我喜欢的食物作文 篇8

香菜是我最喜欢的食物之一。它是伞形科植物,和芹菜是近亲。

远看,香菜长的密密麻麻,像野草一样。近看,香菜都是从一根茎上分叉出许多细细的枝条,从枝条上又长出很多又小又薄的叶片。一根枝条上一般会有三片叶片,一个在顶上,两个在下面对称的长着。叶片的边缘是波浪形的,叶片上面有一点毛,摸起来比较粗糙,叶片下面很光滑。

要是直接闻香菜是很难闻出味道的,但是捏一下叶片,再闻,就会闻到很浓的香味,所以我才会喜欢香菜。香菜可以直接摘下来蘸调料吃,可以烧在汤里吃,还可以直接生吃。香菜嚼起来脆脆的,感觉有一股香气在嘴里飘散。

我喜欢香菜,因为它长的很可爱,闻起来很香,吃起来很脆。

我喜欢的食物作文 篇9

我最喜欢的食物是果冻。下面我来说一说原因吧!

果冻的三大特点。第一点:色彩明丽。它那光滑的肌肤上有许多不同的肤色:有甜美的亮粉色、典雅的淡紫色、阳光的浅橘色、和平的鲜绿色……第二点:口味多样。小小的果冻有草莓、葡萄、桔子、青苹果、蓝莓、芒果、酸奶、玉米、哈密瓜等数十种口味,是不是很多呢?

第三点:外形可爱。果冻有水果形的,卡通人物形的,还有兵器形的呢!

怎们样,你们是不是也爱吃果冻了呢?

我喜欢的食物作文 篇10

我的味蕾是变化无常的,有时候像猎豹一样喜欢食肉,有时候像小羊一样喜欢吃蔬菜,但是我平时最喜欢的食物是花生米。

这些小不点儿外面裹着棕红色的衣裳,里面藏着白白胖胖的身体,它们虽然个头不大但很营养,这真是价廉物美的好东西啊!

这些小不点虽然看起来并不起眼,但是当你接近它的时候,一股香味会扑鼻而来,让你崔延欲滴,胃口大开。

尤其是你饥肠辘辘的时候,见到这色香味俱全的花生米,会让你更加爱不释手,大饱口福。

说到这儿我都要流口水了,这么好吃的东西怎么能不好好品尝一下呢?

我喜欢的食物作文 篇11

我最喜欢的休闲食物是奶茶和小甜饼。

我最喜欢喝那种叫“燕麦”的奶茶。那种奶茶清香可口,甜甜的,可以让你

忘掉一切烦恼。总是让你仍不住喝第二口。那种叫“豆丁”的奶茶也很好喝,里面有可吃的豆珠,吧唧吧唧,好吃的很。

我喜欢的食物作文 篇12

我最喜欢的食物是炸鸡,味道香脆咸。看起来酥脆,色泽金黄,味道鲜美,让我垂涎欲滴。想到这我就想咬一口。

每次吃都像上了天堂。我喜欢咸脆的味道,再加点椒盐会更美味。我爱死它了。如果去湘西,我会买一杯泡杯茶的炸鸡,很好吃。

我喜欢炸鸡,但是它热量高,而且是油炸的。上课的时候潘老师介绍,吃太多炸鸡对身体不好,以后要有节制,不要吃太多。

我认为我们应该适度饮食,吃得太多,不要暴饮暴食。

我喜欢的食物作文 篇13

我喜欢吃水果。水果有很多种,尤其是草莓、西红柿等。我最喜欢的水果是草莓、西红柿等。有很多我喜欢的.水果。每次吃水果都会吃的津津有味。

我爱吃披萨,因为它有很多海鲜,厚厚的奶酪和酸酸的西红柿,还有脆皮,真的很好吃!我通常不吃比萨饼,但我总是想吃它。

我爱吃馒头,馒头是山东人的主食。我正好是山东人,所以很喜欢。每次吃馒头,我都会在馒头里放青菜,这就是我喜欢的。我还把馒头放在汤里,这是我的吃法之一。

我喜欢的食物作文 篇14

我们对面有家热干面店,他家的热干面是世界上独一无二的,每天早上都我买一碗。

热干面刚端上来,一阵阵香气扑鼻而来,令人馋涎欲滴,吃一口有芝麻的香味,再吃一口就尝出了辣椒油的香辣味,再吃第三口又辣又香,真是爽!

葱花也油滋滋,辣椒红彤彤的,把豆芽,海带丝配面一起吃,那美味,无可形容。

一口、二口、三口……怎么吃也吃不够,那美味真是令人回味无穷。

这就是我的最爱——热干面,有时间我一定请大家吃哟!

