海带上密密麻麻小颗粒？海带表面有密密麻麻的颗粒能吃吗?？

海带泡了之后有小颗粒是什么

海带是我们可以补充碘元素的主要食物，它生活在海里，平时也是家常的小菜。如果是买的干海带，那么我们在吃之前是需要泡发一下的，有的海带泡了之后会出现小颗粒，那么这种情况的海带还能不能吃呢？

海带泡了之后有小颗粒是什么

这种并不是因为海带变质或者不新鲜，而是因为泡发时间太长了，所以海带才会出现有一些小颗粒。

海带上不均匀的小隆起是由于：在浸泡时间过长后，海带的内表层和外表层已经分开，因此靠近海带表层的部分有轻微的鼓胀问题。 此外，如果海带浸泡过多，则中间的瓤会变粘，因此，当再次浸泡海带时，我们会看到海带疙瘩会变成白色粘性液体。

因此，在浸泡海带时，应先用电饭锅蒸海带。 首先蒸海带不仅可以减少营养物质的流失，还可以使海带变软，因此，将海带浸泡在水中一会儿可以很好地将其浸泡。 而且，无需将海带放在清水中数小时，这样可以缩短海带的浸泡时间。

干海带表面有很多颗粒能吃吗

干海带表面的一层白色颗粒其实是海带在晒干过程中，从海带里面析出来的物质甘露醇，它能降低血压、利尿和消肿，而且还可以增加海带的鲜味。在处理干海带的时候不需要特别清洗掉这层白色颗粒，冲洗一下上锅蒸30分钟，然后清水浸泡一夜即可。

海带上有小疙瘩能吃吗

能吃，这个小疙瘩其实是海带的孢子。

海带表面的小凸起实际上是因为海带本身属于孢子植物。 上面的小突起是海带的孢子，其主要功能是繁殖海带。

海带含有多种氨基酸，无机盐，膳食纤维，不饱和脂肪酸和树胶。 吃海带可以有效减少人体的饥饿感，是肥胖者的理想减肥食品。

海带上的小“疙瘩”是什么？能吃吗？

海带上有疙瘩是可以吃的，海带是属于孢子类的植物的，小“疙瘩”就是海带的孢子，是进行海带的繁殖用的。没有毒，放心食用。

海带排骨汤的做法：

备好原材料：排骨、海带，老姜，盐，花椒，葱花，香油。

一：排骨洗净备用。排骨可让店家代劳斩断。

二：锅里放入清水、排骨，烧开后再煮一会，然后捞出，用清水冲洗干净。

三：海带提前泡发，洗净，切段。老姜洗净，拍散。

四：高压锅里放入排骨，花椒，老姜，清水。

五：再放入海带。

六：合上盖子，用中火炖至上汽。

七：食材炖熟后，调入适量盐，搅拌均匀即可。

八：装盘上桌。

扩展资料：

干海带如何处理：

刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐，还夹着很多沙土，而且由于海水污染的原因，含砷量较高，一定要提前充分泡发清洗才能烹制。

将食用海带清洗干净后，还要再用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上才能制作。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必这么麻烦，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。

提前用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许（不可过多）食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。

又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。

海带表面总是出现“小疙瘩”，这到底能不能吃？

相信大家都有自己的一套饮食方案，小编也是，在这种时候最喜欢吃的就是海带了。海带是一种海草，一般都是在海底生长的，产量非常大，是人们最常吃的一种海草。

海带是凉性食物，具有清凉解暑、清热解毒的功效，常吃有助去油解腻、瘦身减肥，是一种非常健康的食材。海带的吃法有很多种，最常见的就是用来煲汤了，将海带跟排骨之类的肉类食材放在一起，然后慢慢煲煮，煮出来后整锅汤都特别鲜美，比味精还要提鲜。

不过，海带一般都是干货，所以吃之前一定要先泡开，但是在泡海带的时候，经常都会在表面出现一些小疙瘩，这是为什么？这样的海带，到底还能不能吃？老厨师：不能乱吃。很多人多觉得，海带上面会出现小疙瘩，其实是因为海带已经变质了，除了这些小疙瘩，上面还有很多黏液，这就是海带发酵变质的产物。

这样的海带真的是变质了吗？其实并不是，海带会出现小疙瘩，最主要的原因是因为浸泡时间太久。我们都知道，市面上的海带都是干货，所以吃之前需要泡发，但是海带的结构并不均匀，有些地方吸水比较慢，有些地方则是吸水更快。而吸水更快的地方就是出现小疙瘩的地方，等这些小疙瘩吸饱了水之后，它们就会被渗出很多黏液。

所以说，这些小疙瘩并不是变质腐坏的表现，这只是浸泡太久的原因，这样的海带是可以食用的，不过却没有什么食用价值，不仅口感更差，连营养物质也流失严重。要想不出现小疙瘩也很简单，直接将海带清洗干净，然后放在锅中蒸一两分钟，接着再用清水浸泡，这样泡出来的海带就不会出现小疙瘩了，而且还光滑又饱满。

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