我喜欢的食物作文 篇15

我最喜欢的食物是烤鸭。它全身都是金色的,有很多肉。它尝起来又脆又好吃。它的配料包括未去皮的黄瓜和一盘甜酱。

它是通过切下鸭子的头和脚,然后在烤箱里烘烤,切成小块,加入黄瓜和甜酱,吃起来会很美味。

我也喜欢吃小馒头,它的皮很薄,甚至半透明。制作方法是把面团揉成小球,把小球压平,加入馅料,包成圆球,小馒头就做好了。用嘴咬一口非常美味。这是小馒头的味道。我非常喜欢它。

你喜欢吗?

我喜欢的食物作文 篇16

我最喜欢烤鸭。整个烤鸭看起来是红色的。看起来一定很好吃。然后切片,配酱,大葱,去皮黄瓜,蔬菜。把蔬菜卷起来,放入美味的大葱。然后把开胃的黄瓜和美味的烤鸭卷起来。我吃了一口。很好吃。

孩子们,你们想吃点什么吗?很好吃。去试试。

另外我喜欢的是包饺子的第一步,拌馅,做面条的第二步,包饺子的第三步。吃一口饺子。真的很值得纪念。

孩子们,去吃饭吧。真的很好吃。

我喜欢的食物作文 篇17

我最喜欢的食物是烤鸭,它全身都是金色的,而且有很多肉。口感酥脆可口。它的配料包括几块没去皮的黄瓜,还有一盘甜面酱。

它是将鸭头和鸭脚切下,放入烤箱,然后切成块,加入黄瓜和甜面酱,然后吃起来会很好吃。

我也喜欢吃馒头,馒头的皮很薄,甚至是透明的。它是通过将面团揉成小球,将球压扁,用馅料填充,将它们包裹起来,制成馒头。咬一口真好吃。这就是小笼包的味道。我很喜欢。

喜欢吗?

我喜欢的食物作文 篇18

昨天中午,妈妈买了一只鸡,把它切成块,再拿出士豆,准备爆炒。

开始爆炒,炒时要放入盐、鸡精、生抽、酱油,还要时不时加点水,20分钟左右就做好。

鸡块刚端上来,一阵阵香气扑鼻而来。吃一口,油而不腻,那种香,让人无法表达,和土豆配着吃真是让人回味无穷。

鸡排也是一种美味的特色食物,吃的时候把酸梅粉撒在鸡块上,又甜又酸,吃一口美味极了。

这就是我最喜欢吃的食物——鸡块。

我喜欢的食物作文 篇19

我喜欢吃又甜又香的水果。当我咬它们的时候,它们充满了香味。当我喝果汁的时候,我永远不会忘记吃水果的快乐。

我喜欢甜食,如冰淇淋、果冻、布丁、奶酪、酸奶等。我很喜欢吃它们,因为每次吃这些让我流口水的零食,我都能和家人一起看我喜欢的电视节目,所以每次都很开心。而且,这些甜品是那么好吃,那么好吃;我的每一口都充满了幸福。

我爱吃好吃又辣的薯条,咬出来的味道和口感让我印象深刻。在我想吃薯条之前,我会先闻闻它的香味,然后我会看看它的形状,然后我会吃它!真的好喝好喝!

我喜欢的食物作文 篇20

你们知道吗?我喜欢吃的食物是蛋挞,它是黄色的,酥脆香甜!

烤完以后的是金黄金黄的颜色,好像一块金子,闪闪发光,还有蛋挞皮,一层一层地炸了开来。

同学们闻到蛋挞香,立刻口水直流三千尺了呢!接着开始品尝,先舔了一口,甜甜的味道一直钻入鼻中。再又细细地闻了一下,接着同学大口大口地吃了起来。

他们制作的过程是先准备圆圆的蛋挞皮,蛋挞皮好像一只只小船,接着倒上奶白色的蛋挞液,像一碗汤浓稠丝滑,最后再小心地将蛋挞放入空气炸锅中烤10分钟就完成了。

最后,同学们都情不自禁地说:“蛋挞太好吃了,我好想再吃一次啊!”

我喜欢的食物作文 篇21

我喜欢吃粽子,因为吃粽子有很多好处:包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药,就连糯米在中医里也具有益气生津、清热的药效。中医认为,端午节后,便进入了夏季最热的月份。由于苦夏难耐,人们普遍会有上火、中暑现象发生,而此时常吃粽子,确实是药食同源的解暑良“药”。而且枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功效,栗子具有补气健脾、益肾的功效,对人体有好处。

但是以糯米做主料的粽子不宜消化,过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状,因此,老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃,因遵循“少食多餐”的原则。

我喜欢的食物作文 篇22

我喜欢吃的食物有很多,我喜欢吃巧克力,所以我常常要妈妈买巧克力的零食,让我带回学校。薄饼我也喜欢吃,有时侯爸爸会带我们出去吃薄饼。我们会叫两份,还有我喜欢的肉酱和白汁意大利面,我们一起分享。我会吃很多都不觉得饱。

这个署假回香港探望爷爷奶奶的时侯,我很想爸爸带我去薄饼店,吃蒲汁鸡皇饭。蒲汁鸡皇饭很美味,我和哥哥姐姐都喜欢吃。我还喜欢吃麦当劳的早攴,当星期五和星期六休息,我会叫爸爸带我去麦当劳,买早攴。因为我也喜吃热香饼。我还有蕃茄,鸡蛋冰淇淋也喜欢吃。

我喜欢的食物作文 篇23

我最喜欢的食物,非面条莫属了。

晚上,妈妈给我做了一碗香喷喷的面条。一看到是面条,我就食欲大增,开始狼吞虎咽。“这真叫人间美味啊!”我闭上眼睛,边享受边感叹。不一会儿,一大碗面条就被我全干掉啦。妈妈说这是熬的骨头汤做的,很营养,问我还要不要?我想也没有想就回答:“还要,还要,太好吃了!”妈妈又给我煮了一碗,我吃得津津有味。不一会儿,又吃光了。我摸着圆圆鼓鼓的肚皮,打了个响亮的饱嗝说:“真好吃,下次还要吃,明天又吃这个好不好?”这顿可以让我发出惊叹的晚餐就这样心满意足地结束了。

妈妈总是逗我,说我是从北方捡回来的,不然,这么喜欢吃面食呢?

口感鲜香,香辣适宜,越吃越满足的食物有哪些?

干锅千叶豆腐

作法提前准备食物,千叶豆腐切成片,洋葱切丝,青红辣椒切段儿,葱蒜剁碎;五花肉切成薄片焯熟清洗沥干水分预留出锅滚油,油烧进行爆香葱蒜小米辣。放进五花肉爆锅,渐渐地煸出五花肉的植物油脂。加豆瓣酱放进一勺郫县豆瓣酱匀称翻炒炒成辣椒油放进千叶豆腐炒匀,炒到水豆腐着色,添加生抽酱油1勺,白砂糖小勺,盐适量(豆瓣酱较为咸,又添加了生抽酱油,我不会再放盐)放进青红辣椒煸炒,如果你觉得水豆腐硬或者不进味能加少许冷水煸炒闷煮2-3min。炒糖色,最终可以加少量味精调料就可以取一石锅,底端放入洋葱丝,将炒好的千叶豆腐放进石锅撒些白熟芝麻打扮一下就可以享受美味。

牛肉油麦菜炖粉丝

做法1.食物:酱牛肉、油麦菜、地瓜细粉丝2.牛肉切片、油麦菜横着切割成丝、切几块姜蒜预留3.锅里加点油,放进姜蒜、和辣椒干进行爆香4.进行爆香姜蒜然后放入切成小块的油麦菜走红爆锅一下5.爆锅至油麦菜稍微变松,添加1碗煮牛肉汤,在添加适量水和食物差不多。6.添加红薯粉条和酱牛肉。7.添加1/2茶勺老抽王和3茶勺生抽酱油。8.走红烧沸,改中火煮一会。9.煮到粉丝们全透明滑爽,大白菜变松,依据口感添加少量食用盐就可以关火盛出。

回锅肉

做法1.五花肉放入锅中,再倒入生姜片,续水未过生猪肉,走红烧开再转文火煮10min至熟,随后捞起来摆入盘内当然晾凉2.晾凉的五花肉切成片,蒜黄洗干净后根处用刃口拍扁,随后切割成段,朝天椒斜切成薄片预留;锅内倒进少许油,火烧至五分热,放进小肉迅速炒散,炒到赘肉全透明冒油,小肉略微打卷后把肉所有推倒一边,放进豆瓣酱炒出香味然后跟肉片炒匀3.豆瓣网和肉炒匀后,加入生抽和白砂糖炒匀,最终一起倒进蒜黄和辣椒迅速煸炒两下就可以出锅了。

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标签: 辣椒 食物

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